Azores (New Town Plaza)

💭來沙田購物順道就在這邊吃個晚飯，有朋友早前推介我一家Fusion葡國菜餐廳，今天決定去嘗嘗。還好來的早，還有位子，然後不夠7點就滿場了，如果等位子，大概8點多才能吃。▪️我們叫了個套餐十月初五蝦籽松露意大利粉，加了兩個小吃，另外點了個葡國菜必備的豬扒色跟葡撻。🍝D5 十月初五蝦籽松露意大利粉 $128蝦子蛋麵在澳門也算是很有名的菜式，不過蝦子配上意大利粉這個fusion組合，還是第一次嘗到。個人而言，非常有驚喜！松露醬十分香，忌廉醬與蝦籽混和，讓每條意大利粉都沾上，口感幼滑，creamy中帶咸香，每一口都有多層次味道交雜，很好吃！🍴+ 馬介休球伴田園沙律 +$22馬介休球算是我的最愛之一，薯仔球外表香脆，內裏軟綿，不會油膩！🍴+ 葡式香辣豬耳沙律 +$22豬耳好爽口，一開始吃下去，不會覺得辣，辣味是慢慢出來，惹味之餘，辣得很過癮。🥖路氹香脆豬扒包 $72豬扒包可以算是葡國菜必點的食物之一，這裡的豬扒包配上椰菜絲及蕃茄，比較傳統的做法。麵包質感外脆內軟，豬扒調味剛好，不會咸，煎得香口，不會韌。配菜薯角份量亦足，脆脆的，很好。🥧焦糖葡撻 x2 $14@ 葡撻也是葡國菜必點的食物之一，亞蘇爾的葡撻一共有三款，我們點了傳統的焦糖葡撻。酥皮做得不錯，很鬆化，一層層的，非常分明。內裏的燉蛋口感滑嫩，蛋香味足，表面帶有微微焦糖香，不會過甜，很出色！🍹最後，飲品我們點了荔枝梳打跟凍檸檬茶。💭總括而言，亞蘇爾的葡國菜真的不錯，傳統菜式做得到位，fusion菜也有驚喜，價錢算實惠，難怪這麼快爆場，有機會會再試試其他菜式。…Read More

這天在沙田新城市逛街後就去底層覓食一番，這間澳門菜人流挺多就決定試一試。我們選了兩個廚師精選，椰香葡國雞配飯就是最惹味的正宗土生菜啦。白雪雪的外表是滿滿的椰絲，配料就有片片葡腸、黑橄欖、薯仔和雞蛋。葡國汁充滿香濃的椰漿和咖哩味，而雞肉就非常鮮嫩可口又多汁，送飯無得頂啊！澳門菜又怎少得了最有名氣的豬扒包呢！這個路氹香脆豬扒包上碟的時候已經把它切開了兩邊，非常細心呢。麵包一咬下去即刻發出「卡嚓」的聲音，極之香脆內軟。內裡塗了一層牛油，包著鬆軟嫩滑又帶點筋膏的豬扒外，還有沙津醬、新鮮生菜和蕃茄，整個感覺清新又滋味啊！另外非常值得一提的是旁旁橙紅色的醬汁，酸甜又有點微辣，蘸著吃很開胃惹味！…Read More

前幾日到沙田新城市Movie Town看《閃亮人生》首映場，入場前就來到亞蘇爾吃晚餐。餐廳環境開揚，坐得頗舒服。餐牌主打澳葡菜，即是在澳門土生土長的葡國菜式。辣肉腸松露芝士脆多士 $65多士雖然夠脆身，不過就略嫌烘得乾硬了點。半溶的拉絲芝士芝味無窮，配上黑松露提味，菌香滿溢。澳門風味咖喱雞 $118一如葡式咖喱，重香不重辣，滿是椰汁和薑黃粉的香氣。雞肉肉質嫩滑，肉汁豐富，香濃惹味。薯仔質地粉糯，煮得非常入味，椰香味濃郁。可選配飯或蒜茸包，選了鋪滿芝士粉的蒜茸多士，不過也是烘得過硬。路氹香脆豬扒包$72澳門豬扒包遠近馳名，但這裡的豬扒包加入新鮮番茄及蔬菜，再伴上薯菜，反而令人想起西式burger。麵包口感外脆內軟，大大塊豬扒如手掌一般厚，不過稍嫌豬扒肉質未夠鬆軟，而且筋位比較多。金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。去澳門食葡撻是指定動作，沒吃到葡撻等於白去一趟澳門，所以每次吃澳門菜當然少不了葡撻。這裡的葡撻破舊立新，為經典風味帶來新鮮感，今次就一口氣試足三款口味，熱辣辣上枱，令人垂涎三尺。焦糖葡撻 $14外皮層次分明的原味葡撻，咬下去鬆脆又香口，油香味濃，表面鋪上焦糖，內裏燉蛋口感軟滑，蛋香濃郁。濃香咖啡葡撻 $14就像在吃咖啡布甸般，咖啡味特別醇厚，這款亦是三款中甜度最低的。鮮橙檸檬葡撻 $14隱約滲出酸甜交雜的果香，但不會遮蓋燉蛋的味道，為葡撻更添清新。…Read More