唔食拉麵唔排隊嘅肚波食完表示，愛了🫶甜到濃嘅蝦湯拉麵，正！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🍜 醬油蝦濃湯拉麵 HK$118 (流心蛋+HK$15)・味道：蝦湯煲到好濃，但個濃唔係沾麵嗰種鹹，係鮮甜🤤！煲到有顆粒嘅濃，誇！加咗蝦油一秒level up，必加💥～食得出蝦用咗豉油辣油醃，超入味。個入味係真係入咗隻蝦到唔係蝦殼，已剝蝦殼上，細心😚！蛋都好食，成粒蛋黃都係流心的～好surprise食完佢行咗陣都唔使飲水💧，因為真係唔係走鹹香嘅濃郁，真材實料desu。・口感：個蝦可以放係熱湯到咁耐都係爽嘅，jeng～拉麵偏粗有咬口嗰種，微掛湯～**可以免費加麵底🤩，大食人士唔使擔心～廚師仲特登畀咗另一款醬油湯我哋試，呢個清啲但一樣咁鮮甜！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：高～🤰9衝度：9衝～🤰結論：街頭已經聞到陣醬油蝦味，唔會搵唔到位置XD 味道同香味一樣咁正！正正子desu🤘全店一麵走天涯，sa個lute先🫡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・環境：小店8個位左右，真係好細好逼😶🌫️。行路動線好kick，客人職員每經過一次都要左攝右攝，拎住碗麵要咁行嘅話都幾危🥶。…Read More
嗰種蝦味係可以用爆發嚟形容。好似食緊蝦頭咁，不過真係少食多滋味，如果落太多反而太濃味。 我揀咗刀削麵，質地煙煙韌韌，不過就唔及拉麵咁掛湯，呢款拉麵有明顯蛋香，同蝦湯比較夾。湯底仲有大量櫻花蝦，京葱做配料，食落脆口同增添香氣。厨師好細心，跟麵嗰3隻蝦都已經剝咗殼，輕輕整甩蝦頭就成隻就咁食，蝦預先用辣椒日本醬油醃製，蝦肉新鮮彈牙，少少辣，好似食攤凍白灼蝦嘅感覺。
溏心蛋$15 溏心蛋味道正路，不過稍嫌醃製時間太短，未夠入味，如果可以浸過夜相信風味更好。不如如果係用夢王，成本都成$5隻，可見老闆真係不惜工本。食完麵當然連湯都飲埋，睇過之前食評話份量少，我唔知係咪份量調整過，不過我食完麵，加隻蛋再飲晒碗湯，其實同其他日式拉麵一樣咁飽肚喎。
食過馬來蝦麵，或日式嘅蝦湯麵，都唔及植幕宵嘅蝦湯咁純粹濃郁鮮甜，難怪老闆話每日剝蝦殼都要4,5個鐘，而且都只係做到130碗麵左右。老闆喺我埋單時話，不久將來會出蠔湯底拉麵，一樣係不計成本去做。不過只要食過一次，必然對個蝦湯念念不忘，既然可以做到獨步武林嘅世一蝦湯，獨沽一味都可以其門如市，期待下次試埋鮑魚海螺。
途中店主亦過嚟同我傾吓計，問吓味道如何，感覺有點像日本的居酒屋。下次會帶朋友嚟
