Sun Cheong

來之前都睇好其他食評，拼盤和鹽焗烏頭都是必點的！亦都做了點功課：1）這種無訂座（如訂座是必須叫SET餐的，看餐單是不化算的，散叫會開心點）2）無限時今日是父親節前一天，5:45PM到達都人流滿滿！因天氣都悶熱隨時有微雨，一心想坐室內冷氣位，成功！真係差幾步就無位^^中拼盤$328  相片影不出實物之大呀  大大碟很有氣派！但這拼盤等了很久，吹都吹了3，4次！職員解釋因外賣多，做不切～大腸好吃，生腸很爽，鵝肉偏韌味道都不錯，豆腐硬身⋯⋯整體都OK鹽焗烏頭$148好好食，真係必叫，黃油都出晒黎，時間做得剛剛好！推介推介！！！蠔仔粥（細）$6X原來有細 餐牌無寫！餐牌寫$138一窩，太大了細幾好，可試試味！蠔餅一般，厚粉 沙茶豬油渣黃金麵兩位男士睇到餐牌都有興趣，來到覺得同幻想中有出入！本人就聽過名都覺得麻麻，反而覺得無想像中咁油膩！最後想講坐室內真係好嘈，嘈到有點受罪待天氣涼點坐室外比較好，氣氛都好點！…Read More

🥳適逢爸爸生日，帶佢去大圍老字號打冷慶祝！我哋揸車去生昌隔離就有爛地停車場，仲有埋食飯泊車優惠好方便。🥰去到門口，姐姐就好親切帶我哋入房坐，環境舒適無咁嘈。我哋太耐冇食出街食打冷，🤩一拎到Menu就起勢咁嗌，姐姐仲叫我哋唔好嗌咁多夠食㗎啦🤣🤣一開始煎炸野好快上枱，🤪熱辣辣好香口。花枝蝦棗好彈牙，點埋酸甜醬好開胃。我最中意食蠔，蠔餅蠔仔粥一定係打冷必點！👏🏼呢度既蠔餅係我中意食既style，厚實多料，啲蠔鋪滿哂，唔會薄到得啲脆炸粉底，包保分件一定唔會無蠔，調味亦唔會過鹹。🙈但我地食得太慢，好快比冷氣凍左😭😭解議大家蠔餅一到就要快快食😲椒鹽九肚魚勁大份，😍食極都仲有唔怪得知姐姐叫我哋唔好再嗌🤣平時出面街食例牌得幾條，呢度真係好抵食。最有驚喜係鹽焗烏頭，魚肉鮮嫩多汁。🤤作為潮洲人媽媽都非常大讚無泥味，☺️肉質結實，非常喜歡，睇返原來條尾有個牌仔認證。😲魚肉流出黃油+魚汁，入口好香濃😋蠔仔粥好多蠔仔，好足料👍🏼👍🏼👍🏼一鍋可以分到十幾碗🤤終於嚟到打冷重頭戲：滷水拼盤，入面有滷水鵝肉、大腸、豬頭肉、豬耳、墨魚、生腸、鵝腸、紅腸、滷水蛋.......另外，仲叫左春菜同豉椒炒蜆，不過冇影相📸️最後甜品食左冰鎮菠蘿同潮洲大四喜🤭，菠蘿有成半個喺冰下面，好甜又多汁。炎炎夏日食落好爽！😇😇至於大四喜，🧐我都係第一次食。原來係潮洲傳統甜品入面係姜薯、白果、、綠豆、清心丸。糖水偏甜，但可以清熱解暑，而且清心丸口感好獨特，😳煙煙韌韌咁，好搞笑，大家不妨一試！👍🏼👍🏼最後真係好多都食唔哂，😂姐姐仲好好人咁幫我地打包，仲提我地下次再去，可以打電話book枱😆呢到又真係幾適合一家人聚餐，大碟夾抵食，係性價比極高既打冷，下次一定會再去！🥰…Read More

沙田大圍只去過一次，都是探病而去。今趟因大家興緻勃勃，遊車河順路吃勻港九新界。開店二十年，盡是街坊或單車友，比起離島海鮮更風味十足。蠔餅、韭菜豬紅、蠔仔粥、雙併鵝肝鵝腸及白灼螄蚶等等都非常有水準，:)鵝肝卻是少見，連九龍城聞名的潮式酒家都未曾見過。但有幾款一定要詳細推介！糯米蒸大腸我認為只有車水馬龍的人流，也有本事駕馭得著。大腸皮薄、饀料充斥每一個地方，配上醬汁一絕。這道菜式極考師傅手藝，也是真正呈現到潮式食品的根本。鹽焗烏頭魚尾有元朗養殖場的記認，吃得特別放心。每一口都充滿黃油，肥美又肉厚。而且近魚肚附近也沒有腥味。酸甜咕嚕肉主打新鮮菠蘿，連我平日不愛吃都一試愛上，沒有難以形容的酸澀，只有一陣又一陣的菠蘿酸甜。今生無悔白果芋泥一開始倒是名字較吸引，但由於店員吹捧限量發售，就作為晚餐的尾站。糖漿較多、芋泥不算是滑身。 地方很多，但不算太整潔。洗手間一男一女廁。但款式實在多樣化，基本上你想吃店內都有，而且又有簡單小炒，滿足不同人的需要。如果想一試再試不同的潮州菜式，這間卻是不錯，偶有驚喜。…Read More

位於大圍下徑口村的潮式海鮮酒家。交通方便有很多巴士能到達建議不要在大圍站行過來，因為是很遠的我們帶了很多不同的菜式如潮式鹽焗烏頭、 韭菜豬紅、 蒜蓉炒油麥菜、 豬大腸糯米卷、 燒鵝片、 炸鮮魷、 蠔餅、 蠔仔粥及 胡椒豬肚湯等。 本人推薦潮式鹽焗烏頭、 蒜蓉炒油麥菜、蠔餅及蠔仔粥。現場有普洱茶供應、 另外也可以另叫啤酒汽水等。員工服務態度很好，而且現場不是太嘈吵，不像大排檔一般。而且如果坐屋內座位嘅話可以有冷氣供應適合多人聚會附近有洗手間、停車場。星期六日較多人，需做些到達找位。…Read More

第二次到訪，依然係人頭湧湧，所以根本無人得閒睬你，等咗十分鐘先有人肯落單點了烏頭、獅酣、蠔餅、欖菜肉碎飯、椒鹽骨、鹵水鵝片等。真心講，當碟獅酣送來時都嚇一跳，邊有咁細粒？仲有半碟開唔到，開到我啲指甲崩晒....朋友話細粒甜啲、半生熟啲肉嫩啲，佢係阿Q我唔係烏頭上枱，啖啖肉堅好味，可惜個醬唔得，而且無黃油，為證明係香港養殖，連個牌都唔除原條上，有這需要嗎？蠔餅人人話必食，可能我個人口味獨特，我唔鍾意；其他菜式ok順帶一提，相信大家坐低點菜都試過，伙記問你食唔食甜品，阿姐講到好搶手，要就先落單留俾你，實情係驚你食飽唔order，因大多數餐廳將甜品拆出來俾伙記分，所以佢哋好積極叫你落order，咁你堅持唔要住會點？咪好似我咁囉…Read More

好耐無去哩度食野喇 今晚8點幾去到 雖然都好多人 但係都容易揾到位嘅 睇左個餐牌好耐 最後決定都係食 鵝片 炸蠔餅 山楂骨同埋一個甜品(潮州大四喜)😀😄😋😋識叫一定會叫這碟鵝片吧 有分三層 最上個層 全部都係鵝片 肉質很不錯 啖啖肉 鹵水汁很入味呢 而且吃的時候 還是暖的👍🏽😊中間個層是鹵水豆腐 大大舊的 平時我唔鐘意食豆腐架 但哩度嘅豆腐好好味 好有鹵水味 同埋都幾滑喔 而最底層就係花生 勁多花生 成碟滿哂 多到食唔哂 啲花生係煲淋過嘅 再加上鹵水汁 會不自覺地吃很多吧😂😆炸蠔餅 只有一個size 都很大個的 炸得好脆下 有好多蠔仔 基本上每咬一啖都有 真係好好味 又香喎 配埋個醬汁 哩碟係山楂骨 醬汁是甜味的 不過唔夠山楂味喔 🉑️以多返少少山楂味呢 肉很棒 煮得入味之餘 一咬開 肉就離骨 正呢😋😊炸得幾好 相信火喉應掌控得不錯吧最後當然少不了甜品 名叫潮州大四喜 這個甜品是店員推介的 因為掛住食所以忘了拍照😂😅食物一上枱時 見到實物以為中左伏😑😓但一食就即刻發覺 原來係好！好！味！架！😍😍👍🏽👍🏽佢係一種潮州糖水 由白果 鮮淮山 綠豆 清心丸 煮埋而成的 有一種清新清熱氣嘅感覺 正呀 真係要推介👍🏽👍🏽 白果同綠豆煲得好淋 鮮淮山又夠爽 清心丸又夠煙韌 實在一食難忘呀😋😍 推介大家試下😀😁…Read More

踏完單車搵野食，朋友有介紹，就一行九人去依肚，好味，比想像中更正祟，可惜地下無大枱，如果唔係就更有風味。少少一提，朋友提前將蛋糕拎去雪，三樓個waiter好醒目，我地一食完叫佢收野，佢將碗碟清晒，膠枱布換埋，立即送上蛋糕，幫我地影相，十分友善及快手，值得一讚！…Read More

一家人今晚食潮州打冷 , 星期日如果要book 位要叫指定的套餐, 一點也不值....所以我們決定去等位 必食佢最出名的烏頭魚, 這個魚焗得好靚, 裡面沒有腥味, 而且肉質很滑, 帶有少少油, 配豆板醬一流 必食蠔仔粥, 蠔仔好大粒, 有口感, 而且粥很鮮味, 一家人食都食到兩轉! 這個蠔餅自己在家整不到了, 在街叫就最好, 蠔餅炸得很脆, 不會一團粉糊, 有功力哦, 而且蠔也很大粒 這個札肉牛丸都不錯, 牛丸真的是手打呀, 有口感夠彈牙 ^^札肉也很好味! 喜歡吃滷水, 下次可以不叫拚盤, 其實只有鵝肉同鵝腸好味, 墨魚沒味, 豆腐偏乾硬這個"阿鴻小吃" 更好吃 冰菠蘿......可以不再吃, 很不值呢菠蘿都未熟, 不甜又沒味....趕客用的 …Read More

是日 , 四少我突然TAKE左野想同D FD聚聚 , 咁我地就係個WHATSUP GROUP到傾下食乜啦 , 本身我D FD就話"不如去強記丫(沙田行到幾入果間)" , 但係本四少之前食過一次有D唔係太KAI心既回憶 (等位好耐 , 但係D野食又太涷 , 我覺得唔值LOL)所以我就一野BAN左 , 咁大家都知本四少對食 , 有要求嫁MA , 所以成個WHATSUP GROUP就問我有咩好介紹 , 我當堂定左係到 , 你問我MK有咩野食我就知姐 , 仲要只可以問我放題 , 其他類別就真係GG啦 , 然後我當然就上開飯啦做做功課啦 , 以下係真實對話(呢間你地有冇食過 , 我都係睇OPENRICE搵)(其實我本來都打算去呢間，不過唔就腳而已)(我都未去過 , 但係我諗果到應該有車來回沙田/大圍?)(大圍，問我嘛！"笑臉1""笑臉1")(大圍站有VAN去: 803K)咁栓子就講完啦 , 入正題了 , 本身我地五個毒男就約8點半果到等既 , 但係包括我在內有三個就早左 , 7點45就到啦 , 然後就見到 ...... 爆到丫.....咁當中我地有一個神勇飛鷹俠就走左入去搵位霸 , 而我同另一個毒男就係門口睇女...丫唔係 , 係吹水 ,吹左真係10分鐘左右 , 我地既神勇飛鷹俠就同我地講(有位，come on19:55室內的19:55)(WELL~)好 , 不如直接入D主D既主題吧一開始我地就叫左蠔餅食住等先嘩 , 我平日係油地廟街果間蠔餅我都已經覺得算唔錯 , 但係呢間真係正 , 首先真係啖啖蠔 , 其次脆而不重油 , 唔加醬食又得 , 加醬食亦得 , 得左之後因為我地仲有兩個FD未到 , 我地就叫多個(下圖)同(下圖)啦首先個炒飯 , 唔係唔得 , 不過四少我唔鍾意食有白色汁汁既炒飯 , 但係都係叫好食既 , 其次個炒蜆 , 其實我唔鍾意食豉椒同青椒的 , 不過到最後我食到連D青椒都食埋....但係我都一定要堅持己見 , 只係比四星星咁食到咁上下呢 , 我地就有另一位靚仔到左吹水(真係靚仔 , 仲係待字閨中既 , 有冇絲打岩 , 介紹你識)然後因為我地就仲有一位靚仔8點半先係鰂魚涌收工 , 所以到最後我地都決定 , 叫多兩樣野咬住先第一個 , 你同阿姐講(唔該我想要果個食到成嘴黑炆炆既墨魚仔丫 , 丫唔係 , 果D都已經唔叫仔了)就OK , 講真 , 真心正 , 第一步首先玩腳 , 丫唔係 , 係食腳 , 點一點個汁 , 食左D腳 , 第二步 , 炆左墨魚仔中間果條"伊"出黎 第三步 , 用個匙倒D汁落去 , 一啖食落口 , 真係魔戒過魔戒三部曲到第二樣 , 辣酒煮田螺 , 佢D田螺我諗煮左好耐 , 好"林" , 好易挑出黎食 , 不過要小心 , 佢D田螺入面有好多螺仔 , 食落去唔好立即吞 , 要"妹"返d螺仔出黎先 , 但係"妹妹"下又幾過引 , 加埋d啤酒 , 丫係呀 , 我地五個小生一共叫左四支定五支啤酒 , 三支or二支燕京加兩支青島正 ~最後到九點半啦 , 我地d壓軸小生終於趕到黎 , 然後我地就叫左呢位小生一直都話要叫既"下圖" , 再加多件蠔餅 , 係呀 , 又叫呀 , 因為蠔餅等等食物已經係較早時份比三條半白堊紀時代既草食龍食晒了 , 所以為左地球既和平 , 同埋老屈最後黎果個夾返之前食d食物既錢 , 我地就叫多左次蠔餅蠔餅就唔講啦 , 都講左一次 , 但係真係正 , 到烏頭呢個呢~~我只可以講 , 我地用左5分鐘既時間就清晒成條魚 , 都仲有d唔夠喉 , 係呢到本四少又有d小建議 , 條魚唔好點汁 , 食原味 , 正好多倍好 , 咁食又食完啦 , ,到賣單 , 唔該盛惠771丫 , (好既 , 771 , 睇下有冇1蚊先 , 丫 , 冇添)(冇 , 唔緊要 , 我比你 , 收你800 , 找返30)到果陣我仲係發發地夢 , 咩事...?(丫 , 多謝晒)(歡迎下次再黎)嗯 , 下次本四少都會再黎既 , 仲有好多好多野未試 佢d鵝肉 , 本來我地都想叫 , 可惜 !!!!!! 賣晒....竟然賣晒呀你明唔明呀!!!!!!!!!!!.....…Read More

天口凍，莫明其妙好想食打冷，雖然香港地周圍都食到潮州嘢，但往往徒具其形，為免貼錢買難受，山長水遠都要嚟生昌。鹽焗元朗烏頭$108呢條魚係鎮店之寶，好多人包括我都係為咗佢先咁神心嚟幫襯。老闆不惜高價用元朗養嘅烏頭，每條魚尾都附有相關認證標籤。烏頭肉質鮮甜嫩滑無泥味，魚身油脂充足，用粗鹽焗完就見到一層黃油喺皮與肉之間，淡淡鹽香再配普寧豆醬，魚鮮功夫足，簡簡單單，一試難忘。蠔餅$88坊間蠔餅為求慳成本慳功夫(或功夫唔夠)，多數會將蠔餅煎得平薄，但一夾即散。生昌蠔飯厚身之餘不失鬆化，新鮮蠔肉夾雜軟糯蛋香餅底，外脆內軟，蘸上魚露同胡椒粉，微酸帶甜，食多都唔覺滯。上湯浸勝瓜$78用鮮魚熬湯底，勝瓜完全吸收晒魚湯，勝瓜難得完全無泥味而爽脆，火候啱啱好。鹵水獅頭鵝片$105打冷嘅ICON,亦可以見到餐館嘅功力。師傅刀工了得，鵝片切得只有5mm,入味無渣，鵝肉少肥，鹵水汁濃郁，而且份量夠，仲有豆腐花生跟上，送潮州粥一流。👍👍今生無悔白果芋泥(4人份)$68見到個名已經非常好奇，唔食對唔住自己啦。顧名思義就係將芋頭隔水蒸熟碾成芋泥，加糖煮開攤凍，加已煠熟去芯嘅白果同油泡過嘅葱花，芋泥入口微甜，軟熟，白果微苦，鹹嘅葱花反而增加芋泥嘅甜味，呢個咁得意嘅甜品，起碼今晚無悔。       生昌做到咁出色嘅家鄉菜，除咗老闆深諳菜式做法味道外，仲要對烹調功夫同用料有堅持。只係一條鹽焗烏頭，已經係我再幫襯嘅理由。…Read More

平靚正潮洲菜背景平時經過顯徑都見到附近有條街好多野食於是今日一家特登去食行哂成條街見呢間又大又多人於是入去試下入面既座位有分冇冷氣(室外) 同有冷氣(室內)唔知點解室外常滿, 室內卻唔滿, 於是我地入左室內環境&衛生&服務無論室外室內都算乾淨企理,睇佢抹檯抹兩次都好放心,侍應態度亦友善。不過因為佢d送係一輪輪煮, 所以有時要等耐d味道例牌鹵水鵝, 好滑好香, 送飯一流!例牌煎蠔餅, 好大份, 好香, 炸既程度適中, 蠔亦唔太腥!炒蟶子, 好大碟, 好新鮮好多汁, 好有鑊氣, 有大排檔風味!椒絲腐乳炒生菜 (hello 冇圖) 都係好大碟, 食得出好香豬油味, 冇得彈。價錢4個送先至$250幾, 抵啦!…Read More