Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

Open Now

Now Closed

今日去完銅鑼灣購物之後就去咗銅鑼灣市中心附近啲一間專食豚肉嘅餐廳。一入到去𥚃面嘅陳設好舒服。打開餐牌原來豚肉都可以有咁多配搭嗰喎，一於樣樣都叫來試吓先！前菜店員首先送上每一位鮮蕃茄做前菜，比大家開下個胃先。豬肝暮斯首先注文了啲一樣前菜，豬肝食落非常之濃厚，另一樣開胃之選。燒鮮活魚佢哋每日喺日本輸入了新鮮嘅食材，呢一條活魚就係其中一樣了，燒得剛剛好，出面非常之香口，入面一啲都唔會好乾，正！原隻粒貝刺身另外一樣今日嘅重頭戲就係，原隻粒貝刺身，佢用完隻嘅粒貝，配上特製嘅調味，非常之有口感同埋Juisy。燒帆立貝海鮮方面仲叫咗原隻嘅燒帆立貝，食得出非常之鮮味美味，讚好。味噌煮牛筋 豬軟骨除咗燒物之外，原來係呢一度嘅煮物都唔差㗎，食落非常之香濃熱辣辣，很不錯的。西班牙黑豚肩肉串嘗試西班牙黑豚嘅朋友有福了，食落非常之香口有口感，Cool!豬大腸串 豬小腸串話明係專食豬嘅餐廳當然有內臟嘅串燒啦，燒得非常之易咬易入口。一藏豚骨湯拉麵佢哋嘅拉麵用上特製嘅豬骨湯，估唔到啲一度連拉麵都一樣好好食，食到連湯底都飲埋添。椰子雪糕 柚子雪葩最後叫店員送上了啲兩樣特色甜品，為完美的一餐畫上完美的句號。

週一與契妹於百貨公司血拼後，兩口子就去咗附近一幢食廈覓食，誤打誤撞咁發現咗間新開只有幾個月o既「Mokumoku Yakiton」。餐店以日式燒豬肉「焼豚」（日語拼音即「Yakiton」）起名，明顯為日式燒豬專門店。牆上掛有大大幅金豬解剖圖，簡單到題。店內用上多隻可愛o既豬仔擺設作裝飾，直令氣氛更為輕鬆。當中最搞笑就係木櫈上o既粉紅色豬仔咕臣，見到都想攬住唔放。嘻嘻，單拖黎食都唔洗怕孤單，因為可以搵小豬作伴嘛！用餐大堂一眼望哂，散座全為二至多人合併式枱櫈。架上曬出多款日本清酒。唔好嘥時間，睇餐牌前先睇睇兩頁酒牌。眼見頭頂有塊咁誘人o既生啤布喎。。。嘩哈哈，當然係要先啤一啤佢啦！單點項目共有十頁之多，二人決意主攻招牌燒白金豚所製出之菜式。另外牆上亦有黑板寫出多款是日推介美食。蒜子蕃茄沙律（$28）：原本週一為細佬放自己菜假o既日子，但眼見已去皮o既蕃茄實在鮮紅吸引，所以就忍唔住要試一試。嘩，蕃茄濕潤軟腍，估唔到以蒜子調味會惹味得咁夾，小肥食完一件又一件，契妹見到都嚇咗一跳。刺身盛合五款（$298）：五色刺身拼盤包有油甘魚、帶子、三文魚、赤蝦、海膽，色澤鮮美奪目，而且新鮮美味。油甘魚肥美爽

好少食串燒，因為對串燒冇乜特別感覺。但旗袍話呢間係我最愛嘅日本餐飲集團開㗎喎，真係必食喎凍蕃茄 ($28)喺蕃茄上面放啲蔥、薑及醬油，配上木魚汁，超級鮮甜開胃！粒貝刺身 ($298)北海道響螺切片，好多片，有咬口感但一啲都唔韌！就咁食海水味超濃，如果加少少檸檬豉油一齊食，鮮味更突出赤蝦刺身2隻 ($58)大隻兼肉厚，新鮮肉質彈牙帶子刺身 ($58)相比起冇赤蝦咁突出，不過都好新鮮MokuMoku沙律 ($98)Parma ham配合羽衣甘藍、沙律菜、車厘茄及魔芋等，加上意大利黑醋調味，入口一啲都唔酸。連平時唔鍾意食parma ham嘅我，都覺得意大利黑醋中和咗佢嘅鹹香，估唔到咁好味喎！豬肝暮斯 ($68)鵝肝就食得多，餅乾上有豬肝粒、cream cheese、酸菜及蕃茄。一啖食晒，豬肝一啲都唔臊，同芝士一齊入口即溶，味道非常匹配，口感軟綿，勁好味！！！西班牙黑毛豬西班牙黑豚肉串  ($38)將西班牙豬肩肉及洋蔥一齊燒，洋蔥超爽口香甜，豬肉又juicy，洋蔥吸晒啲肉汁啱晒！豬顎骨肉串 ($38)食落好似牛肉，肉質富彈性，肉味超濃郁西班牙夾心肉 ($38) 即係豬嘅手瓜位置，油脂超勁，入口

今日去咗一間以豬肉做主打嘅串燒店，一入去就見到好多豬嘅擺設，cushion都係豬，仲要個個都不同，喜歡豬嘅朋友去到一定會好興奮唔知點解食一食串燒就好想飲嘢，朋友叫了巨峰梳打($38)，我就想飲酒，問有咩介紹，而店員介紹咗呢隻作惠乃智純米吟釀($68一杯)，原來呢隻酒係中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款，仲好易入口前菜 ($28)前菜係凍蕃茄，去皮嘅日本蕃茄，配上木魚汁、蔥、薑同醬油，好清甜開胃帶子刺身 ($58) 及赤蝦刺身2隻 ($58) 帶子肉厚，赤蝦好大隻，好鮮甜，唔點任何醬油都好好味粒貝刺身 ($298)粒貝即係響螺，今日食嘅係來自北海道，店員仲介紹我哋點檸檬鼓油，好喜歡先嚐一口什麼都不點的，試試原味，好爽口鮮甜，再試試點檸檬鼓油，鮮味更出MokuMoku沙律 ($98)材料豐富又特別，有Parma ham、羽衣甘藍、茄子，車厘茄、魔芋、配意大利黑醋，好少食生茄子，估唔到咁清甜爽口，這個沙律真係一個好好嘅appetizer 豬肝暮斯 ($68)賣相好吸引，最底層係一塊梳打餅，上面係自家制嘅豬肝，再配上Cream cheese、車厘茄、酸菜，唔同嘅味道配上唔同嘅口感，好有層次感食完幾款

在香港有好多專門吃牛吃雞吃魚的食店，反而最主要最經常吃的豬很少有專門店。MokuMoku 沙律用自己店名命名的出品，絕對不能失禮。鮮嫩味爽甜沙律蔬菜，加上即席切下來的油潤鹹香火腿，再淋上黑醋汁調味，健康得來味道口感豐富。豬肝暮斯 一向不太好豬肝，竟然一吃就十分欣賞這道菜。豬肝粒加芝士粒，蕃茄碎，放在梳打餅乾上。一口放入，豬肝和芝士入口溶化，再混入餅乾及蕃茄碎，口感腍軟中又帶清新爽脆。燒豬腸豬腸都算是我喜歡的食物，平時都吃不少，想不到這個燒豬腸很有驚喜。外皮燒得十分香脆，而入裡腍軟溶化，口感增次突出。鹿兒島產豬肉林檎紅薑卷 豚肉包著蘋果肉粒，豚肉沾上了清新酸甜的蘋果汁，蘋果亦盡吸收豚肉香，十分配合之餘更將味道提升，口感亦很特別。一藏豚骨湯拉麵最後店員推介了拉麵，質素比拉麵店出品更出色。豚骨湯底十分濃郁稠厚，可以感覺到是熬出來的精華，配上入味的煙韌麵條，好味到連湯清到底，不能錯過！最後店員送上柚子雪葩，消消飽滯油膩，十分圓滿！