新志興至尊燒鵝大王

今日同一行九人行完飛鵝山，好自然就決定喺彩虹附近一帶搵食，有人提出仲有冇大牌檔感受下，印象牛池灣好似仲有，於是上 Openrice就搵到「新志興」😜唔知點解，去大牌檔好自然就會墮入大牌檔嘅角色🤪，第一件事首先就叫左幾支大藍妹（連冰筒），跟住再點幾個餸送酒，包括「燒鵝、滷水豬腳仔、炸蠔餅同黃金鮮魷」😍「燒鵝」差唔多每檯必食，隻鵝好大隻，皮下脂肪唔算多，燒得唔錯肉味鮮美👍「滷水豬腳仔」滷得好冧好入味，啖啖肉送啤酒一流😋如果將呢度「炸蠔餅」同真係潮州菜館出品比較，坦白講係有點遜色，但大牌檔風味就係平靚正，果頭廚房煮好好快就送到你面前，樣樣熱辣辣其實已經加分同埋好食😉「黃金鮮魷」做得非常好食，鹹蛋黃蓉包勻每件鮮魷，食落啖啖鹹香，真係唔使一陣，幾個餸就消耗左好幾枝大啤🤪見食到差唔多，繼續開放第二 round，再點多幾個菜「虎皮釀尖椒、柚子骨、蝦干浸豆苗、順德小炒王」🍻「虎皮釀尖椒」係另一個今晚好有印象嘅菜，蒜頭豆豉辣椒炒得好香，係咪大牌檔先有呢啲鑊氣呢🤔 辣椒好好味又唔會太辣，正👍「柚子骨」係靚仔哥哥（其實係呀叔🤣）介紹嘅，咁我哋當然唔會拒絕，最後都冇失望，柚子味濃肉排又冧，唔錯😋食咗咁多肉都要食番啲疏菜，「順德小炒王」炒得好香口，裡面啲蝦干非常大隻，整個餸炒得非常乾身好味😋食咗咁多野味菜，跟住食個「蝦干浸豆苗」清清地覺得好舒服，用嚟過下場為最後一 round 做準備🤣之後再叫多個「啫啫芥蘭」、「黃金涼瓜」、「鼓油王炒麵」，樣樣即叫即炒，今晚總算尋回香港大牌檔風味👍…Read More

【新志興至尊燒鵝大王】『九龍篇-黃大仙區』再承上一個食評，事緣呢餐DINNER係我地已經行完東壩筋皮力歇既時候，幫我地差差電打打氣。行到落山腳之後，咁岩有個巴士站可以搭96R巴士經過彩虹，當然二話不說即刻BOOK位食呢間神級大排檔 - 新志興至尊燒鵝大王。如果無BOOK位既話，基本上係想食都無得食。呢間神級大排檔晚晚都會爆哂棚，所以如果大家經過彩虹又想食既話，一定一定要BOOK位啊，親。我地抬左30mins 巴士黎到之後個成間大排檔都爆哂棚，就算有BOOK位都要等20mins。雖然我地真係好肚餓，但係為左食呢間神級大排檔，我地並唔會咁輕易就放棄。等左20mins 終於到我地啦，雖然比人發配邊疆，但係認真真係值。一坐落台由於團友們行完山已經極度肚餓既關係，所以二話不說先叫左個豉油皇炒麵。之後我地Order既餸有黃金魚皮、脆皮炸大腸、酥炸桶蠔、志興秘制燒鵝、啫啫雞煲、馬拉盞炒芥蘭同埋避風塘釀茄子。由於每道餸都十分出色，所以我唔每道都講啦，直接打大佬啦。先講個酥炸桶蠔先，好食唔在講。個SIZE真係大到嚇死人，成隻手掌咁大。再講個口感，你以為成舊都係炸粉，少年你太年輕了，其實個炸粉Layer 好薄，成個核心都係隻桶蠔黎。再講講個做法，你又以為佢炸到乾爭爭，你只會變得愈黎愈年輕吧，小孩。一咬落去啖啖汁，正到不得了，仲要隻蠔脹卜卜，真係出色到無得彈。再講個志興秘制燒鵝，呢隻燒鵝簡直係好味到核爆，上台已經感受到佢岩岩燒起既新鮮，賣相已經唔錯。重點係一咬落去啖啖汁，真係好味到痴線，再講D肉質軟身，唔似出面有D擺得落既燒鵝D肉咁煙UN。比起出面燒味鋪黎講真係更更更更加好食，可以感受到呢間神級大排檔同埋出面既分別，呢得新志興真係一定一定要食佢隻燒鵝，下次我地就算六個人都好，我地都會考慮叫一隻好過半隻唔夠分。總括而言，呢間神級既大排檔真係無得彈，暫時呢間大排檔係係本尊排行榜既第一位，碟頭大碟又上台快，而且仲要不失味道，更比其他大排檔有更出色既表現，除左讚之外，都只有係讚。各位鍊金術士有興趣都可以試下，歡迎PM 交流下。識食‧你都會係食の鍊金術士…Read More