「鮑翅。龍蝦套餐」($398)，再另加一些小菜。脆脆BB豬是八月軒的名物之一，旁邊還放了簡單的沙拉。沒有多餘的調味盤提供，脆皮下沒有多餘的脂肪層，跟一般惹味的脆皮豬似乎差天共地？其實是好戲在後頭。BB豬的表面在烹調時已掃上調味醬，咬一口脆皮便能感受到那種惹味。BB豬肉特別嫩，不用依靠脂肪層的油香，味道已經不錯了。紅燒大鮑翅的湯偏鹹，也許是不太習慣金華火腿那種鹹香味。至於翅，每一客的份量不少，口感比預期中偏硬。或許翅的份量不少，喝起來膠質甚重。蒜茸蒸龍蝦一客半隻，只淺嘗了一口。蝦肉並不爽口彈牙，蒜茸味更是淡薄。友人指龍蝦表面的蒜茸就像蒸好後才灑上的，製作過程相當馬虎。鮮菌翡翠苗是較清淡的一道菜，把不同的菇菌和菜苗拌起來，外表看起來相當青綠。各種新鮮的材料集起來，吃起來特別清新，而且沒有多餘的油，很快便被清空了。迷你桶仔飯加入了瑤柱，令飯香更突出。飯粒分明，不是吃得滿口子糊口，帶有荷葉的香味。加入雞肉和菇更惹味，大家的胃納快滿也把它清光。另外又點了一些點心和小菜，先來的是檸香叉燒焗餐包($60)。餐包每一個相當玲瓏，表面灑上少許的檸檬皮，充滿幽香。餐包是相當鬆軟，內裡的餡較少，吃起來不太滿足。雀籠點心($148)以精緻的點心籠裝飾，內裡放六款不同的點心。內裡的點心每款兩件，斗門鮮蝦餃樣子平平，內裡的蝦爽口彈牙，絕不欺場。鮑魚滑燒賣以鮑魚作為焦點的話，恐怕會令食客失望。鮑魚只是一般的罐頭鮑魚粒，不過以這價錢也不會奢求有高質素的鮑魚吧！反之，燒賣內裡有三隻小蝦，吃起來鮮味突出，這才是焦點所在。從雞絲脆春卷可以知道這兒的炸功不錯，略嫌餡料太少，每一口也被香脆的春卷皮搶盡風頭。娥姐素粉果的外型飽滿，蘿蔔爽脆。燕窩奶皇水晶包有別於一般的中式包點，由較煙韌外層包著少許燕窩和帶有蛋黃味的餡而成，平凡中帶出高貴。菠蘿鮑魚雞粒酥的酥皮相當香脆鬆化，不過略嫌雞粒餡料的份量較少。拔絲石榴咕嚕肉($88)的酸度剛好，而且每一件咕嚕肉都能微微帶出拔絲的效果。石榴沒有菠蘿強烈的酸味，吃起來反而更清新宜人。咕嚕肉雖然每件大小都不一樣，也不會超出一口一件的份量。101鮮果拿破崙($58)的份量絕不只適合二至三人，除非你只是來吃甜品或是你是一位甜魔。拿破侖以不同水果去分隔，每人都向著自己喜愛的水果進發，這個拿破侖很快就被「攻陷」了。那些薄薄的酥皮，一塊絕對吃不出什麼味道，要特意來吃便不用了。嘚嘚地甜薄罉($26)是質感跟糯米糍相當類似，熱烘烘送上時已令人食指大動。煎得香脆的糯米層表面灑上芝麻，香味倍增，加上花生和椰子，惹味指數已打消了糯米是很膩的念頭，意外地也能清空。嫲嫲朱古力餅配雲呢嗱雪糕($68)以五球雲呢嗱雪糕坐陣，朱古力餅急速地把雪糕代成水。朱古力餅是較硬身，香濃的朱古力加上朱古力粒，不時不喜愛甜品的家人也把朱古力餅掃空。…Read More
？！幸運地這天來到，雖是周日，需要輪候號碼等位，但不需多時，便已可被安排入座，而且還是位於酒樓最盡頭角落處的二人檯，這桌子正好位於玻璃窗旁，可一覽無遺地望向窗外亞皆老街一帶的街景。這天正是紅雨的日子，天上陰霾密佈，路上行人紛紛打著雨傘在街上經過，但坐於酒樓內的我倆，卻可悠然自得地觀看窗外的風景，並可品嚐美味的點心，可真使自己感到特別有一種滿足、幸福的感覺:):):)，覺得上天對自己實在甚為不薄，值得感恩。這裡既是美心集團「八月系列」的最新一員，所用的都是這系列所用的餐具，餐具造型簡潔而有時代感，但又帶點典雅的味道:):)。酒樓大廳雖然因為客人多而且桌子擺得較密而稍感嘈吵，但我身處的地方因正好位於酒樓最盡頭角落處，環境特別寧靜，更令自己感覺愜意:):):)。「脆脆BB豬」果然不愧是美心「八月」系列中菜館的名物之一。這據說以越南八個月大乳豬仔為材料製作的菜式，雖然只得四件，但每件BB豬都十分厚身，而且切得頗為大件:)。乳豬質素甚佳，假如只以四字形容，「皮脆肉嫩」相信應是最貼切的用語
。這乳豬外皮烤得卜卜脆，肉質嫩而不韌，肥瘦比例適中，好吃
！這乳豬雖沒有另附乳豬醬，原來醬汁早已塗於乳豬內層，味道雖稍濃，但好味:):):):)。這菜式除了美味的乳豬外，還有作為伴菜的沙律菜同上，以油醋汁調味的沙律，酸滋滋的，頗為開胃，也為這BB豬增添額外的分數:):)。「迷你桶仔飯」只售$20，想當然地知道它必定十分迷你。這迷你的桶仔飯顧名思義以小木桶裝載，桶內除蒸飯外，主要材料就只是雞粒和冬菇粒，飯粒稍硬，味道也稍淡，不過整體水準來說還算可以。「雀籠點心」賣相精緻討好:):):)，以舊式茶居茶客慣常攜往品茗的雀籠為造型，盛載著多款點心，花巧得來具見心思:):):)。這$148的「雀籠點心」已包括六款點心：
「斗門鮮蝦餃」、「鮑魚滑燒賣」、「雞絲脆春卷」、「娥姐素粉果」、「燕窩奶皇水晶包」和「菠蘿鮑魚雞粒酥」。每款點心各有兩件，最適宜二人分嚐。在這六款點心之中，主打的絕對是被酒樓歸類為名點的「鮑魚滑燒賣」和「菠蘿鮑魚雞粒酥」。但這兩款點心之所以會被歸類為名點，不用多說，也知道無非是因為「鮑魚」二字而已。實際上，這兩款點心的味道不算特別突出，「鮑魚滑燒賣」燒賣上的鮑魚粒雖然有點嚼勁，但始終也不過是罐頭鮑魚而已，不能和真正高質素的鮑魚相提並論，燒賣的豬肉餡則打得不錯，尚見水準:)。至於「菠蘿鮑魚雞粒酥」，這以菠蘿包形狀包裝的雞粒酥，酥脆度與熱度都稍有不足，裡面的鮑魚粒也比較的骰，如非細細咀嚼，真的未必可以吃得出來，可幸餡料味道尚佳，可彌補酥脆度與熱度都不足的問題。其餘四款點心中，較有印象的是當中唯一的甜點「燕窩奶皇水晶包」。這軟軟糯糯的水晶包，包裡面的滑溜甜美的奶黃餡中夾雜著一絲半絲幼幼的燕窩絲，在眾多的鹹點中份外討人歡喜:):)。至於其他幾款點心，「斗門鮮蝦餃」、「雞絲脆春卷」和「娥姐素粉果」則只是普通之作，與一般的蝦餃、春卷與粉果水準相差不大，中規中矩的，質素未算十分突出。久未嚐過「西米焗布甸」，見這裡竟然有得供應，也叫來一客品嚐，重溫兒時美味。這「西米焗布甸」端上來的時候，熱氣騰騰的，充滿甜香，顏色金黃中帶點好像微焦的啡黑色，猶如葡撻一樣，煞是美麗:):)。舀一匙羹入口，焗得香脆的面層與軟滑甘甜的裡層混和在一起，西米與蓮蓉的無敵組合給自己帶來一種幸福洋溢的感覺:):):)。這欠違了的甜品雖然稍為甜膩，但這甜得膩人的味道，我個人卻甚為喜歡。其實旺角區的酒樓雖多，但真正有質素的卻不是那麼多，這「八月軒」絕對是朗豪酒店「明閣」以外的另一個飲茶好地方，值得捧場:):):):)…Read More
