正品小館

是晚又來佐敦振興經濟, 帶著要求多多既老爸去食飯真不容易, 老爸最愛食海南雞飯小炒,  除了好味仲要抵食, 在店外驟眼只睇價錢同餐牌多款小菜已合佢心意, 再轉眼見到吊在門面既幾隻肥嘟嘟海南雞 , 一個箭步衝入去開飯啦...........  餐牌加埋牆上手寫菜牌, 有多款小食, 碟頭飯及小炒選擇, 價錢大部份都係$28, $38, $68, $88, 最貴都係星斑$198, 一行幾人食多幾款都好實惠. 欣賞小店做街坊生意, 就算你係一支公來食個碟頭飯都係$38, 份量唔小又真材實料, 真係益街坊, 所以就算最近市道差, 但店內仍然座無虛席.  $38海南雞飯餐, 老爸讚不絶口, 誠意製作絶無將貨就價, 無骨雞肉有雞味, 浸過冰水既雞皮下有啫喱又爽脆.  油飯帶有香茅味, 原來不只白米咁簡單, 是溝了糯米, 所以口感煙韌, 有點像香芒糯米飯.   而餐湯內黃豆也無味精. 小炒又點少得海鮮, 以香港仔煮法- 白灼/椒鹽/豉椒炒任客選擇:- 蜆更係豉椒炒先惹味, 新鮮乾淨無砂, 只得1隻無開殼, 豉椒汁辣味適中, 連配菜既甜椒洋蔥都沾鋪豉汁.- 椒鹽鮑魚, 粉漿薄而香脆, 鮑魚夠軟身, 廚師細心地一開二更容易入口, 令我期待下次來要試椒鹽鮮魷/九肚魚.- 白灼東風螺, 必備甜醬辣醬, 十足少時在香港仔食既風味, $38份量頗多.- 菠蘿咕嚕肉, 似是豬扒肥膏少啖啖肉, 酸甜汁卦汁很開胃, 佐飯最佳.- 蒜蓉炒豆苗, 鑊氣夠油份少, 菜苗翠綠不黃, $58真心抵食, 大排檔都不止這價錢.兩款原盅杏汁湯, 相同杏汁湯底, 杏仁味極濃, 沙沙地口感尤如加了鹽既即磨杏仁茶.  花膠本身味淡, 質地偏結實不黏口;  反而豬肺較出色, 口感脆脆.最後加插一大碗海蟹魚茸粥, 即叫即煮所以都要些時間等候, 但值得換來一整隻花蟹, 雖是小蟹, 但肉質鮮甜;  白色魚茸為粥底增添海鮮味, 粥底夠棉不是水汪汪, 粥內更加有幼幼既薑絲驅寒僻腥.欣賞廚師無味精但又做到原汁原味, 經濟實惠有冷氣做到大排檔風味, 仲要無加一, 讚! …Read More

住家飯 mix 大排檔，好多款式嘅地道小炒，好適合做飯堂! 樣樣嘢都超抵食，岩哂啲無時間煮嘢嘅人海南雞飯 📍$38呢個價錢，你一定俾得起! 勁抵食，雞肉唔係得一兩舊架，係真係好似一個套餐咁架，肉質仲幾嫩滑牛腩飯 📍$38好淋好入味，肥瘦適中，仲要呢個價錢，自己煮都唔得 🙈 個人覺得呢個最好食 白灼東風螺 $38好耐無食啦…就咁白灼已經夠鮮味，點埋個海鮮醬就岩岩好豉椒炒蜆 $48辣辣地，好惹味嘅一道菜 😋 蜆肉份量都幾多，同粒粒都好飽滿蒜蓉炒菜心苗📍$48啲菜都幾鮮甜，又夠蒜蓉味，再少啲油就更好啦…Read More

早前相約好友食晚飯, 今次就選了食小炒, 我地去了位於佐敦的正品小館食嘢.這裡有唔少小菜選擇, 由於我地鍾意食海鮮, 就決定來一個海鮮之夜. 我地點了杏汁花膠湯, 豉椒炒蜆, 肉蟹粥, 黃金蝦球和蝦醬通菜.杏汁花膠湯.我鍾意飲湯, 尤其燉湯.這個湯入口有香濃的杏汁味道, 最重要夠杰身, 我最怕太稀的湯. 加上花膠, 夠晒滋補.豉椒炒蜆. 上枱時已經香味撲鼻.豉椒夠惹味, 蜆肉算幾飽滿. 最重要清洗得夠乾淨, 入口無沙.肉蟹粥. 這碗粥足夠兩三個人食.粥的質地幾棉身, 估唔到肉蟹份量也多, 所以個粥夠鮮甜. 黃金蝦球.雖然蝦較為細隻, 但肉質幾彈牙. 蝦醬通菜.一口氣食了多款海鮮, 當然要食番蔬菜中和一下. 這個菜份量也不少, 若蝦醬再多一點, 更好味.這一餐海鮮真係豐富.…Read More

除咗啲家族做節飯，感覺好似好一段時間無食過粵菜或中餐，早陣子有食友話佐敦有家小店，啲小炒幾得，重點喺平吖嘛，真喺做到平靚正，初時，都喺聽完就算，無記晌心，最近就約咗親友食飯，忽然想返起呢家小店「正品小館」，結果就成了呢晚嘅小店飯局。雖然叫小店，但裝修簡潔，又幾骨子，最緊要喺咩呀？咪企理乾淨囉，見啲店員不時幫客人收碗收碟，又抹乾淨啲枱。此外，兩邊牆都掛上大電話，播緊足球比賽，啱我喎。擺放晌枱面有一個主餐牌，內頁印咗好多菜式或招牌菜，然而，分類就較簡單，都喺主食、粉麵、推介幾大類。背頁就仲有啲香港仔風情嘅菜式及飲品。店長同我哋講，叫留意吓牆上大黑板，因為有唔少時令、特價嘅小炒或海鮮菜式。此外，仲有每日特價飯餐，包湯、包飯，可加錢配嘢飲，都喺賣$38、$48，抵過去快餐店啦。就好似貼晌門口玻璃門嘅「招牌海南雞飯」套餐，連湯、連雞油飯，都喺賣$38，震撼價實至名歸啦。凍食龍蝦 $138店長推介我哋試吓個龍蝦凍食，咁我哋本身都打算試少少海鮮嘢嘅，順利成章就試吓個龍蝦喺點。基本上凍龍蝦就好似有時食自助餐嗰啲咁，灼熟再冰凍番，最好就喺斬成一件件方便大家食。雖然蝦膏唔算好多，但質感豐腴，而啲肉質好得，非常爽口彈牙，沾少少豉油同日本芥末，令蝦鮮味更為突出。杏汁花膠湯 $48杏汁白肺湯同杏汁花膠湯都喺店家嘅招牌湯水，因為打算叫海南雞飯，會附送例湯，由我搞掂，而親友就想試試個杏汁花膠湯，因花膠具滋潤美顏之效，女士恩物嘛。個湯嘅份量都夠兩個人飲喎，而杏味非常之濃郁，花膠亦落得唔少，可謂真材實料。豉椒炒蜆 $58本來好想食吓蟶子，但已經無晒貨，極受歡迎，故退二求其次，試吓豉椒炒蜆。60蚊都唔使，就炒成一大碟，而且，唔會得個殼，蜆肉都肥大肉厚，亦無乜沙，配豉椒炒，帶點辣勁，十分惹味，真喺無得點輸。海南雞飯 $38呢個真心抵食，只賣$38，連埋湯、雞油飯，仲配三色醬，海南雞亦唔會得少少，絕無欺場。由於啲雞起晒骨，入口都喺啖啖肉，皮下脂肪少，而且層皮食落幾爽口，最鍾意喺沾薑蓉同甜醬油，伴埋少少酸爽嘅醃蘿蔔，非常貼心；而個飯都唔錯，雖然唔叫得好有雞油香，但飯粒幾爽，又軟熟。腐乳通菜 $48肉肉肉，唔可以無個菜到肚嘅，腐乳通菜喺典型嘅蔬菜小炒，跟個炒蜆一樣，抵食夾大件，碟菜份量好足，而腐乳嘅香氣亦好夠，啲菜又唔會好老，夠嫩口。睇到啲價錢，定價真喺好抵，無茶芥之類收費，又唔收加一，真喺比起上酒樓抵得多，而相對大牌檔或熟食中心，環境又光猛企理喎，怪唔之得咁多街坊嚟幫襯啦！…Read More

佐敦站附近想食小菜，但又唔想去廟街做遊客，上OpenRice搵到這間小店，雖然不是豪華靚裝，簡單木枱木椅，其實都好有feel，餐牌以外，牆上黑板寫咗好多小菜同海鮮。海南雞飯套餐上菜時大大份，雞油飯好香，雞皮好薄，雞脾肉好滑，只係$43豉椒炒蜆蜆肉炒得剛剛好，夠鍋氣，青椒洋蔥吸收了蜆肉精華，特別惹味菜心炒牛肉牛肉比一般小菜店多好多，而且炒得好好，不會太硬，菜心都好嫩凍瀨尿蝦雖然唔係大隻，$44，街市都未必買到咁平，肉夠實夠甜，仲好飽滿，廚師好細心，把瀨尿蝦切開一件件，好容易入口凍蟹咪以為佢細隻，好多肉好多膏好鮮味，$68超值杏汁花膠湯，杏汁白肺湯花膠好諗，豬肺爽口，杏汁湯非常足料，絕對係生磨、冇用香精仲要一讚係店員服務態度，蟹、蜆、尿蝦都好多殼，雖然係小店，她們經常幫手清理枱面。三百幾食到咁多高質素食物，我多口問老闆如何經營，他簡單一句，靠口碑、薄利多銷，抵讚…Read More