小越南 (Closed)

自從因工作在越南待過一段短時間後，回來後便再沒有吃越南菜了。就像很多人到過曼谷吃過泰菜後，回來後仲使吃泰廚打理的店也覺得沒勁一樣。總覺得差了點。這個差別，不單是煮的方法，更是食材間微妙的分野。五月是老婆的生日月，答應她這個月都會在行街的地區找尋好吃的店，不想吃茶記粉麵便算。這下可難，美孚就像某些住宅地區，找吃不難，難在找到覺得一定要試或覺得不會浪費「肚額」的店。唯有像孤獨的美食家一樣，一路和老婆同行一路留意有什麼食店吧引起肚子的渴求吧。行到街的盡頭轉角處，看到這家越南食店。因為老婆愛吃蝦想入去試。我是有保留的，腦海立即浮現在越南的每一天，就像曼谷一樣，海鮮類的因為食材好，那裡吃都很美味，香港的大部份也是雪藏或者人工養殖，根本沒什好吃，但想到這裡也沒有什麼獨立的餐廳時，唯抱不坊一試態度入內。先來的是龍眼冰和越式滴漏咖啡龍眼冰喝到蜜糖的味道，有一種滋潤的感覺越式咖啡最出名就是用滴漏的方法，慢慢將咖啡的味道溶入在熱水中，然後滴到下層和煉奶調和一起。喝著這個冰咖啡，便想起一個人坐在越南的露天茶座上的休閒越式蝦柚子沙律作為開胃前菜合格有餘，蝦咬下時更是有點意外。。。竟然嘗到鮮味？老實說，這類蝦沙

寫食評純為興趣，好似有人喜歡寫日記，有人喜歡寫遊記，不知不覺間升咗為所謂「殿堂食家」，仲做埋咩「菜式達人」、「地區達人」，真喺有啲見笑。就因為依啲虛銜，成日被人問有咩好介紹，其實人人口味不同，我話好食，唔等於好啱你口味。小弟家住美孚，就更周不時被問及依區嘅心水推介餐廳，老實講，依區快餐店、茶記居多，有質素及特色嘅食店真喺一隻手掌數得晒，「小越南」就喺其中一家 ，今晚，與幾個朋友前來捧場。因為成個美孚區，得佢一間打正旗號賣越南菜，所以，變相獨市生意。加上夠特色、有質素、定價合理，平時經過都見唔少撻拖著便服嘅街坊幫襯，好似今晚閒日嘅星期一晚，坐吓坐吓都坐九乘滿，逢五六日就更少不免要排吓隊等位 。一室湖水綠襯白，配淺啡梳化椅，加上幅荷塘油畫，裝飾簡約骨子，不過由於小店經營，鋪位細細，全場爆滿時確實有點點逼，支持小店時就要有所體諒 。菜式方面，跟之前嚟變化不大，一啲主打嘅菜式，均以食物相片形式作為餐牌介紹，所以個菜式喺乜，份外清楚。此外，仲有一個主餐牌，分別列出湯粉、撈濛、炒粉 / 飯、蔬菜、小食及飲品……等多個類別。如果想經濟啲，晚市套餐就應該最上算啦，一客粉麵飯，加個小食及餐飲，都喺

週末，當然是與好友一起出街搵食的好日子，再加埋天氣好到有點曬過頭，更是需要找些酸酸開胃的來享受。即使太陽落山，周身還是被熱烘烘的暑氣黏住，就算來到稍稍離開喧囂市區的美孚也照樣如此。美孚新邨大片架高的樓宇下面總有不少優惠街坊的食肆，除佐魚蛋燒賣等小食，也有一家與某某麵包店做鄰居的越南菜小倌，轉角處的位置又被大片樓宇層層圍住，地理位置頗為受限，不過路過之時從落地玻璃門看進去，倒也是上座率幾高，很受附近街坊的幫襯。店名起的簡單，家庭式的感覺，白底黑字的招牌配上門口統一的白色調裝修，一切都出落得如此簡單。Menu如置於畫板上一般被架在店外，也是統一的白底，密密麻麻的，小小食肆選擇算是不少，menu夠豐富。入內同樣也是大片白色，談不上典雅，但絕對乾淨光亮；兩幅對稱畫幅，一個春天一個秋天，增添稍稍“雅致”；個人反倒欣賞那兩座在超勁空調的作用下充當擺飾的吊扇，仿古的設計，銀色扇座配上深棕色的扇葉，有些懷舊，有些時空倒轉的感覺；餐廳內的桌椅擺的有些太過緊湊，玻璃移門一開便是一桌，讓人覺得有些稍稍狹窄了，某些餐桌間的走道更是需要食客側著身子吸著肚子經過，要是食落一大餐看來食客總要花上點時間消化一番才能起