Nanhai No.1

於尖沙咀雲端之上～在「南海一號」的華美殿堂～為兩位摯友慶生～願歲月靜好～情誼長存～歡愉永伴～㊗️生日快樂～🎉🎈🎂🌹🍾🥳《前菜》：•話梅石榴～話梅的酸甜俏皮滲入多汁石榴～一口清新～瞬間打開味蕾的期待～👍• •青芥茉螺花～螺片鮮嫩～青芥末的微辛提神而不嗆～蟹子的鮮甜在舌尖優雅綻放～😋🤤《主食》：•煎焗魚頭沙薑雞～鑊氣十足～魚頭煎至金黃焦香～與嫩滑雞肉共治一爐～蔥蒜的辛香熱情奔放～濃鬱醬汁包裹每一寸鮮美～太美味了～🤤😋😍👍••頭油皇中蝦～以經典頭抽皇秘製醬汁快炒～醬香濃鬱鹹鮮惹味～～可惜鮮蝦比起普通的中蝦有點偏小了～😅•••和牛生菜盞～和牛粒油脂豐腴～盛於翠綠爽脆的生菜"小盞"之中～一口咬下、肉香、脂香與生菜的清新完美融合，層次豐富～👍••••鮮淮山粉紅木耳炒～一道賞心悅目的清雅之選～爽脆鮮淮山、滑嫩粉紅木耳、碧綠萵筍片～色彩柔美、口感清爽～以健康雅緻平衡盛宴～🤤😋😍👍《甜點》：•鮮奶燉桃膠～奶香醇厚、桃膠軟滑、甜度怡人、滋養身心、一碗暖心潤肺的甜蜜～寓意生活如蜜、容顏常駐～😋🤤😍👍••合時壽桃包～傳統賀壽美點為兩位壽星獻上最經典的祝福～福如東海，壽比南山！📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：南海一號🏠：尖沙嘴iSquare 30樓…Read More

在雲端細味嶺南巧思～「南海一號」這餐絕對是視覺與味覺的雙重浪漫～從30樓的維港夜景到盤中的創意巧思～從木薯片到燈影煎堆～似一場海風輕拂的味覺航行～👍🥗前菜:~ 味覺的輕盈序曲 ❶木薯片 薄脆如蟬翼，質樸的酥香勾起童年零嘴回憶，完美打開味蕾～🤭 ❷話梅石榴 爽脆的番石榴在酸甜話梅粉的點綴下清爽解膩～😍 ❸頭抽雞軟骨 火候精準，脆中帶糯，豉香深邃，佐酒一絕～👍 ❹青芥末螺花 冷盤驚喜，螺肉彈牙如海浪輕吻，芥末奶醬溫柔嗆辣，綴以魚籽爆破感，層次驚艷～😍👍🍲湯:~ 暖胃的奢華撫慰 ❶肘子菜膽燉花膠 濃醇如玉，花膠厚滑如緞，膠原蛋白的溫柔攻勢，養生黨必點～😍👍 ❷南海沙鍋翅 金黃湯底加上蝦仁澎湃鮮香，魚翅爽滑不腥，搭配脆銀芽與紅醋，經典港式奢華～👍😍😋🤤🥟主食:~ 海陸交盛宴 ❶金榜醬煮大蝦 虎蝦壯碩開背，金榜醬（鹹蛋黃＋咖哩葉秘製）濃鬱掛汁，鹹鮮中透南洋風情，拌碟的金黃小饅頭沾著蝦汁吃，意外的和諧～🤤😋😍👍 ❷孜然羊肋骨 羊肋排肥瘦勻稱，孜然炭烤香穿透肉質，外焦裡嫩飆肉汁，手抓吃更野性，不過略嫌騷味濃了點～🤭 ❸炸饅頭 金黃小饅頭外脆內軟，沾煉乳是罪惡救贖，或沾金榜醬大蝦的汁，意外和諧～👍🍮甜點:~ 傳統與優雅收梢 ❶桃膠燉煮鮮奶 溫潤如玉的順德經典，桃膠如琥珀融於水牛奶，淡雅微甜，撫平舌尖躁動～😍 ❷燈影煎堆 創意滿分，空心煎堆吹成琉璃燈，芝麻脆皮裹在外層，剪開瞬間甜香四溢，視覺味覺雙收～😍* 整體體驗* 環境：30樓高空擁維港夜景，落地窗映照霓虹，中式裝潢綴以航海元素，浪漫與氣派並存。* 服務：店員對菜式解說細緻，換碟及加茶節奏精準，高端不拘謹。* 建議：適合紀念日或商務宴請，人均消費約HKD 800-1,200，提前訂窗邊位值回票價！📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：南海一號🏠：尖沙咀iSquare 30樓#南海一號#iSquare#尖沙嘴美食…Read More

十一月份點心任點有四送一優惠，加一按原價。 這個價錢，大部份食物比一般酒樓好，上菜速度快，沒有漏單，桌子距離寬闊，環境優雅。 試過大部份的點心、小菜，最喜歡的是鮮蝦炸雲吞，配甜酸醬，是懷舊點心錦鹵餛飩的變奏版，鮮蝦挺大的，外脆內軟，有層次感，好吃。 小菜鹿茸菇雲耳炒四季豆的鹿茸菇不錯，味道挺好的，口感不錯。 吃得多，話梅石榴可以清新一下。 一口核桃包是不錯的甜品，香甜的核桃餡，軟軟的核桃包，好吃，完美的休止符。…Read More

我的生日及好姊妹10月後補的生日飯，大家選擇了位於尖沙咀 I Square 30~31樓 的 <南海一號>！佔地兩層，先到 30樓接待處等待安排入座！這裡樓底高，有部份餐桌靠近玻璃窗口位，尖沙咀近景及遠眺港島東美景！ 餐桌保持社交距離！兩次，我們都是一行 4人樂享高空生日點心放題午餐！要預先訂位每位 $178 平日每位 $198 星期六日供應時間：11:30am ~ 2:30pm1:00 入座，用餐時間 1.5小時！大約 2:15，侍應走來提醒我們 Last order！供應：點心類、精美菜式、麵、飯落單後，一會兒便陸續送上！點心類：金蒜蟹肉菜苗餃晶瑩剔透的外皮，餡料飽滿，鮮美多汁！蝦餃晶瑩煙韌的外皮，蝦肉頗多，真材實料！脆皮素春卷金黃香脆的春卷皮，內裡有椰菜、甘筍絲...等，加入健康元素，食起來也不太邪惡吧！葡汁鱈魚酥外層薄而酥脆，鎖住醬汁及保留魚肉水份，餡料豐足！ 上海小籠包皮薄而肉汁豐盈！香煎蘿蔔糕煎得火候恰到好處！豉油皇炒蝦米腸粉炒得均勻入味，腸粉軟滑可口！黑糖馬拉糕以黑糖代替黃糖，既可以食到甜品又可以食得健康，令人滿足！香芒果凍點一件，只得一小磚，大家都覺得比預期細份，淺嚐其味！意猶未盡！凍南瓜西米露透心涼又香滑甜美！ 精美菜式：陳醋雲耳酸香醒胃，入口柔軟帶清爽！蟹肉粟米冬蓉羹口味清怡，夏日炎炎，食冬瓜反而有消暑作用啊！況且，蛋花、蟹肉、粟米及冬瓜都夾得來！鮮果咕嚕肉酸香醒胃，咕嚕肉炸至香脆、肉質不會乾身！乾煸鮮筍肉末四季豆四季豆清爽又惹味！蜜糖薑汁糕千層糕的質感不馬虎！蜜糖帶出香甜，薑味濃郁突出！同時中和薑的辛辣味！恰到好處！話梅石榴以新鮮石榴加上話梅粉，清新健康！ 麵、飯：星澳炒米粉炒蛋、蝦...、米粉入口微辣又乾身！乾炒肉片河粉河粉炒得色澤均勻入味！有鑊氣！整體食物有水準！所以值得一來再來！…Read More

新一年既早餐想食得開心啲，尋日臨時臨急搵咗一間有點心放題。因為得兩個人食，一般酒樓叫三四個點心已經飽晒，無得食多幾款，點心放題跟人數比，可以試多啲種類。因為早到，同預早希望安排到窗邊位，所以如願以償，可以一邊食野一邊望住維港景，重有陽光普照天氣，完全美好既環境。講完環境講返食物，種類加埋都應該廿幾款，我哋每日都係寫1人份量，務求試晒唔同菜式。蝦餃燒賣正常，菜苗餃好味，啲菜好香，小籠包雖然個皮厚啲但係都好多汁，辣子雞球係我覺得最好食嘅，唔係好辣雖然見到好多辣椒。仲有估佢唔到極薑汁糕唔算太甜但係好重薑味。仲有炒四季豆都好夠鑊氣，我哋叫完再叫。個茶都唔錯，淡淡地好舒服。…Read More

雖然只係食過一次, 但, 真心推介呢間餐廳~無論係一覽無違嘅香港景色, 我地嘅香港呀!!!定係有點 fusion 嘅中菜, 我地嘅中國菜呀!!! 都夠精緻 都有味道 都令人讚不絕口!!!金牌乳豬全體, 香脆脆皮, 脆係鬆化哥種脆, 我鍾意呀, 而無肥膏嘅肉肉咸度恰好, 即快手夾多咗舊黎食~ XD涼伴金錢菇, 我覺得還好啦, 菇菇係幾濃菇味嘅, 同枱嘅親友讚不絕口, 我個人就覺得如果佢係熱嘅話我就會超鍾意食嘞~話梅石榴, 呢個好醒胃, 台灣感滿滿~ 爽脆多汁, 清清心神, 為主菜做好準備~白胡椒海蜇頭, 嘩! 呢個我要讚呀, 厚肉得黎好爽脆, 比起一般嘅得個淋字/一味韌嘅海蜇好味得多呀, 我以後都會記得要食頭!!! 佢個白胡椒調味佳呀, 乾身得黎夠入味, 吾使好似平時哥啲咁滴曬汁又唔入味~ 芒果汁 n 檸樂, 芒果汁係杰濃濃嘅, 認真嘅, 唔錯~ 我後尾先知, 原來加幾多錢下架一杯...  我地全部人都以為係包埋嘅添, -lll- 早知唔叫, 飲茶都好 ok 呀其實~濃湯過橋東星斑球, 呢個好味呀 好味呀!!! 哥份鮮甜, 堅係濃得化不開, 好飲呀, 魚肉挺身得黎質感又滑, 全場個個都大讚呀!!! 是日精選!!! XO 醬野菌鮮蝦球, um... 我唔係好食蝦, 食咗幾粒菇, 正路味道咁囉... XD 避風塘星斑腩, 呢個幾好呀, 外脆得黎 入面魚肉 keep 到滑呀~ 微辣 香味, 我唔食得辣, 都無有怕~ (btw, 熱浪比呢個辣多多聲呀... XD)脆皮蒜香雞, 呢個中規中矩, 肉質質感實在得黎唔o鞋口~ 唔算特別, 所以食咗件雞胸就等下一味菜~  魚湯野菌浸菜苗, 淡淡魚香 清一清啲肉嘅膩, 清清地 唔會過咸, 味道質感都係 ok 嘅, 菇比較好味 夠菇味濃, 菜同菇都唔過火剛好的~星斑肉福建炒飯, 呢個飯又係好味嘅! 平時唔好食圍飯, 但呢個飯汁鮮甜, 汁剛好夠卦 包得住啲飯 而又唔會 over~ (平時哥啲, 絕大部份一係 gel 口一係稀爆... XD) 不知不覺間扒曬嚕我~  和田玉棗糕,  熱辣辣 夠彈牙, 微甜得黎 棗味十足, 唔止我覺得好, 連平時唔愛甜點嘅長輩們都大讚~ (爭啲被收走呀, 多謝長輩大大們極力捉住個籠留比我食呀!!!) 哈哈~ p.s. 侍應態度友善, 尤其係呀主任~ ;)但係, 如果可以見人地行開咗去做嘢, 未食度菜就唔好收住, 咁會好得多!!! 响屋企人同我力 keep 之下, 我都食漏咗一道菜~ T^T (我見餐牌係咪個名: 桂花蘆薈燉雙雪!!!) 我哥下想喊呀其實!!! 我好想感受妹妹婚禮嘅全部呀!!! 點解 點解一啲菜分一啲菜唔分!? 分咗嘅又要收咗我哥份!? 一道菜之隔姐, 咁都唔俾我放响個位度!? 嗚呀~~~~~~~~~~~~~~~ …Read More

慶祝老豆生日，今次剛好上網看到南海一號有套餐於是衝出九龍城，移陣到尖沙咀呢個套餐星期日至一都是HKD399/位, 星五和六就貴HKD100/位電話約時候問要唔要窗邊位，要的話最低消費HKD500/位,因為會飲酒關係，HKD500/位應沒問題，於是要了口位. 當日到達後，因未到六點，所以出了EYE BAR 看景, 都OK靚(天黑了靚好多)夠鐘坐低便開始上菜，叫了四杯德國啤酒頭盤有2款 ，2款都很清新，好味食完後主菜開始慢慢上主菜味道都不錯最緊要老豆都覺得OK, 食得開心差不多食完天天已經黑，外面的景觀更漂亮~~最後還有甜品這個奶凍不太甜，而且旁邊的曲奇很好吃的~~^^總括來說:1. 套餐價錢跟質素成正比 (看餐牌單叫價真的貴很多，對比下套餐算很抵)2. 我們4位不算大食量，套餐份量剛好頂住肚子走 (但我們還有飲啤酒)3. 我們四人枱的窗口位剛好在EYE BAR附近，不是窗口旁邊的，都覺得有點搵笨! 大枱就應該會係正窗口隔離! 其實如果想影景, 他們都會比你出EYE BAR 影! 我地食完飯都行了出影多點相才走4. 之前套餐是做到5/31的! 但剛查一下六月份也有套餐，但菜式有些不同，大家可以上網站看一下5. 我們四人很滿意，值得推介~~(不點套餐，匯豐咭會有折的) …Read More