Gourmet Hot Pot

同屋企人都係蟹迷，前排search去邊到食蟹時見到呢間餐廳做緊「金秋蟹宴」2人套餐優惠同堂食折扣，就book了去食～餐廳門面好有中國氣息，頓時感覺文化水平高了😂😂「金秋蟹宴」餐顧名思義係好多蟹肉菜式，先說全晚最喜歡的：🌟蟹粉小籠包入面非常足料，皮薄多汁製作用心，還有蟹粉肉碎香🌟蟹粉豆苗的豆苗非常嫩，還鋪了我好鍾意食嘅蟹粉🦀酥炸蟹皇蓋是非常驚喜地⋯多蟹肉！脆香外皮內竟然全部係鮮拆啖啖蟹肉😆食了後好滿足🦐雪裡藏龍這個菜名好有新意，滑香蛋白內有好多蝦，蝦肉仲要係彈口鮮甜，份量十足（可以比3個人食都ok～）🌟臘味煲仔飯同樣多料，特別喜歡不肥膩的潤腸，鹹度適中、撈上飯焦食一流！最後食埋湯丸真係好滿足。以這個價錢來說有如此豐富一餐，我自己覺得好🆗了😆…Read More

朋友都知道我最愛吃蟹，當得悉有限時秒殺的金秋蟹宴，第一時間邀請我出席正門位於自由道上，有專屬的樓梯上一樓餐廳面積偌大，盡是舒適的卡座，充滿私人空間，最適合閨蜜間暢談先來每人一大隻內含豐富蟹黃、蟹肉和滿溢肉汁的蟹粉小籠包然後就是一人一份炸至金黃飄香的酥炸蟹皇蓋！口感外酥內軟，味道富有層次感雪裡藏龍將蛋白打成泡沫包着蝦仁，再加數隻炸蝦，旁邊伴着炸蝦頭，滋味十足蟹粉豆苗將炒得黃澄澄的蟹肉、蟹黃和蟹膏一併送入嘴巴，對於懶得拆蟹吃的人來說實在是一大滿足臘味煲仔飯有臘鴨、臘腸及潤腸！侍應為我們將甜豉油淋上飯面再蓋上蓋，米飯飯焦可原塊刮起，金黃勁脆結帳時，餐廳送上芝麻湯圓作為甜品，香滑濃郁…Read More

一踏入秋季，蟹又走出來橫行其道，據說秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美，趁當做季節要食返餐 。上OpenRice 見到食美軒做金秋蟹宴二人套餐優惠$588，即時秒殺!與好友共晉蟹宴……今餐真的蟹蟹聲:🦀蟹粉小籠包皮薄而不霉，蟹味濃而不腥，肉汁澎湃，很有爆汁的口感，單純的蟹粉油香在入口時滲透出清新的蟹香真正能感受當中的鮮味。進食時伴以鎮江陳醋，不單能增添鮮味，更可中和蟹肉寒性。肉的份量適中，吸湯入味🦀雪中藏龍這道菜的造型很有氣勢，也很有創意，把蝦排列成蟹腳形狀，最後成了蝦兵蟹將的圖畫;中間白色的部份就是蛋白，用料十足，雪白滑溜的蛋白一層一層的疊上至高，混合了少量蟹籽，豐富口感，蛋白質豐富，女士們養顏之選；蝦大小適中，頭與身分開，方便愛吃蝦頭或只吃蝦身的朋友，炸得外殼脆脆的，容易剝殼，肉爽新鮮🦀蟹粉豆苗蔬菜界同樣矜貴的豆苗與海鮮界珍貴的蟹粉可謂一拍即合，讓豆苗加添香氣，油香樸鼻，兩款食材均是秋季當造之選，時令鮮嫩豆苗配搭足両蟹粉，不失清新口感; 打茨的份量適中，不稀不稠，更顯得菜滑身🦀酥炸蟹皇蓋外觀炸得金黃色，外層脆卜卜，內層軟綿綿；釀入足料拆肉蟹，最適合不善於剝殻的人，蟹肉比例很多，蟹肉鮮甜味美配上金菇/蘿蔔絲/洋蔥/ 蟹油混和之後更清新可口，不覺油膩🦀臘味煲仔飯秋風起食臘味，臘腸/潤腸/臘鴨/臘味 底墊菜心另上，菜心吸收所有油香精華入味；煲仔飯是傳統砂鍋煲煮成，飯煲得粒粒分明，吸收了臘味的油香柔潤光澤，底有飯焦，吃煲仔飯必吃，專人混上特製豉油，更覺惹味最後貼心的服務員姐姐，見我們已經傾談了兩個多小時，知道我們已經把食物消化了很多後附上薑汁黑芝麻湯圓。湯圓皮煙靭滑溜，黑芝麻成流心狀態湧出，配上濃味薑汁，為這餐畫上圓滿的句號。總括而言，餐廳坐得舒服不拘束，服務良好，下次想試中午飲茶…Read More