鵜舞

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最近到了這家非常受歡迎的居酒屋店內位置非常寬敞由日藉師傅主理，用上了很多日本的時令/特色食材！位置就在D2 Place的地舖非常方便地鐵站一出就到達了為了試一下他們期間限定的和味雞肉祭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒大和雞雞皮$84只用鹽作簡單調味，更能吃到本來的油香！雞皮非常脆，但又完全不油膩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 炸大和雞雞槌$108醃製之後的雞用小麥粉鎖緊水份以唐揚方式炸好最後加上檸檬汁 清新之餘又脆口雞肉依然鮮嫩多汁꙳ ⋆ 𓈒𓏸 阿波尾雞翼$42/隻燒得金黃的雞皮加上多汁的肉，串好的雞全翼方便食用꙳ ⋆ 𓈒𓏸 照燒阿波尾雞腿肉$138最期待的啖啖肉雞腿肉！一放近口就感受到炭火火候足的焦香，咬落非常juicy加上帶甜味的照燒醬，更感受到雞肉的鮮味꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒靜岡沙甸魚苗薄脆$68非常香口適合下酒，能吃得到沙甸魚的魚香！꙳ ⋆ 𓈒𓏸 天婦羅魷魚絲$58第一次吃到包裹著炸漿的魷魚絲，本來就濃香的魷魚絲加上香脆的口感，又是佐酒必備꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒厚揚豆腐 $68一邊是用了柴魚片，一邊是醬油兩種口味都很配結實又吸味的厚豆腐꙳ ⋆ 𓈒𓏸 特色凍蕎麥麵$80食了不少炭火燒物後，來一碗冷蕎麥麵非常清爽又飽肚，拌進溫

星期六去完D2 Place weekend market，經過地下有一間裝修好日本既居酒屋，同朋友一行二人就入去試一試。好彩我們很早六點更入座，大約七點左右已經見到餐廳滿咗九成。環境設計充滿日式居酒屋風情，咁啱隔離位係日本人，有一刻感覺置身係日本，暫時未能去旅行，來這裏感受下也不錯😊 Menu選擇好多，刺身、壽司、串燒、爐端燒、天婦羅、鍋物勁多選擇，對於有選擇障礙的朋友，可能需要點時間選擇🤣經職員介紹，我們點了一支sake 山形縣 山法師 雪女神食物方面我們點幾款串燒，當中雞皮及阿波尾雞翼10分出色🤤雞翼特別大隻，一點都唔肥但肉質鮮嫩多汁，我們每人食左兩隻，這是必點item！雜錦天婦羅，不厚粉，恰到好處芝士玉子燒 - 芝士同蛋卷比例剛剛好，一定要趁熱食牛舌師傅啱啱燒到粉嫩，十分juicy整體食物都好有質素，餐廳氣氛也不錯下次可以多啲朋友一齊去，正

今日約咗兩個姊妹淘,聽聞D2 Place有間唔錯嘅居酒屋格調嘅日本菜, 一於同啲姊妹去試下先鰻魚蛋卷, 蛋卷好味,但同鰻魚好似無咁夾燒阿波尾雞翼,燒得香脆,雞肉滑滑,食得出係靚雞燒豚肉,豚肉配上醬汁燒,啖啖肉好惹味呀燒牛舌,厚切架入口非常爽脆,配上新鮮檸檬汁,可以中和油膩感。明太子蛋卷,呢個好味呀明太子咸香配滑滑蛋卷,推介呀鵜舞釜飯,呢個味道一般,價錢略貴。三個人每人分到一小碗,裏面有三文魚,鰻魚配飯及三文魚子。燒年糕, 煙煙韌韌配上甜甜的汁我地仲試咗荔枝生啤, 啤酒泡好似沙冰咁,感覺好得意呀整體燒物不錯如果經過附近,呢度係一個飲下酒食下串燒嘅唔錯選擇

近來說起日本野, 我媽就會要來這裡皆因她覺得這裡裝修特別, 品質穩定, 又不會天價, 有早年加太賀的feel位置在荔枝角D2商場地下, D2由工廈改裝, 鄰近地鐵站,又有車位和泊車優惠, 朋友家人要來也很方便 門口看入去是這樣的:一入門口左手邊是開放式廚房, 刺身壽司似乎也在這制作,右邊就是座位了這裡的接待很熱情, 會"懶"friend, 例如你是林太的booking, 他就會: 阿林太~你囡囡到咗啦!但不會去到討你厭的程度, 整理感覺良好不過當晚看似有一定數量的暑期工哩, 問題一個都回答不了每次都要找長工同事解答, 但要稱讚服務員的主動性!例如: 1.我們舉高手想研究一下燈泡立即有人問我們"有咩幫到你?"2. 我還沒舉手叫人, 只是在眼神找服務員就已經有服務員看到並來serve我們."今時今日搵到D咁既服務好難得!!"我們四個人食了很多東西(但我食家級數出不了那麼多圖片抱歉):溫室蕃茄豆腐沙津 -很大一碟讓人覺得很抵lol麻醬像是有調過的, 好吃; 滿滿的碎芝士令人想到了caesar salad餐牌說是溫室蕃茄, 但老實說我不覺得有很大分別(笑)菜菜子有些已經開始泛黃了, 很勝在品種

荔枝角給我的印象是工業區，自從有「四小龍」之稱的幾個屋苑相繼落成，在初期曾到訪過兩趟，那時候依舊是典型的工業大廈區。當天朋友相約到荔枝角的「D2」用膳，還以為晚上會是一遍漆黑與荒涼的工廈，豈料環境跟幾年前已有所不同。依照地鐵出口指示，甫抵地面已看到簇新、富時代感的「D2」就在馬路對面，不用摸黑，位置也十分方便，還有多家不同地方菜式的食肆進駐，果然是一番新景象。設計充滿日本味的 「鵜舞」，雖以漁村為題，但大紅燈籠跟小巧的玩具，竟帶給我一份沖繩的玩味！當晚我們被安排到一個爐端燒的房間入座，開始「圍爐」晚餐，還有來自福岡的師傅親自主理，風味十足！爐端燒正面擺放了非常吸引的海鮮，左右兩旁同時放有不同的新鮮蔬果，仿如置身於漁市場中！先來造型非常可愛的麒麟沙冰啤酒作熱身！配以傳統的枝豆，還有新穎鬆化的炸牛蒡、酸蕎頭和蒜粒等，慢慢打開了胃納，情緒也漸漸高漲起來！進入正餐前，「鵜舞」自家釀製的梅酒又加入了「戰團」，居酒屋當然要貼題多來點酒品！其實我對梅酒的印象一般，前陣子的梅酒熱潮，不少朋友也加入自行釀製的行列，可是我沒找到亮點。然而「鵜舞」的梅酒真是值得推介，味道醇美，帶著溫和且醒胃的酸度，梅香清新