Sun Shing Chiu Chow Restaurant

朋友一家係呢間飯店常客，覺得我嘅口味同佢差唔多，推介我去試吓地道潮州菜。用料足，蠔仔新鮮、大隻；加埋肉碎、冬菇、方魚大塊但有啲硬。蠔仔都係好大隻、唔腥，但入口有啲油。上枱時已是切開咗，見唔到有鹽喺隻碟或魚身，唔知佢哋用乜嘢方法焗！魚肉好滑、仲有油流出，好香，一啲都唔咸，加少少普寧豆醬夠晒胡椒味，一碗都有好多料，大大塊咸菜有口感，豬肚好淋。鵝片雖然淋但唔夠入味，墨魚就一般啦，反而花生同豆腐索晒啲鹵水汁香料味。飯店做街方生意，見我哋得兩個人，叫我哋唔使點太多嘢，驚我哋食唔晒…Read More

黎九龍城成日唔係食泰國🇹🇭野就係牛肉包，今次就試下食下潮州野😋人多抗冷其實好開心，不過今日得兩支公，所以就只能揀兩三款。成日行過呢間見佢門口煎蠔餅好香，所以心思思想去食！今日終於恨到啦！地方就係舊啲，而且我地要坐到最入，隔離就係一大堆雜物同埋個生哂銹既舊雪櫃，的確感覺就麻麻。不過黎呢啲老舖就預左😂男友必點鵝🦆腸，腸係好肥美都洗得乾淨，如果有啲豆腐墊一墊底會更好。唯一可惜係個鹵水汁淡左啲好食！煎🍳得好香，蠔、蛋🥚粉既比例好好，比起泰式既其實分別唔大，呢個有啲蔥花香，多啲麵粉，蠔都夠多同香！兩個人輕易食哂呢個份量！因為見一碗就45蚊，一窩就75🍲咁梗係叫一窩⋯點知大到咁！🙊😅足料大份，但真係唔哂、我地每人食左三碗都仲有一半😣😂蠔仔都係足料，最重要係佢落唔少大地魚，夠香！亦都有好多塊大大塊既冬菇，飽肚又好食！只要忍到地方舊啲唔係好fancy既話，呢間新城都值得食🤗😋…Read More

今晚食宵夜，黎左九龍城尼間「新城潮洲飯店」食潮洲菜。好記得幾年前住九龍城既時候，自己一個人黎食蠔仔粥的往日風情。今日，叫左三碟菜。豆醬汁烏頭，蠔仔粥，腐乳炒通菜。豆醬汁烏頭好正宗，睇到烏頭條尾就知啦。條烏頭肉滑，有淡淡的檸檬味。好特別，好野味。推薦！ 必食！另外，佢既蠔仔粥都好出名。必食的蠔仔粥，足料！仲有個腐乳炒通菜好大碟，都係$50。成餐的食物都好滿意好滿足！仲有店內的人情味不是間間都有嫁。。。…Read More

這晚在九龍仔公園做完運動順道同太座兩個人撑枱腳, 曾幾何時有次同友人d某晚食完晚飯經過這店, 友人d見到門口阿姊在製作”炸蠔餅”看得他口水直流, 這晚我們雖然來了但仍然無叫炸蠔餅,先來鹵水鵝一碟$80, 賣相正常, 但估佢唔到隻鵝的肉係淋夾滑, 鹵水汁味係有份沉鬱嘅氣味! 唔知呢d係咪成日講那種用咗半個世紀嘅鹵水汁之類嘅野, 不僅僅只是中式鹵水料/中藥材的氣味,所以是晚好少醮白醋汁食,蠔仔粥$45/碗, 大大碗足料, 連冬菇絲都有,雖然無咩冬菇味但誠意十足! 蠔仔都唔少喎!花生雞腳$40 係小食, 呢個算係全晚至難接受的一品, 不過都明白呢個小食看似做法好簡單但要做得好食殊不簡單, 尤其是用的是預先炸咗嘅雞腳, 這裏明顯是煮過了頭, 骨肉分離得很, 筋更加不用講了, 花生就還可以的, 個汁味道沒有過咸, 蝦乾炒韮菜花$70 呢個韮菜花好嫩身, 蝦乾是處理過的所以一咬下去感覺濕潤之餘又剛剛好的咸香度, 色香味齊的一碟小炒,服務只有一個阿姊把關, 貌似懶懶閒但可能係做咗好耐呢個岡位, 半成功力已經足以應付了吧, 所有價錢一早已了然於胸, 食物質素比價錢高值得再來發掘一下!…Read More

三條友來到新城打冷蠔仔粥 - 蠔夠肥美粥夠鮮甜 蠔餅 - 真才實料,粉漿薄 炸蝦棗 - 一般 :)韮菜豬紅 - 豬紅又滑又軟 墨魚紅腸 - 墨魚爽口 感覺唔錯,下次會再來 …Read More