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2016-01-23
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今晚要跟上海同事吃Farewell晚飯,一心想帶她到飲茶吃得意可愛的點心,怎料中伏了......晚上八時,我們被安排坐著這個「三不管」的角落,想添水無人理,想找個人點菜也不容易。看見餐牌可愛的點心,我幾乎想每一樣都點,不過,晚上有很多點心都不供應,如三色蝦餃。好不容易終於落了單,等了差不多半小時菜也未上,似乎漏單了。多番向侍應追問,點心終於到來。見到飲茶其中馳名之作﹣胭脂玫瑰(HKD49),當然要試一試。記得唐宮小聚也有玫瑰饅頭(HKD29一件,大家可參考我的唐宮食評),飲茶的胭脂玫瑰真的差太遠!先評賣相,胭脂玫瑰有點庸脂俗粉,花紋粗製濫造,也沒有優雅的玫瑰花瓣點綴,玫瑰蕊僅顯一點蓮蓉,是蓮蓉太害羞嗎?不,其實是蓮蓉太少。把胭脂玫瑰咬開,看到蓮蓉的份量少之又少,饅頭也沒有玫瑰味道,只有麵粉味道,吃完一個賣相不行的胭脂玫瑰,腦海的只有飽肚意識,並無其他感覺。飲茶另一名作一籠八戒也有同樣問題。外表的確可愛,蠢蠢的豬豬樣貌,令你蠢蠢欲動,很想一口吃掉它。我有個怪癖,會把它們的眼耳口鼻留待最後才品嘗。先咬開那白白的身驅,吃到的又是麵粉。一籠八戒的問題跟胭脂玫瑰一樣,都是餡料太少,一籠八戒的叉燒
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*吃不完的關係,我都把這近墨者黑打包回家了。回家後,我再多加少少鹽把它炒熱,味道更出。雖然這兒主打健康小菜,我也偏愛清淡食物,但少少調味也需要呢。 差不多晚上十時,肚已填飽,是時候離開了。 離開時,看見飲茶門口有數個車呔作裝飾,的確是走新穎路線,但主題又是什麽?單看裝修,這兒跟唐宮小聚幾乎是倒模一樣,很多菜式也是差不多或一模一樣(如蘑菇包)。之前我總在想,為何兩家餐廳會在同一地區(南豐和The L Place其實相隔很近)直接競爭?好奇心推使下,我按不住Google一下,發現原來飲茶的總廚葉駿文曾於唐宮小聚工作,自創蘑菇包。這也終於解釋了飲茶跟唐宮小聚之間的關係。唐宮小聚為唐宮中國(0118.hk)的旗下品牌,不知道飲茶的投資者又是誰? 這兒的點心雖然創新,但試一次便夠了。其實,離開公司前,我曾跟同事說今晚我將會「飲茶」去,大家都不明所以,但老闆一聽便知道我在說一家餐廳,更明快答嘴唐宮比飲茶好。果然,不聽老闆話,吃虧在眼前
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