億饍 (Closed)

係香港依個美食之都，真係咩國家菜式都可以食到。而今晚食依間餐廳更集合了中、泰、越菜。餐牌有太多選擇，但有選擇困難既我一見到避風塘炒龍蝦就比佢吸引住。首先叫左兩款串燒。雞肉同牛肉燒得岩岩好，肉質嫩滑，加埋佢個惹味沙爹醬，不得了粉絲加入大量芽菜，蛋同蟹肉碎，鮮蝦爽口彈牙，粉絲炒得乾爽條條分明，沒有油膩感今晚既重點推介！避風塘炒蟹就聽得多，炒龍蝦都係第一次食。避風塘用大量既炸蒜辣椒去炒，端上枱已經蒜香撲鼻我地揀左中辣，辣度岩岩好，非常惹味！野生龍蝦厚肉好有彈性，味道鮮甜！推介作為甜點既芒果糯米飯，係食泰國菜必點菜式！依到係用黑糯米，煮得好軟糯，椰汁甜度岩岩好，芒果非常香甜！滿足 ❤️下次應該帶一班朋友黎食，可以試到更多菜色！

今天爸爸放假，媽媽上班，家裡沒人煮飯，所以我們三父女只好上街覓食。在網上看到這家有避風塘龍蝦，而且還不貴，喜歡吃海鮮的我怎麼能錯過呢！餐廳在旺角商廈譽發廣場四樓，譽發廣場是一棟比較新的商廈，裡面的餐廳很多很多。從電梯一出來就是餐廳的樓面。有落地玻璃窗和長桌，適合多人聚會。這裡會收茶芥，每位$12。軟殼蟹牛油果卷（$116）軟殼蟹酥脆，而且鮮味，配合軟滑的牛油果別有一番風味。沙律菜剛好可以中和了炸物的油膩，米紙卷軟軟糯糯。牛肉香烤脆蝦片（$52）下面很香，很酥脆，粉絲雖然沒有味道，但是牛油比較有嚼勁，而且味濃，所以整體吃起來剛剛好。火車頭牛肉湯河（$88）很大的一碗，份量足夠兩個女孩子吃了。配料有生牛肉、熟牛肉、牛丸、牛柏葉、牛展和牛筋，味道都不錯。湯底比較甜，香草味比較濃郁。菠蘿生炒骨（$95）骨是排骨，有骨有肉。酸甜醬味道剛好，不太酸不太甜。配料還有三色椒和菠蘿，菠蘿是新鮮菠蘿。避風塘野生辣龍蝦（$295）性價比真的太高了，份量很多，應該是整隻龍蝦，而且還不小隻，肉很多。桂花BB鴿（$90）這是整頓飯最有驚喜的一道菜，鴿子的皮很脆，肉嫩多汁，肉香足，而且鹵得很入味。

雖然遲左兩日，不過都要趁呢個熱潮同老友一齊屠龍，今日約埋老友兩個人收工到信和一齊攞之前訂左嘅GAME順便買埋呢期熱爆嘅GAME，之後一齊行去油麻地搵食，經過譽發廣場時睇到呢度開左一間多國嘅FUSION菜店，除左有老友好鍾意食嘅越南菜式外，仲有我最愛嘅龍蝦食，所以我地就決定去呢間億饍刷返餐。億饍係譽發廣場4樓 ，餐廳裝修嘅有西餐廳感覺，桌椅又似中式私房菜館，餐廳唔大間，我地7點半左右到雖然唔駛等位，不過客人都幾多。菜單設計簡約，但菜式選擇非常多，除左東南亞菜式、中菜，另外仲有燉湯選擇。我地點左$328嘅龍蝦孖寶，跟餐揀左咖哩牛筋腩，兩個人應該夠食，不過見到隔離枱嘅蝦餅好吸引，我地都忌唔住點左一份。泰式鮮炸蝦餅($68)呢個炸蝦餅好彈牙，而且外層香脆，沾上泰式辣醬非常惹味，而且$68咁大份，性價比都幾高。龍蝦孖寶($328)避風塘野生辣龍蝦野生龍蝦我地揀左少辣，配合避風塘製法，咸香之中帶點微辣，非常美味，而且野生龍蝦特別有彈性，入口鮮甜爽彈，我地兩個都食得好滋味。咖哩牛筋腩煲牛筋份量好多，咖哩唔會太辣，配油飯食味道好配。油飯($18)埋單每位$230，價錢合理。

聽聞這餐廳有齊中、越、泰等多國菜色，如此厲害，一定要來試試。 龍蝦孖寶 $328 $328有龍蝦再加一款菜色的確抵食，正當我們想點桂花BB鴿時，職員說桂花BB鴿是星期6的菜色，我完全摸不著頭腦，首先你的餐牌又沒有寫明，其次你有8個菜，如果星期1是第1款，請問第8款我星期幾來才吃到呢? 幸好職員最好還是讓我點桂花BB鴿。 避風塘野生辣龍蝦 避風塘就是惹味，有好多辣椒和炸蒜去炒龍蝦，蒜香撲鼻，唯獨是龍蝦肉就份量不算多。 桂花BB鴿 外皮烤得並不香脆，肉質也不是非常嫩滑，有點失望。 火車頭牛肉湯河 連越南菜都有，於是點一款核試。生牛肉的生熟程度不錯，另外更有牛腩牛筋牛丸，但不知是否欠缺芽菜，金不換，青檸，感覺總是欠缺了一點點。 芒果糯米飯 芒果夠甜，糯米飯充滿椰香味。 整體感覺OK，但我覺得可以專心做好招牌菜才做多國菜，否則餐牌上有這個食物但不正宗就不好了。

提起越南菜，筆者第一時間會想起蒜蓉牛油雞翼和生熟牛肉湯河，當中的蒜蓉牛油雞翼更是筆者的至愛，還記得年少時在銅鑼灣景隆街第一次嘗到這道馳名的越南菜式，濃得化不開的蒜蓉和牛油香，加上那種酥脆惹味的口感，讓筆者不自覺已深深愛上了它，不時都會去回味一番，可惜後來那老舖因不敵加租壓力而結業，往後也很少能再嘗到這種濃郁的美味了。最近和朋友到了油麻地覓食，在網絡搜尋的幫助下，偶然發現位於彌敦道譽發商業大廈內的一間多國菜館，乘電梯到達4樓，一出門已見到餐廳的用餐區，店內裝修時尚中帶點中式古典味，環境氣氛怡人，枱與枱之間雖不太闊落但仍算坐得舒適，除了室內用餐區，原來室外還有倘大的平台，自成一角，放有帳篷和數張餐桌，讓喜歡戶外的朋友，望著鬧市的街景，吹吹自然風享受一下悠然一刻，另有一番風味。當然亦方便了吸煙的朋友，食飽飯可出外呼吸一下，但始終吸煙危害健康，還是少食為妙。打開餐牌，即見到餐廳對客人的鄭重承諾，保證這店的出品，全不含味精或防腐劑，讓客人食得安心放心。餐牌內主要都是越南／泰國菜式，但亦有提供一些中式燉湯，如上湯黑排翅，或花旗參烏雞排骨燉湯；當中更有不同風味的手打蒸肉餅和避風塘龍蝦，選擇頗多，令人

記得好多年前係屋企附近有一間好細既私房泰國菜，果陣一放學就會想去果到買碗熱騰騰既冬陰公湯。當昤只有13 14歲既我只係初初接觸泰國菜。因為屋企窮好少機會可以出去食飯。仲依稀記得只係賣緊39蚊一碗既湯，已經係我十日零用錢既一半。但足以給我滿滿的幸福感。長大左果間私房既泰國菜已經唔再存在，果位我來至泰國既老板娘同廚子都音訊杳然。要知道，當時無facebook無ig無wtsapp無wechat。要消失真係好容易。對於可以食返當時既味道既呢種期盼，我唔敢有。因為好多野都係係青春中失去而你又無法留住或者再次擁有。我對冬陰公湯係有幾執著，我諗外人唔會明。就好似你唔係皮膚差係唔會明一支遮瑕度高又夠透明既粉底液係有幾重要。所以今次介紹既係令我非常非常有feel既一間泰式餐廳。一間可以俾我兒時感覺既餐廳。先俾大家睇睇入面環境先。(d燈好靚，真係想問一句你是來至月球的人嗎? )億饍位於彌敦道譽發商業大廈。夠就腳。4樓一出電梯就係。呢度既員工雖然唔係泰國人，但就好似泰國人咁熱情。一上坐佢地已經立即送上暖茶比我地暖暖胃。除左呢d之外仲有好多其他選擇。不過我都係老土.......冬陰公湯。冬陰公湯用料多，係多到

想當年，私房菜大行其道，連A媽（A姐的媽媽）都想開番間！其實私房菜嘅最大賣點係家嘅原汁原味，配合埋創新嘅配搭同食物嘅精緻，在飲食界都曾經叱吒一時，但由於質素參差，所以近年好似聽少咗見少咗。不過，我M佬就最鍾意原汁原味，無添加嘅….食物（or 女人），今日就去到旺角嘅億饍Multi Taste，呢度主打係中、泰、越、東南亞私房菜。嘩！咁多國家，一係佢就有好多廚師（但私房菜通常都唔會請太多人）或者個大廚係Super MIX啦！哈哈，一於帶A姐去試吓先！茶樹菇排骨燉湯：燉湯每日限量供應，本身想飲嘅豬肺排骨萬壽果燉湯賣晒，結果揀咗茶樹菇排骨燉湯。除咗有大量茶樹菇同排骨，仲加入咗龍眼肉，令湯更甘甜！燉湯夠晒清甜，仲係無添加味精，加上大大盅，呢個價錢真係好抵呀 !生牛肉湯河：食越南菜又點可以唔叫生牛肉湯河呢？生牛肉嘅生熟程度啱啱好，牛肉夠香夠腍。不過，唔知係未因為私房菜原因，所以湯底相對較清，鍾意食濃牛味湯底嘅朋友，就可能會唔習慣喇。香茅豬扒湯檬：細心地將香茅豬扒另上，以保持豬肉香口度！湯檬嘅味道比生牛肉湯河更清，如果喜歡濃味嘅朋友，不妨將湯底轉為喇沙、蕃茄或沙嗲味！至於香茅豬扒偏油，味道濃郁，令