蘇記(茶檔)

說到茶記，今時今日都變成了茶餐廳而香港大排擋又漸漸變成了劏客的地方今晚特意走到深水埗和石硤尾中間的蘇記茶檔有種大排擋的感覺但是吃的是茶餐廳的食物這條街還有幾間類近的檔口不過今天先試蘇記這條街略舊，左右都是矮的唐樓環境不算整潔但算可以接受的範圍他們就在這小小位置即叫即煮的端出來我們點了豬扒出前一丁，豬潤豬扒出前一丁，跟熱奶茶豬扒有如其他人所說一樣鬆軟，豬味濃，煎得剛剛好，既不會過油，又保持到香脆的口感，吃得出帶有點點黑椒的味道豬潤也不錯，絕對不會過熟而湯底，難得一見的熱度很夠在這冬天室外涼爽的溫度下，在我吃完的時候湯還是依舊熱，值得一讚住左繁忙的港島區每天都人來人往衝忙吃飯來到這裡，我想不只是為了食物也為了懷念一下舊時的香港特色…Read More

一個人想平平地食個豬扒飲杯檸茶, 坐車去到深水埗落車, 行去一年總會掛住兩三次既蘇記。招牌豬扒麵 - 豬扒依然好食, 份量都算多, 不過今次食落豬扒上面落多左黑椒定胡椒咁~熱檸茶 - 蘇記既檸茶都OK架, 茶底都有一種香味。老實說, 呢度既環境衛生確實有點令人卻步, 所以通常我都是一個人黎食…Read More

蘇記（茶檔）　－　豬扒麵今日時間充裕，又有朋友相伴結伴同遊，走到比較遠的深水埗「搵食」從城大的朋友中聽聞得來又上網做了功課，決定到這間大排檔為什麼？一來我是懷舊的人，二來。。便宜麻就這樣，蘇記茶檔，我們來了頂著大太陽，由城大穿過南山村經過大坑東村，走到深水埗的邊緣轉兩個彎，終於到了目的地由於天氣頗熱，經這一段路我們也已大汗淋漓但我們也終於到了這裡聽聞每個城大生都應該要一試的茶檔一到茶檔，阿姐便很熱情招呼我們，帶到一旁坐下可惜因為修路，廚房四周都是工程中唯有坐到較遠地方，沒辦法更接近感受茶檔氣氛貼著火爐，我個人真的很喜愛這種環境不過也好吧，天氣這麼熱還剛走了這麼的一段路，阿姐專誠安排我們在風扇前呀～比冷氣更涼爽呢這裡不用多想，豬扒麵最有名用不著看餐牌就點了兩碗，其實還有蛋和牛扒也不錯但第一次來到，先試最有名的點了菜，看到師傅馬上起爐「洪、洪」的爐火聲傳出來光聽聲音就已經滿足了火喉充足，花不了幾分鐘就煮好食物又是熱呼呼的食物送到面前好香呀！！！香港人食飯專用語句「趁熱食，趁熱食」當然要趁食物還熱的時候嚐一口冷了下來還有什麼趣，莫不如西人食沙律？！馬上咬了一口豬扒，厲害！豬扒的確很軟很鬆化，不會攝在牙中但又不是軟綿綿的鬆化，同樣有嚼頭，不會太過而且豬扒預先經過醃製，黑椒味完全溶入肉中不像超市醃製的，味道是留在肉面上，黑椒味是假假的這裡的黑椒味完全滲透了豬扒應該是用自家磨的黑椒醃製，沒有化學的味道純天然的黑椒味，吃起來就是不一樣另外加上老闆親自炒製的辣椒醬，惹味非常！不是單有辣味，而是有椒香味太喜愛這種地方了！全都一手一腳親手製造，食物多了一種味多了一種人情味，也多了一份心意…Read More

個日要係隔離街睇牙醫，姑娘叫我要食少少野先去，一諗就諗起呢到喇。其實好耐之前已經幫襯開，味道十年如一日，好好味！豬扒好夠味又嫩，而且煎得香。公仔麵偏硬但係我鐘意！仲要24小時開檔，試過同朋友玩完都特登去呢到食，可能飲左酒仲開胃，食左一碗半 hahahahaha 不過夏天就真係熱左少少 …Read More