One Dim Sum (Lyndhurst Terrace)

這間點心店由太子登陸中環，同樣其門如市，人龍不绝。店面不算大，座位不多，主要還是提供外賣。牆上有一幅香港風景為主題的壁畫，富香港地道特色，顧客不乏外地遊客。店舖提供正宗傳統手工點心，新鮮現場製造。「叉燒滑腸粉」腸粉爽滑可口，富口感。叉燒饀料份量不少，汁料惹味。「鳳爪排骨飯」大大碗，上面鋪滿排骨及鳳爪。肉排鮮味十足，加上惹味豉汁，份外美味。「鮮蝦腐皮卷」新鮮即炸，脆卜卜，餡料蝦肉鮮味彈牙，外脆內軟，雙重口感。「蜜汁叉燒包」大大個，餡料分量足，叉燒滿滿的，粉皮剛好，不太厚。「蟹皇蒸燒賣」大大件燒賣，上面鋪上蟹籽，好精美，釀有甘香可口的豬肉，是必食之選。「懷舊雞包仔」和叉燒包一樣大大件，餡料多，裏面換上芫荽豬肉餡料，又是另一番風味。「豐料糯米雞」一大隻傳統糯米雞，熱焫焫，一陣陣荷葉清香，有豬肉、雞肉、鹹蛋黃等餡料，非常豐富。「香煎蘿蔔糕」真材實料，每一口都是滿滿清甜蘿蔔絲，軟硬適中。整體而言，這裏的點心件頭比一般酒樓的要大，而且沒有過多味精等調味料，味道新鮮，是吃點心的好選擇。…Read More

走進這間小店，首先映入眼簾的是牆上一幅餐廳主題畫作：色彩溫暖、筆觸帶點懷舊氣息，像一間有故事的店。薄皮鮮蝦餃一籠兩隻，透明皮微微透出蝦肉，入口鮮甜彈牙，帶微微蝦香。蟹皇蒸燒賣一籠兩隻，蟹黃點綴其頂，蒸得恰到好處，肉餡扎實帶汁，香氣層次分明。蜜汁叉燒包柔軟蓬鬆，甜度適中，包內叉燒粒肥瘦均勻，每一口都像被蜜香包圍。鮮蝦滑腸粉薄而柔亮，腸粉質地細膩滑口，蝦肉清爽，豉油香氣溫柔鋪開。豉汁蒸鳳爪入味程度令人驚喜，豆豉香濃而不死鹹，鳳爪輕咬即化。薑蔥牛栢葉則保留了爽脆口感，薑蔥的辛香令整道菜更添清新，不帶腥味，十分開胃。楊枝甘露色澤明亮，西柚與芒果香氣交錯，酸甜平衡；濃郁但不掩過果味，是一道令人愉悅的小確幸。最後以一瓶大和豆漿作結，口感順滑但帶豆香厚度，恰恰像是替整頓點心畫上圓滿句點。小店著重中環製造，旁邊就是其中環廠房，所有點心都係人手做，新鮮製作的手工點心。不靠花巧，而以溫度、店員真誠對待客人的態度和真材實料與細膩味道叩動食客的心。…Read More

在擺花街有新開張的點心舖，是由太子到中環開分店。📍位置：近香港站C出口，沿閣麟街往上，在Cookie DPT對面。🏠環境：淺色木系門面，室內左右兩邊各設吧枱，左邊是大玻璃窗🪟吧枱，右邊是一幅大自然牆紙吧枱，中間是點餐位。由於今日係新開張第一天，門口擺滿花牌。🤵🏻服務：人手下單，不收取加一。🍽️午市：舖位旁是中環廠房，所以點心都是人手新鮮製作，提供外賣為主，有保溫袋保持熱辣辣。🥢薄皮鮮🍤蝦餃🥟（2隻）$22晶瑩的餃皮裹上🍤蝦和🐖豬肉餡，皮薄而餡鮮味😋！🥢蟹皇蒸燒賣（2粒）$20燒賣大粒😍，餡料結實，口感彈牙，內有不少🦐蝦肉易突顯鮮甜😋！🥢豐料珍珠雞🐓（2件）$32😚很久沒吃過這款點心，不過份量有點少，口感軟糯，是回憶的味道😌。🥢咖喱魷魚 $33咖哩魷魚入味🤤，入口彈牙爽滑😍！…Read More

我在中環消閒購物，逛到擺花街看見新店舖「一點心」，店舖是主打外賣，也設有小量座位供客人堂食，我又好奇看看門口的餐牌，看到多款蒸飯$35，心想；中環地區可以$35吃到蒸飯，是甚麼概念？！於是馬上體驗一下。首先體驗到是收錢處小帥哥的有禮服務，也很快速地，熱騰騰的北菇滑雞飯展現我眼前，先嘗厚身的冬菇，口感爽滑、菇味又香濃，三大件的嫩滑雞肉令我很有滿足感，白飯吸收了蒸雞肉汁，啖啖飯香之餘，更透出絲絲薑香！在「大雪」的節氣吃過暖胃蒸飯，也想與家人分享，外賣一份$81星期五午市套餐：豐料糯米雞 、薄皮鮮蝦餃、時令老火湯。和一份古法炸蛋散$29 。外賣的保温袋很美觀實用，回到家中沒有漏瀉，放在保温袋裏上層的炸蛋散依然很酥脆，暖胃的糯米雞味道香而不鹹，因為鮮蝦餃售罄，蟹皇蒸燒賣替代，燒賣都鮮爽美味，暖胃的不祇是糯米雞，還有是日清甜老火湯；山班魚螺片煲清補涼。下次再到中環，一定再嘗其他美點。…Read More