Dab-pa Modern Chinese Cuisine (Metroplaza)

想食京川菜又坐得舒服見午市有特色套餐而且平日下午無人等位就試一試揀左午市2人套餐包一款前菜、點心、主食、時蔬、甜品等🥢 雞絲粉皮麻醬味道偏甜， 而且太濃，漿住哂 啲雞絲， 相當漏🥢 小籠包皮薄湯料多，肉湯味道濃，水準不錯🥢 賽螃蟹蟹肉都幾多， 配蛋白、蟹子同醋一齊食， 都幾鮮味🥢 紫淮山炒時蔬（+$18）唔係好多地方有得食紫淮山， 加小粟米、蘆筍一齊炒，配搭不錯🥢 高力豆沙…Read More

緣份是屁，話來就來。係KCC返工既老友，近來好有神心lunch多次「山長水遠」過來葵芳新都會食呢間稻成京川滬。食極唔厭，竟中午食完，約我食飯晚。佢要癲，個屁要放，作為老友，當然二話不說。平日既夜晚。預先打來訂枱，故此好快獲安排入座。一行四人，幸運地坐係入口左邊個排半封閉式「卡房」。呢個真係要讚！好有誠意既裝修安排。冷盤唔講啦，早前幫襯過，已知佢水準一流。今次講三道主菜，首先係水煮牛肉好明顯，師傅係有功架！Ｄ香辛料亦真係有係滾油爆香，而唔係純粹有形無實。食得水煮，當然期望佢有水煮應有既麻、辣、香、鮮。呢度水準係坊間平均水準之上，但食得辣既我，希望佢可以做得辣Ｄ，食落先夠過癮！水煮，食配菜先係識食。蓮藕片，芽菜，萵筍固然好，我更愛粉條。煙煙韌韌，入哂味，非常美味。乾爆蝦球，你咪以為乾曾曾，獻汁豐富架！而且蝦球並非平價白蝦，而係肉質鮮甜既虎蝦，啖啖爽口彈牙，非常美味，送白飯一流！作為京川滬餐廳，上海菜代表賽螃蟹當然唔少得。蛋白潔白滑嫩，加上瑤柱絲，更鮮甜可口。雖身處「房」內，但枱邊有各類標示清晰呼叫店員既按鈕，一按唔使幾耐就有人來服務，加分！其實，稻成京川滬位處新都會，於下層就係通往葵芳港鐵站和葵涌廣場既天橋，位置非常優越。加上店內裝修優雅寬敞，假如能繼續堅持：1. 門口接待處時常笑面迎人，發自內心的熱誠招呼2. 店員各人多走一步，貼心服務人客，係人客未提要求前，就主動介入幫忙解決3. 京、川、滬菜式口味要鮮明，唔好上海回鍋肉做左川式回鍋肉；川式炒菜變左酸甜4. 水煮該麻辣，就麻辣。咁先可以令人客加深印象。始終區內比較少高檔精品式川菜。幫襯機會仲有好多，我一定會再來！…Read More

大時大節中伏夜..諗住做節同屋企人食餐好嘅，見佢成日門口都多人等位，openrice又可以訂，所以就試試佢啦...點知......訂5位，佢比張4人檯我，只係求其係個路口位擔張圓凳俾我，姐係咁...咁我訂位黎做乜？同埋你價位中上，我唔expect坐到大排檔咁🌚之後坐低無耐，侍應黎左幾次問你落得單未，我明大時大節你想翻多幾張檯，但同樣地唔係人地餐牌都未睇完就追人落單，仲要黎幾次🤡總結，份量overall係少嘅。個片皮鴨黎左碟肉成5分鐘，d皮仲話蒸緊，都算！上枱竟係凍嘅？一岀爐就吹凍曬咩？侍應推薦嘅稻成炒飯普通過茶餐廳食到個兜，雖然算炒得幾乾身，但一望價錢又會覺得搵笨🤷🏻‍♂️高力豆沙算有驚喜新鮮制唔會太甜，算係成餐比較好嘅一道菜！仲之..呢間又係無下次…Read More