Xia Mian Guan (MCP CENTRAL)

一麵館的蟹粉菜式遠近馳名，專門前來一探究竟使用鮮拆蟹粉，每道菜都強調蟹粉的量多且新鮮環境清新雅致，木質桌椅營造出舒適的用餐氛圍任食甜品放題優惠，加$20多款經典甜品吃到飽招牌哆唻咪蟹粉炒河蝦仁濃郁蟹黃鋪滿盤面，鬆軟綿密，味道層次多變蟹粉小籠包小巧晶瑩，蟹黃香氣四溢，湯汁豐沛，蟹粉愛好者的必點花雕醉雞浸泡在酒香中不柴不膩，醇厚微甜，鮮嫩中滲透酒香，開胃解膩夏味燻鴨蛋金黃油亮，蛋黃呈現燻製痕迹，鬆軟綿密，略帶鹹甜…Read More

一直都沒光顧過夏麵館，終於等到它進駐新都城！這晚帶著公公婆婆外出晚飯，食上海菜是個不錯的選擇，可以到夏麵館一試了。餐牌設計的分類清晰，點餐方便，也可透過QR code點餐啊～～夏味燻蛋，蛋黃呈溏心狀態，半熟狀的蛋黃柔軟又香濃，蛋白燻得好香好入味！上海醬鴨，色澤亮麗，醬汁香濃，單吃會稍微鹹一點，配飯吃會比較好。鴨肉帶點羶香，肉質紮實得來又不會太韌。嫩雞煨麵，湯底香滑，麵質爽滑，菜與雞肉的份量適中。翡翠獅子頭，以肥瘦豬肉打成肉丸，再以醬汁炆煮。獅子頭入口軟稔，肉汁豐沛，有肉香，同樣是醬汁略略鹹一點。炸饅頭，即炸饅頭熱焫焫，夠脆又不油膩，蘸煉奶吃是絕配！！蟹粉小籠包，皮薄，肉餡飽滿之餘又充滿湯汁，入口帶淡淡蟹粉香氣。貓山王榴槤高力，將本來高力豆沙的豆沙餡轉為貓山王榴槤肉，外層的蛋白炸得夠鬆化，榴槤肉不少，惟榴槤香味不足。貓山王榴槤鍋餅 (半份)，鍋餅餅皮煎得金黃酥脆，中間夾著榴槤肉，榴槤香味比起榴槤高力來得出色，很好吃！茶錢不算貴，$5/位，而長者則是免茶錢啊！今餐所點的菜式，質素都令我們滿意，只是醬鴨與獅子頭的口味稍重，但個人覺得配飯是可以的。…Read More

終於再有時間放低細路同太太尋找好吃的，想食上海菜黎到夏面館。上菜速度都好快。首先黎碟上海醬鴨，我覺得呢個係必食，鴨肉起晒骨配濃濃醬汁，肉腍味濃，最後啲汁都 Lam 埋蟹粉小籠包，皮薄多汁，加上蟹粉簡直係正。蟹粉黃魚片麵，湯底加上 Toppings 的蟹粉蟹羔，濃郁的蟹味，作為蟹粉的你，你一定要試，魚肉亦爽滑。去食任何中國菜地方，我都愛點紅油抄手，這裡餃子飽滿，紅油亦香。最後點左個榴槤高力，滿有榴槤香味，可以一試…Read More

小米在寶琳有活動，所以今晚順便在新都城晚餐。這是我首次光顧夏麵館呢！    就座後，以涫水淥過碗筷，就要做最重要的事 : 點菜! 雖然是手機下單，但仍會交紙menu給小米細閱。 蟹粉小籠包點套餐，加配蟹粉系列，有折。32個大洋有二隻，抵左。頂部綴以蟹粉，內裡還有黃澄澄的湯汁。個人覺得肉饀還夾雜蟹肉。唯獨醋的酸度不足！ 一整件放在口中，咬呀咬!無需出動五指山，乾手淨腳 ，正!三鮮豆腐羮小米不愛酸的食物，所以選了三鮮豆腐羮。有雞肉，蝦仁，還有火腿，海陸空有齊，難怪叫三鮮。湯身清澈但清甜帶鮮味，全賴金華火腿的加持，味道接近西湖牛肉羮。自己順道把水煮牛肉的芫荽搶過來，變為獨家三鮮豆腐羮。難得小米肯飲中式湯，一口又一口的，很快就把湯羮消滅了。 四喜烤麩   自己很喜歡這鹹中帶甜的前菜，加上麵筋軟身容易咬，又能吸盡濃油赤醬。光顧上海菜館，都偏愛這款小食。熱爆薰魚   小米喜歡卜卜脆的西式炸魚。而這個薰魚，先炸後浸鹹甜的醬汁，外酥內軟，完全適合小米的口味。小米喜歡魚腩部位，啖啖肉又有魚的油香，自己就取魚身部位吧！魚背肉依然嫩滑呢！ 烏金蟹粉拌麵   其實小米抗拒黑色食物，但小米覺得照片很美，所以點這款黑古勒突，烏卒卒的麵。男生果然是外貌協會會員!  黃金蟹粉配墨魚汁麵，金生麗水。其實不只蟹粉，還有蟹黃呢!配上剛才蟹粉小籠包的薑絲醋，應該能帶出蟹的鮮味。 蟹粉蟹黃蟹肉加醋，就可以提升蟹的鮮味。無奈醋比較淡。水煮牛肉     小米喜歡辣，又要啖啖肉，所以相中水煮牛肉。本以為是小碗呈上，真身卻是海碗。除了牛肉，湯底還有薯粉，保證飽肚。小米搶著打咭<腥>比朋友，然後滿心歡喜夾牛肉，大荳芽，再到煙韌薯粉，一邊食一邊叫<爽呀>! 高力豆沙  二人餐的甜品。 用高速出力把蛋白打至企身再炸，灑上糖霜。無奈自己不會花時間和心機做這美食，所以唯有光顧餐廳。整體不太甜，然後來一杯熱茶做完美的句號。 希望下次再臨，可以一嚐全蟹宴。…Read More

環境整潔乾淨,座位舒適服務人員態度不錯 很勤快👍#午市套餐 🍱包括 煮食麵 🍜或 粉🍜 或 年糕🍘 包小食前菜🧆 和 飲品 🍹可+加配 油菜🥗 或 甜品🍮點餐紙 仲可選擇面條口感 淋身 抑或 煙韌好窩心哦❤️水晶肉（＋$33）：先來一個精緻冷盤 四正水晶肉， 晶瑩微咸。面食可轉淮山麵較健康菜肉餛吞淮山麵（$63）清新可口，面條超級爽口蟹粉小籠包4粒（$70）：要趁熱食， 腫卜卜🫓啖開湧出湯汁， 不錯。排骨擔擔麵 （$74）：排骨酥脆香口面條煙韌,吸滿花生味🍜少少辣 好惹味 令人垂涎三尺榴槤鍋貼 （＋28半份）豆沙餡料換成流連容送來時已聞到陣陣香氣， 第一次吃很新奇。夏伯伯酸梅湯冰凍的， 梅子味濃 微酸不甜，滿解胃的🍹…Read More

一向鍾意食上海菜嘅我🏮今日嚟到呢間舖頭見到有唔少蟹粉料理😛 價錢已午餐來講好親民質素仲要好唔錯👍🏻除咗蟹粉料理好有驚喜之外 點心質素都好高❤️ 原來平日仲有午市套餐，真係超抵食🥰⭐️ 鮮蟹粉黃魚片麵 🐟啖啖蟹粉撈勻融入湯底對面🍲 又Rich又甘香超邪惡💛 配上黃魚片新鮮又嫩滑⭐️ 蟹粉小籠包 🥟小籠包皮薄夠Juicy 💕蟹粉可以點綴豬肉既鮮味🐷⭐️ 鮮肉鍋貼 🥓肉味濃得黎煎得夠香脆🥳口味唔會太膩⭐️ 上海醬鴨 🦆鴨肉唔會乾，而且醬汁鹹中帶甜作為小食好開胃🥰⭐️ 夏味燻蛋 🍳帶點煙燻香以及流心既效果好正🔥 細細口唔會太飽⭐️ 宋嫂鮮魚羹 🐠魚味濃郁 🌊飲落去香味十足用料新鮮⭐️ 高力豆沙 🫘炸得鬆脆但係內裏好綿密☁️ 豆沙甜度恰到好處🍭⭐️ 夏伯伯酸梅湯 🥤同一般過甜嘅酸梅湯好唔同🍓 呢杯飲到梅自然既酸味…Read More

成日行過都見呢間好多人排隊所以都想試吓蟹粉小籠包超好食😋湯汁鮮甜唔係好食到鴨嘅味道不過啲醬汁好入味 味道好濃郁擔擔面幾好味 啲麵好彈牙湯底都幾OK 不過就有啲偏辣蟹粉同麵麵冇咩味 麵質都冇口感冇咩特別 麻麻哋…Read More