N&S Noodle

一向都幾鍾意食辣野，但真係唔係間間好食，今次路經深水埗呢間北料南麵確實有驚喜由於好口渴既關係，坐低就叫返杯豆漿飲下先，豆漿係餐廳自己整，豆味香，唔太甜突顯左個豆味好欣賞呢度既老闆，佢會好主動向的地介絕餐廳既出名食品，而蒜泥白肉就係其中之一，呢度既生蒜較辣，底面都係青瓜片，食到白肉既香味之餘多左一層清新既感覺第二推介就係麻辣牛腩大腸麵，特別之處就係個麵係自己打既，口感勁好，一定要試！湯底都好濃好好味，可以自揀辣度最後仲叫左個口水雞，個汁做得唔錯，雞件都好滑食得辣既朋友一定要黎挑戰下呢度既大辣重慶小麵，20分鐘內食完連湯飲埋係免費架，都幾多人挑戰成功…Read More

呢排成日都要出深水埗買野，所以順便就會係深水埗食埋野先返去！天氣涼涼地，應該食碗熱辣辣嘅湯麵，路經呢間食重慶野既餐廳，喺門口睇過個餐牌，價錢唔貴都幾抵食，而呢度又有媽咪鍾意食嘅酸辣粉，所以就決定食呢度酸辣粉有分大同細，而且仲有辣度可以揀，如我哋就帶咗個細嘅，微辣，個湯底做得幾好，酸度恰到好處，薯粉都唔會煮到淋哂除咗酸辣粉，老闆娘向我哋推介呢度嘅麻辣大腸重慶小麵，麵條係自家製，出面食唔到架，個面質有啲似上海麵，但係口感比上海麵滑，食落去都幾煙韌，牛腩炆得好腍好入味，大腸大大舊，煮得岩岩好，加埋個辣辣地既湯底真係幾好食，老闆娘果然冇介紹錯跟住不得不提既就係呢度既小食，非常抵食，十幾蚊就有得食，黃金皮蛋都只係$12，另外仲叫左木耳同海蜇，3款小食個醬汁都幾好食除左食物之外，我推介大家試下呢度既豆漿，自家製，豆味好香好濃，甜度岩岩好，跟食品加配都係$6，超值丫埋單都只係$130左右，抵食又好味，唔使成日食譚仔咁悶啦！…Read More

去開深水埗，理所當然又係想食麻辣麵，係開飯網見到呢間近近地又係專食麻辣，即時過去試一試。我叫左個麻辣牛腩大腸麵，老公叫左麻辣狂牛麵(有牛腩，牛展，牛柏葉及肥牛)，大家都係叫中辣。一上場，好震撼，滿滿的紅油，色香味全。牛腩炆得好霖好入味， 肥瘦均勻 。滷大腸切大件， 應該有稍稍去掉一點中間的肥膏，不會很硬Q,正正是我喜歡我軟諗口感，好香。老公嗰一碗麵好大碗，有菜有大量牛啱曬佢呢個牛魔王。我們另外叫了口水雞，小份黃金皮蛋，及韭菜豬紅。 冇辦法因為佢呢度小食嘅價錢好吸引。 好似韭菜豬紅都只係十八蚊，去平常的川菜店，要大約38，豬紅質地滑身，冇癡牙，又入味口感佳。黃金皮蛋不同廣式皮蛋的墨綠色，有金黃色溏心及半透明金色蛋白部份，店員話係由四川空運而來。口感方面蛋香味比一般皮蛋重，蛋白滑，加上大量蔥蒜，椒麻，愛吃香口麻辣的人必要試。口水雞雞肉彈牙，加了花生，芝麻，香蔥，花椒等，係我食川菜必叫的一款涼盤，貪其色香味全。滿足一餐，又平又抵食…Read More

今日出名唔食得辣嘅小人妻～ 突然心思思好想食麻辣牛展😋 所以就拖咗個 小鮮肉老公仔陪我一齊去食麻辣嘢啦！！！呢間舖頭有別於一般麻辣店～ 一般麻麻鋪頭都係鋪天蓋地嘅紅紅紅😍😍 唔知以為老闆出嫁 呢間就走小清新路線！ 清爽亮麗嘅招牌～ 綠色嘅主調～睇到都解辣呀😋 如果你咁諗就錯喇～ 原來老闆係名副其實嘅男仔呢個豆漿你唔好睇佢嬌滴滴咁～ 絕對係不得之了 大豆味香濃而且唔會過甜！ 店主仲好貼心有無糖和有糖版本任君選擇！ 而且佢比坊間的豆漿多了一種腐皮的味道～ 豆美非常之重 ～一問之下， 發現啲大豆係老闆專登起四川帶返嚟攞豆漿的。 怪唔之得同坊間飲嘅味道完全不同原來啲豆坐過飛機～～ 一定要試下一定要試下而且真係大件夾抵食只要消費滿34蚊就可以叫上面的特價小食～～～正～～ 大家記住加小食呀麻辣牛展非常入味～ 而且唔食得辣嘅小人妻叫侍應姐姐小辣！ 的確可以做到麻而不辣麻辣鮮香，勁道十足，讓人食指大動， 肉質充滿彈性， 滿佈膠質 食完直情覺得自己靚咗 而且為咗可以試多幾樣小食～ 可以嗌細份㗎！！！ 價錢平啲之餘仲可以叫多幾款小食 老闆真係細心口水雞大件夾抵食～ 肉質嫩滑！ 雞皮爽脆 ～而且麻而不嗆～最近天氣又熱又濕，吃辣就係其中去濕的方法～牛腩半肥瘦，軟糯鮮香～又入味 麵質彈牙～ 有個溫馨小提示記住食之前 搞一搞個底上來～ 咁個底嗰啲材料就會全部撈返上嚟！！！ 而且店主好貼心如果食唔到咁辣就算麵上咗枱～ 都可以幫你換番個清湯！！ 真係貼心良心嘅表現黃金皮蛋～ ！！ 其實黃金皮蛋是四川嘅傳統醃製方法～ 最大分別係 平時我哋食開墨綠色嗰隻皮蛋是用石灰醃，而黃金皮蛋是用天然草木灰醃製！ 利用天然草木灰醃製嘅皮蛋成本係會貴好多㗎～ 但就比一般嘅墨綠色皮蛋少咗嗰一陣阿摩尼亞味～～呢間鋪頭嘅黃金皮蛋完全可以 列入皮蛋教科書完美的黃金比例～ 排名由內而外 ：上好的溏心 ---＞軟糯蛋黃 ---＞ 彈嫩蛋清蛋味濃郁～ 配上人妻專登點名嘅bb 辣汁（ 其實因為唔食得辣）～ 一啖一口幸福無比豬大腸非常入味～豬腸處理得恰到好處，沒有內臟的異味， 乾乾淨淨！！ 有咬口之餘～ 仲慢慢滲出麻辣的味道！ 每一口都令人妻回味無窮 食到嘴仔腫曬都值～～呢個餃子真係不得了！！ 一定要加錢買餃子～ 材料非常之多脹卜卜～ 而且煎餃油煎餃嘅醬汁！蒸餃又有蒸餃嘅醬汁 睇得出老闆對烹飪的熱誠 熱辣辣之餘～仲有肉汁漂出嚟…Read More