Ming Yeung ‘s Noodles

荃灣出名多嘢食，經荃灣地膽朋友介紹下，來到路德圍食車仔麵。當日下午兩點去到，餐廳已經坐滿八成客人，朋友和我都想食蘭州拉麵和招牌鮮切麵，但已經買晒🙈唯有叫其他麵😅——————————🔹山西刀削麵 (炭燒豬頸肉/招牌餃子/生菜) $44朋友叫腩汁湯底刀削麵，豬頸肉一看就知好入味，食落仲有點炭燒香；餃子大粒多肉；生菜份量多，索滿濃濃的腩汁，正❤️ 刀削麵棉質彈牙，浸耐咗都唔會好淋～🔸上海銀絲麵 (瑞士豬軟骨/滷水豬大腸/台式五香腩肉) $49我就叫瑞士豬軟骨和五香腩肉，這兩樣相信煮得很久已變色，很軟腍入味，但略嫌腩肉太肥，最後有點油膩～滷水豬大腸洗得乾淨，裏面的肥膏大多已清除，吸收滷水汁的精華👍🏼🔹陽江豬腸碌 $16這個是陽江著名的傳統食物，冇理由唔試下☺️外皮是粉皮，包着炒香過的木耳、豆芽、蔥等等，所以算是素食～味道咸中帶香，清淡健康，不錯👍🏼🔸台式炸豆腐 $28這個炸豆腐份量很多，裏面是嫩滑的豆腐，熱辣辣炸起，外皮特別香脆，再蘸店家自家製的甜辣醬，好滿足🥰🔹椰香珍珠/杏仁珍珠 $12這兩杯飲料的味道不過不失，雖然珍珠彈牙，椰香味突出，但杏仁味有點弱，可以不叫。…Read More

走到荃灣，香港的美食天堂。看到「鮮味濃郁湯底」，決定試試這間車仔麵店。習慣在OpenRice看看店內熱門的食物是什麼 - 台式炸豆腐、陽江豬腸碌、秘製沙嗲和麻辣醬汁。台式炸豆腐 - 外脆內軟，豆腐質地綿滑，香脆不油，值得推介。陽江豬腸碌 - 像是炸両的外型，裡面居然是河粉，還有點豆芽，木耳，特別的設計，飽肚的小食。涼拌青瓜 - 適合無辣人士。麻味滲入涼涼爽口的青瓜，清涼之選。招牌鮮切麵沙嗲醬菜心瑞士豬軟骨 - 麵質不會過硬，粗幼適中，值得一試。沙嗲醬汁，味道甜甜的，一點也不辣，帶有鮮味，一試難忘。幼麵小麻辣醬酸菜招牌餃子 - 麻辣醬麻香味重，不太辣，若喜歡吃辣的建議叫中辣或以上。整體而言，銘陽車仔麵不論是麵或小食份量較多，抵食之選。湯底毫無味精的感覺，配上秘製沙嗲醬，一試便愛上。…Read More

朋友介紹呢間車仔麵店，今日剛好大家都想食車仔麵，所以就來試下。餐廳座位幾闊落，坐低左，我地就開始點嘢食。餐廳無論是車仔麵還是小食的選擇都好多，讓有選擇困難的我們更需要時間去決定。見到陽江豬腸碌，好似好特別，我冇試過，店員話呢個其實類似腸粉入面包住炒芽菜河粉，腸粉芽菜河粉都係我十分喜歡的，所以二話不說就點左呢個。上碟時是熱辣辣的，腸粉皮煙煙韌韌，入面的芽菜炒河粉也很惹味，口感十足！推介！另外我地都叫左呢度招牌嘅炸豆腐，都係即叫即整，個醬汁是老闆秘製的，甜甜地，有少少像甜醬，特別是有少少辣味，令人胃口大開。香辣牛展，味道好特別，酸辣的醬汁令整個牛展口感更突出，值得一試！香辣雞翼，脆口嘅外皮包住入面鮮嫩既肉，好味道。我地仲叫左兩款車仔麵，一款是6味餸，有牛肚，辣肉燥，辣木耳，豆卜，酸菜和貢丸，有埋酸菜，酸酸辣辣，好開胃！另一款是3餸車仔麵，有鮮甜蘿蔔，炭燒豬頸肉和柱侯牛腩叫上秘製的沙爹醬。甜蘿蔔非常鮮甜，下次去都一定會叫。沙爹醬的湯底好好味道！…Read More

銘陽車仔麵下午茶時間去荃灣路徳圍覓食，摃左入呢間好多人嘅車仔麵店。.店舖有提供下午茶餐，有唔同嘅車仔麵配搭。不過天時暑熱，我哋就決定帶啲小食同嘢飲解一解暑。.台式炸豆腐豆腐係即叫即炸嘅，配上店家自家製特色嘅豆腐醬，甜甜鹹鹹嘅，同炸豆腐嘅味道非常之夾！一啖炸豆腐一啖珍珠奶茶，成件事好match 👍🏻.陽江豬腸碌全店好多人嗌呢碟，似係招牌菜。聽落以為係豬嘅內臟，點知豬腸碌原來係指腸粉。同一般腸粉不同之處係個餡: 裏面係炒咗嘅河粉，木耳同芽菜。🥰因為好多蔬菜，用店家自己調味嘅沙嗲，麻辣醬炒得好香，感覺非常之Fresh！木耳同芽菜係爽口嘅，連同Q彈嘅河粉包喺薄薄嘅腸粉皮入面，冇諗過食齋都可以食得咁有滋味。😋…Read More