No.1【川味紅燒牛肉麵】$72由於這間餐廳的牛肉是採用了牛展的部份，所以肉質一點也不堅韌之餘，質感更非常細緻柔軟，肉嫩可口，細嚼慢嚥的時候，牛肉的鮮甜味更立即傾巢而出，肉汁四溢，香甜可口，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮
至於麵條則可以選擇細麵或刀削麵，可惜由於烹調的時間太長了，導致麵條不單止缺乏了煙韌彈牙的質感，同時亦沒有什麼【咬口】，整體的口感都偏淋了一些，幸好麵條的吸湯能力都算不錯，而且湯底亦夠香濃惹味，五味俱全，總算為這碗牛肉麵挽回了不少分數
No.2【川味紅燒三寶牛肉麵】$82餐廳所謂的牛腱，其實即是牛展，同時亦是我碗牛肉麵內的「牛肉」，只是這裡額外多了牛筋和牛肚而已。牛筋應該慢火炆了很久了，質感軟嫩得來又有點彈性，同時更充滿著濃濃的膠質，就好像正在吃花膠一樣，口感細膩而綿延，讓人陶醉其中，吮指回味
可惜牛肚的味道便比較一般了，不單止堅韌無比，更和清湯寡水一樣沒有任何味道，淡而無味的，簡直味如雞肋，讓人難以下嚥，囓蘗吞針
另外值得一提的是，餐廳的麵條份量真的十分少，雖然可免費加底，而男友亦要求了，但是最後來到的份量卻依然不多
No.3【酥炸甜不辣】$32由於甜不辣是即叫即炸，所以質感煙煙韌韌之餘，口感亦一點也不油膩，只是一份炸麵粉都要索價 $32，價錢未免有點昂貴
No.4【豆乳香香雞】$52餐廳所謂的台灣豆乳，其實即是香港的腐乳，簡單來說即是一份腐乳炸雞。由於炸雞是即叫即炸，所以外皮十分香脆可口，同時亦充滿著濃濃的腐乳香氣，至於內裡的肉質則柔軟嫩滑，鮮美多汁，即使不沾醬來品嚐，都已經相當有滋有味， 心滿意足
No.5【黑糖珍珠鮮奶茶】$33這間餐廳有很多「standard」的規例，包括麵條不能要求少麵，飲品不能要求少甜少冰等等，一點也不人性化
所以最後這杯飲品的結果大家應該可以想像得到，黑糖奶茶的味道和「老x堂」以及「幸x堂」一樣不相伯仲，同樣都是甜得嗆喉，我們滿口都充滿著濃濃的化學甜味，而且珍珠的口感更十分硬，我們喝了一小口便已經想放棄了
價錢方面，川味紅燒牛肉麵 $72，川味紅燒三寶牛肉麵 $82，酥炸甜不辣 $32，豆乳香香雞 $52，黑糖珍珠鮮奶茶 $33，餐廳設有加一服務費，最後兩人總共吃了 $298
總結來說，這間餐廳的食物味道都算不錯，只是飲品質素比較差而已，不過花 $300吃台灣菜未免有點昂貴，這個價錢其實我已經可以吃日本菜，甚至是牛角的午市套餐，意味著它的的性價比相當低，所以我們應該試一次便算了
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。年前曾嚐過荃灣店，沒想到年後會在屯門開了分店。餐廳位於3樓。這個位置上幾手都是做餐廳，今次轉到「老媽拌麵」的手上來。看到出餐處的這句說話頗有感覺的
。麵類可以選擇粗細度，但這款就規定配關廟細麵。細麵條拌上蔥油和XO瑤柱醬，口感煙韌，鹹香美味
。嫩雞肉片有約6-7塊，但稍嫌未算十分嫩滑，有進步空間。上枱時，店員會溫馨提示把握時間撈麵。這個真的很重要呢
，因為稍一錯過了最佳時間，麵條就會黏作一團了。這道是素食者也可以吃到的湯麵款式，食材包括了紅蘿蔔絲、煎蛋絲和青瓜絲。湯底採用了即磨的鮮豆漿。今次選擇了刀削麵，麵條煙韌度更高。不過這碗麵的味道相對淡，尤其吃完蔥油拌麵後再品嚐時，更顯得淡而無味。如果是重口味人士的話，這碗麵顯然不是他的茶了。雞扒酥炸，外層香脆，內裡肉質則保持到juicy嫩滑。吃時蘸上碟旁的腐乳，腐乳的濃郁發酵豆香味令到香香雞更富香味。平時到台灣夜巿也會點甜不辣來吃，炸香後頗為惹味。魚糕質感彈牙，吃時更可以點上一點辣醬。不過稍嫌咀嚼起來會有少許過韌。…Read More
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