弟弟領著兩名小天使，連同老爸與我，趁著陽光普照的日子同到清水灣遊玩。兩位小天使絕不屬於白皙膚色，早已在夏至的時候，急不及待地便將皮膚曬得黝黑，緣於熱愛玩水、玩沙和戶外活動的他們，擁有一身健康膚色，正好將開朗與活躍的性格突顯。一會兒堆沙、一會兒挖魚池、一會兒又要為小魚兒挑水，好像充滿電力的電池一樣，待中午一時多才願意洗澡、更衣離開清水灣。抵達觀塘時，正好遇上釣魚翁的下午茶時段，似乎大部份客人也等著這個時段的來臨，不過小天使們的電池似乎已耗盡了，變得沒精打彩，其實我的肚子也在打鼓，不過要享用優惠價格的點心，唯有耐心地等候！我們被編排到舒適的 U 形卡座，也方便小天使們自行進食。弟弟要來了幾款點心，其中的燒賣皇與晶瑩鮮蝦餃是小天使的指定點心。釣魚翁的鮮蝦做得不錯，所以一咬晶瑩鮮蝦餃，爽彈的蝦肉、澎湃的汁液差點要爆出來，加上餃皮煙韌，感覺比上一次到訪時更出色。燒賣皇除頂部的蝦隻外，還有潤澤彈牙的豬肉，所以效果也不錯。金菇牛肉腸雖有爽爽的金菇與牛肉混合作餡料，但並未能挽救牛肉糊糊的口感，感覺比較一般。鮑汁鳳爪好像被炆煮得皮也要裂開了，軟腍度也足，但是鳳爪卻無鮑汁的味道，似乎是醬汁出了問題，有待改進。一看到 "鎮店" 二字，彷彿就是信心的保證，若不是夠斤兩的話，又豈敢隨便用上此二字呢！水餃皇的體形真不容小覷，要比湯匙還要巨大。配上清香魚味的魚湯湯底，吸引了老爸最後把魚湯全喝光。一咬水餃皇，隨即感受到充實的餡料，餡料富有非凡的彈性，該是採用了鮮蝦與蝦膠包製，唯一美中不足的是木耳的份量太少了，層次感不夠鮮明。金牌燒腩卷是首次嘗試的點心，感覺甚有懷舊的風味。包皮非常鬆軟，裡面夾著兩塊燒腩肉，再配以南乳調製的醬汁，味道很協調、惹味，且具有相當的韻味。老爸特有興趣細嚼骨頭，要了泰式鳳爪。不知曾幾何時開始，便不太愛酒樓的泰色鳳爪，因為大多都只是將酸甜的醬汁淋於鳳爪之上，味道粗糙之餘，更覺醬汁與鳳爪的味道互不融合，根本論不上任何泰式的味道。這麼多年，酒樓一直沒有對真正泰式鳳爪的食味進行研究與改進，或許酒樓的泰式鳳爪只可當作另一類的鳳爪來品嚐。原本欲試例牌燒鵝，不過下午茶時段備有 18.8元一碗的燒鵝瀨，不如就先試燒鵝瀨吧！我們點了兩碗的燒鵝瀨，其中一碗是燒鵝髀，真是幸運了！鵝肉細嫩、入味與肥美，可是鵝皮一點也不脆，而有小部份更變韌了。絕對明白一分錢、一分貨的道理，不過若以燒鵝瀨的整體水平與售價比較，絕對也值得推介。涼瓜龍躉頭腩炒麵是下午茶的特價主食。賣相不俗，生麵炸得甘脆，只可惜龍躉頭腩份量甚為稀少，只含兩至三塊魚腩，至於龍躉頭則沒有出現了！又是用上那一句老話的時候，下午茶時段總不能與正價的要求相提並論，一分錢、一分貨！縱使如此，釣魚翁下午茶的質量已令我感到滿意，不過仍是有意於晚上到訪，細嚐其燒鵝、乳豬、燒腩及海魚的滋味。…Read More
