金記冰室 (Closed)

今年時間過得好快, 還有兩個星期左右便到中秋節, 即使唔食得多月餅, 我怎樣也會食月餅應節一下，近幾年屋企人愛食咸味月餅，因為相對較為健康, 金記金腿伍仁月餅就啱晒我地口味. 一盒有四個獨立包裝的月餅, 即使食唔晒, 也可以與其他人分享. 切開月餅後, 見到內裡全是果仁, 金腿. 月餅饀料全部是果仁, 所以幾有咬口, 口感十足. 但果仁太太硬和太乾, 我自己又不太鐘意, 好怕咬到牙都軟. 而金記這個伍仁月餅硬度適中, 適合我口味. 食的時候, 還陪有淡淡的金腿的咸香味. 另外, 食的時候不會覺得太油膩, 就會不知不覺食多一點點.

這日在灣仔區要吃個late lunch，想起附近金記冰室的奶茶，於是便動身走過來。這裡作為一間冰室，食物種類比我想像多。乒乓球拍造型的menu內每頁都滿滿，除了一般多士、通粉、三文治等外，也有炒粉麵飯、甚至蒸魚和小菜等。我這日就被menu上的西炒飯吸引了。平日不多地方會遇上這款帶港式風味的'西式'炒飯，都記不起對上一次吃是多久以前了。每日下午二時至六時半的下午茶時段，西炒飯連熱咖啡或熱奶茶，只需$35，定價相宜。我選的熱奶茶，入口順滑，不帶澀味。茶與奶的比例平衡，誰也沒有搶了誰的風頭。而西炒飯的茄汁雖然沒有想像的多，以致顏色賣相與味道都不太橙色。不過整體味道來說也不錯。飯炒得香噴噴、熱辣辣，亦不太油膩。配料有蝦仁、蛋、腸仔、火腿、紅蘿蔔、青豆和鮮番茄等，用料頗有誠意呢～吃飽飽，離開時見到金記冰室也有推出2款月餅：低糖雙黃白蓮蓉與金腿伍仁月餅，更剛好有買一送一優惠。既然未試過，便選了不太常見、而老人家都喜歡的金腿伍仁月餅 我自己也淺嚐了一件。當一切開月餅已經聞到果仁與金華火腿的香味。月餅餡料有金華火腿、腰果、瓜子仁和杏仁等，真沒想到冰室出品的月餅水準與味道也不錯呢。

中秋節，應節食品當然是我們多變的月餅啦！伍仁一向是我家必備的月餅款式，家人對此著迷得不行。反而似乎更為家傳戶曉的蓮蓉，或是新穎多變的冰皮月餅也非他們所好。今年除了榮華等大牌子的伍仁月外，得見早前嚐過的金記冰室也推出了月餅。當然也是傳統口味，但就只有兩款，雙黃白蓮蓉及伍仁。我只喜歡黃蓮蓉，而家人就最愛伍仁，想也不用想，後者才對嘛。　　跟傳統懷舊的冰室主題同樣，連月餅盒設計也是舊式的。有點樣在看香港歷史博物館入面的展覽配飾，中秋時節更見氣氛。營養標籤正規，重點是有明細列出熱量之類，又要食又驚肥不就是我們平日的寫照嗎？金腿伍仁月餅　$336（8月31前訂　$228）　　印上金記冰室四字的月餅大大份，不是盒大餅小的呃稱版。切下去的時候總覺得有阻滯，一直硬實得很，切都切不開。直到看到其切面就不言而喻了，這麼足料重手的話又有什麼可能不難切分呢？完全堆滿伍仁，填充整個畫面的不是粉漿，拿上手也不太油膩又不易鬆散。伍仁包括瓜子、腰果、白芝麻、欖仁及杏仁，果仁脆口嚼感豐富。本來果仁的味道及香氣都算不俗，用的又是花生油，更為添香。　　金華火腿佔量多得出奇，隨便咬一小口已經會有絲絲鹹香不油膩的火腿絲。糖冬瓜及

月餅, 你想起什麼?傳統雙黃白蓮蓉月餅? 多個口味的冰皮月餅? 近年大熱的奶皇月餅?可算係形形色色, 只有我想不到, 沒有店舖做不到的剛提起的那三種月餅的共通點, 正是甜嗎?所以今年再次購買了鹹的月餅-金腿伍仁月餅以前吃過其他品牌的伍仁月餅, 今年一嚐金記冰室的=]從包裝上, 是硬身的紙盒裝, 上面印有鳳眼柳眉的古代女子, 是嫦娥嗎?是嫦娥嗎?文字上更是由右到左書寫, 果然是承載了中國文化。打開入面, 最讚的是沒有過度包裝, 入面是每個衛生獨立包裝的月餅, 沒有過多花巧的托底, 而且紙盒亦較鐵盒環保金腿伍仁月餅是種材料豐富, 包括: 果仁(瓜子仁、腰果、白芝麻、欖仁、杏仁)、金華女腿、糖冬瓜、糖柑桔等等切開後, 是薄月餅皮, 內裹是滿滿的材料, 完全是密集聚積在一起, 很是緊密。 吃用時, 材料並不會輕易掉下來。味道方面, 金華火腿份量頗多, 鹹香出色。因材料豐富, 咬口十足, 在細細嘴嚼後帶出的芝麻香, 正是我的最愛。正如金腿伍仁月餅一樣, 接觸、嚐試, 方知過去我們錯過了什麼。 珍惜懷舊傳統的美好事物

當晚，反正約了朋友們到銅鑼灣食晚飯，加上晚飯前我要到崇光取月餅，食飯後，大約 10:00；有朋友話想去灣仔金記買月餅給家人！我也順便買一盒金腿伍仁月餅給家人！這間新開的 <金記冰室>，正是位於舊 Neway 斜對面，招牌光猛 sharp 醒！走到入去，才發現這裡的懷舊裝潢，仿如走到童年時見到的畫面！ 金記冰室月餅低糖雙黃白蓮蓉月餅 $298/ 金腿伍仁月餅 $336金腿伍仁月餅 $336嫦娥圖案的月餅紙盒，更添上中秋節氣氛！ 斤兩十足，足五兩重！ 連硬身的月餅紙盒，一盒都幾重！成份：伍仁包括瓜子仁、腰果、白芝麻、欖仁、杏仁；還有金華火腿、糯米粉、糖冬瓜、糖柑桔、檸檬汁、花雕酒、五香粉、雞蛋…等！相當豐富的配料！比較公司送的聯邦金腿伍仁月餅，聯邦貨色的金華火腿硬如鐵線，難以入口； 而金記的月餅是出奇的質素好， 充滿嚼勁，調味恰到好處，不油不膩！一絲絲的金華火腿帶出一點鹹香！月餅整體很紮實！連爸爸媽咪都大讚好食呀！

又到一年一度的中秋節, 為了應下節, 我也會買月餅食. 以前多食蛋黃白蓮蓉月餅, 但近年為了食得健康一點, 改為食伍仁月餅. 今次就試了金記冰室的金腿伍仁月餅.其中一個原因吸引我買金記月餅就是佢的充滿懷舊設計風味的包裝.切開月餅後,見到內裡全是果仁, 金腿.由於全部是果仁, 所以好有咬口, 口感十足.但果仁太過硬我自己又不太鐘意, 而金記這個伍仁月餅硬度就啱我口味. 而且食的時候, 還陪有淡淡的金腿的咸香味.食的時候不會覺得太油膩, 所以就會不知不覺食多咗添…

早前在灣仔金記冰室吃飯的時候, 看到牆上所掛的裝飾之中, 有一個月餅盒的蓋子。當時心想, 竟然還會畫上仙女圖啊, 這真的很懷舊。回到家之後對這個盒子一直念念不忘, 就向食友打聽, 金記冰室是不是真的有在做月餅? 答曰: 真的有在做, 而且, 都做得很好吃。好奇心肥死貓, 又搬一盒回家吃吃。原來除了低糖白蓮蓉月餅之外, 金記也有在賣更傳統的金腿伍仁月餅。幾分思量, 最後還是決定了要試更考手工的金腿伍仁月。抱著連月餅盒也做得到新(環保紙盒裝)舊(中秋仙女圖)共融的金記出品回家, 只覺得好重啊! 一盒四件大莊月餅都做了獨立包裝, 月餅盒之內又做了紙托, 樣子很有氣派。更令人莞然一笑的是盒內附有一份刀叉 - 曾經是月餅盒內必備的膠刀叉, 現在除了非常舊式的餅店依舊會附送之外, 都幾乎消聲匿跡了。做伍仁月餅, 難就難在要口感味道俱佳並不容易。餡料要包含哪種堅果, 有何配搭, 出來的效果如何, 家家都不一樣。而那個「方」, 好可能就是勝負關鍵, 所以都要絕對保密吧。金記的伍仁月餅入口, 最突出的就是金腿的香氣了。仔細一看, 撕成一絲絲的金腿很平均地散在月餅之中, 口口都吃得到甘味, 非常吸引。「伍