爽爽麵店

元朗區的確有不少美食。某日到南生圍郊遊後，本來約了朋友到九龍吃晚餐，但因為肚子太餓，挺不住，要先吃點東西才有力氣去。就這樣邂逅了這店「爽爽麵店」噢！我們一心只求醫肚，故沒有甚麼要求。「求其」食碗粉麵就便可。就這樣喜出望外。爽爽這麵店，別讓她的外表欺騙了你：表面上她跟其他麵店沒倆樣（如下圖），實際上內裡暗藏乾坤。因為我太累的關係（擺明是小妹平常少做運動所致，學人郊遊的代價!!），餐牌也沒看就衝到店內坐下。 一坐下，正當小妹對著寫滿字的餐牌苦惱中（因為肚子太餓，餓到腦袋不能操作，對著張餐牌發白日夢=_________="）友人看到餐牌右上角的黃色重點推介（如下圖）就在這個時候發現不對勁，店內明明有自家製雲吞水餃麵，但四觀周圍95%的客人都不是吃這些。大部分的客人（即使不同年齡層）也是在吃醉雞、豬扒的。甚至剛坐下的客人，一坐下連餐牌也不用看，就叫了半隻醉雞。我心想難道這裡只有醉雞出名。當然「餵食」的小妹，怎會「執輸」！事不宜遲，馬上叫了醉雞拼豬扒麵 ($47) + 一杯菊花茶 ($7)。菊花茶 & 醉雞先來啊菊花茶：果然是自家製，有著濃郁清香的菊花味，而且真的好清涼，不會太甜，又夠冰凍！！值得推介。  醉雞：肉質十分爽滑及鮮嫩的，味道不錯，配上香醇而不苦的酒味，很令人回味。雖然這碗子容量少，酒味卻沒有因為這樣而被稀釋。饞食的小妹當然不放過「偷食」的機會，在豬扒麵來之前，小妹用湯匙先嚐酒。嚐了一口，覺得真的很濃郁、香醇而略偏鹹。我嚐完就知道，其實這酒應該不是給我喝的，是給雞「喝」的。因為如果沒有這樣濃郁、香醇而略偏鹹的酒，雞是不可能入味。要令雞完全入味，滲透著酒香，濃縮而香醇的好酒是不可或缺的。所以小妹都是勸大家不要學我「喝酒」（除非大家是......）。唯一對我來講的美中不足，是雞件略為偏肥。因為小妹不吃雞皮，不知可不可口。大家可能要靠圖片自行判斷了。嘿嘿！ 豬扒麵終於來了！豬扒：半肥瘦，肉質一點也不韌，挺鬆軟。本來小妹看到這碗麵的時候，第一個反應：哎喲！笨了！我竟然忘記叫豬扒跟麵分開上。不知是因為爽爽選用豬的部位不同，或是因為醃料、醃製方法不同；那豬扒跟其他的別處吃的，感覺大有不同。竟然意外地好吃！而豬扒沾上了湯以後，配上粉麵，為清淡的湯底帶來鮮肉味。麵條彈牙，配上有酒味嫩滑雞肉及鬆軟豬扒，配搭簡直一流！絕對能讓吃過的食家（例如我喇！）下次再到此回味一番。如果大家有機會去元朗，不妨去試試喲！不過記住要係18:50前去啊！因為它營業時間是由11:15至18:50。…Read More

上過電視後的「名店」，早在幾個月前有一次機會來試試，但當時老婆腹大便便，舉家來吃卻獨欠我地三人（肚裡的小孩）。今天收到探子回報，原來家人想再來第二round，就抱著吾家小瞳一起來了。原以為要等很久，但卻是沒想像中多人，可能因為是日臨近清明，孝子賢孫提早掃墓吧。但少人還少人，還是要等了半小時的。店出名了，錢賺多了，鋪位也相應多了，除了馬路前的一個鋪，後面那個好像是廚房工場，旁邊還有一個小房，也有數張檯可供用膳的，我們就是坐在這個小房子了，但坐在這裡，有點叫天不應的感覺，只能靠偶然店員送餐才能提出請求。店子的營業時間超有趣，餐牌上，門面上，列出的都不同，看來是隨心所欲型，而且於我看來，可能賣完就關門也不出奇。點了一碗豬扒麵，可能大家聽到豬扒麵，會以為是用公仔麵，但這裡的豬扒麵是用全蛋麵的。既叫得招牌，我是有點期望的，但未如想像中好。豬扒瘦中帶肥，煎香得很惹味，但有點失望是豬肉不夠香，而且把豬扒直接放湯，難免會浸腍了。另一招牌醉雞叫了半隻，這半隻雞沒令我失望，酒味恰到好處，雞肉嫩滑也能做到入味，於我來說，這個才稱得上是招牌呢！最後還叫了一碟油菜，爽甜，但煮的有點過腍。看來如果坐房的話，所有器皿都是用即棄餐具的。招牌孖寶中以醉雞尤其出色，但平心而論，其實家母弄的醉雞也不惶多讓，爽爽的酒味較濃，但我家能用新鮮雞弄呢！如果要大老遠坐車入元朗吃，而且要等位等這麼久，對我來說，吸引力就不大了。…Read More

前日訓醒, 諗唔到食咩好, 男友仔忽然提意去食『爽爽』又好喎!! 真係好耐無去過啦, 反正要去超市入貨 + 去街市買餸, 一於又去爽返下~ 真好彩, 黎到o岩o岩有 2 個位, 一坐低就開始見到出面等位啦...肚仔餓餓, 落單先: 豬扒麵 $26 醉雞米 $28 菊花茶 $7先上枱既係少少一碟醉雞, 香香既酒醉味 + 黃油視覺 = 吸引耶~雞皮同雞肉都好滑, 好入味, 滑之餘又唔太淋, 讚!! 跟住上枱既, 係分開上既河粉(油菜一條) 同埋男友仔既豬扒麵... 豬扒依然香口有質感, 肉厚而不韌, 讚!! 河粉好滑唔易斷, 湯底清淡, 讚!! 菊花茶飲得出係自家制, 香香既菊花味, 感覺清新~ 繼續支持!!! 推推...Yeah~…Read More