Ramen Komachi

大家困住喺香港咁耐，點樣可以令自己有又去旅行嘅感覺？推介屏山半日遊。大家首先可以去行吓屏山文物徑，全場1.6公里，探討屏山鄧族嘅歷史風俗及文化生活。行完之後可以來拉麵小町食lunch。呢度環境樸素清幽，唔講都唔知自己喺香港。店員推介我哋食日本鮮淮山，配紫菜青芥辣汁醬油。淮山好有益，可保脾肺腎。新鮮淮山味道爽口，配上青芥醬油感覺清新。好襯呢度嘅田園風格。再叫咗山椒烤雞翼。單骨雞翼，表面香脆焦香，食落麻麻辣辣地，都幾惹味。另外主食叫咗白味噌拉麵，比較濃味。湯底好Rich， 香濃惹味。配有兩塊叉燒，肥瘦均勻。仲有一隻煮得剛剛好的流心蛋。味道唔錯。誠意推介給大家。😋😋😋😋😋…Read More

週末中午突然想食拉麵，就諗起屏山有一間隱世拉麵小店。揸車去到舖頭附近有地方可以泊車，舖頭開中午12點，去到嘅時候第一輪食客食得七七八八。烈日當下等咗十幾分鐘就可以入座，不過始終郊區地方，下次如果排隊就要幾多帶定蚊怕水🦟🦟入返正題，入座後水杯係自助形式，枱面有餐牌可以寫紙落單。醬油拉麵香濃嘅湯底配上焦香嘅叉燒鰹魚湯柚子鹽拉麵湯底充滿鰹魚同柚子味，柚子味食落口先有少少苦味，但after taste係好香既柚子味。另外會提供柚子七味粉，總體配合唔太油又夠哂味總括嚟講，兩個人一人一碗面已經夠晒食。已經諗定下次要返去食咩味道…Read More

天水圍既隱閉拉麵館～～拉麵館位置係停車場同村屋隔離，唔係有人黎過介紹都真係唔會專登黎朝聖🙈。揸車黎既朋友仔可以泊係拉麵館指定既車位。唔好睇佢咁隱閉原來平日2點幾都要等下位。3點後佢地休市直到5點30分先開番。星期一同二休息。本身想食鰹魚湯柚子塩拉麵但唔夠半日已經賣晒…。我地叫左一碗醬油拉麵同一碗鰹魚湯醬油拉面加一客餃子。鰹魚湯醬油拉面個湯底濃郁，每碗有2片叉燒同一隻流手蛋。佢地既叉燒份量唔多但一讚係叉燒入口即溶。餃子細粒但餡真材實料，好味。…Read More

話說不久前介紹過屏山名物「屏山老地方肉餅飯」，原來喺佢附近仲有間隱世拉麵鋪「小町」，據聞都係好嘢嚟，所以同咗男友去試~ 「小町」隱身係屏山一帶村落之中，店面唔算好大，村屋地鋪，裝修有特色，行日式文青風設計，氣氛溫馨，令人放鬆！ 🧡醬油拉麵（$80）醬油拉麵湯底好濃郁，好夠味！配有叉燒同溏心蛋，麵底係粗身嗰種，食完勁飽肚！冬天食超正，食完全身都暖笠笠，充滿能量！ 🧡鰹魚湯柚子塩拉麵（$80）鰹魚湯柚子塩拉麵味道相對清淡啲，食落有淡淡嘅柚子清香，味道清新，食完都唔會覺得膩，不過相對無咁驚喜，個人就鐘意醬油拉麵多啲~ 🧡山椒烤雞翼（$50）雞翼共有4隻，店家將佢剪開咗兩半，食起嚟好方便！雞翼腌得好入味，好重山椒味，食完個嘴會有少少麻，外皮烤得略略乾身咗少少，不過好在內裡嘅雞肉都仲係嫩滑多汁~可以一試！…Read More

今日黎到屏山逛, 梗係搵下好野食, 華嫂黎親一係大排長龍一係好似今日咁星期日休息, 所以暫時無緣. 行無耐就見到呢間日式小店. 梗係要試下啦.雖然話開十二點, 但十二點還見到門口個牌寫住'準備中'. 所以去對面洗過手再回來. 點知還在準備中. 望望下唔係喎, 裡面已經有客人. 跟住就拉佢度門想問下. 一拉店員已經幫你開門. 原來已經開左鋪但門口個牌未換...一直都在"準備中".由於剛開鋪人唔算多, 二人比左bar枱. 拉麵選擇唔算多, 都係選湯底為主. 大部份都包左叉燒同溏心蛋, 再加先要再比錢. 我地叫左兩個醬油拉麵. 再加一碟餃子.不消一會拉麵就到. 個湯底好夠味. 而個麵比我想像中硬身. 可能我慣左食比較林的麵. 所以呢個十分之有咬口. 蛋的顏色有點深. 點睇個外表都似係一隻鐵蛋多過似溏心蛋. 不過食落去又真係溏心蛋. 但點解會深色成咁? 叉燒好林. 完全係入口即溶個隻. 滑一滑. 重有兩塊紫菜. 整體很不錯. 不過一碗麵對我呢個大食怪絕對不夠. 餃子. 新鮮熱辣拎出黎. 細細隻基本上可以一口一隻. 個皮對我黎講有點硬. 但幸好皮薄. 都好易咬得開. 內裡亦都十分足料. 呢度的茶水係自助. 在門口不遠處就已經有齊熱茶, 室溫水同熱水. 而座位上都有室溫水供應. 個茶好味道, 食完碗麵嘆返杯茶真係亨心樂事, 不過溫馨提示, 最好落左order後就去倒定茶. 因為呢度水滾茶靚. 若食完先去斟茶就會熱到不能入口. 係Menu中見到叉燒漢堡, 都見到有人食. 十分好奇的我, 有機會再黎要試下先. …Read More