Shun De Kung (Closed)

【#飲食】C+飯局 ||  河鮮美味順德菜 - 順德公漁村河鮮酒家    ------------------------------星期日都要返工日子確是慘，還要公司附近很多餐廳星期日都不營業，想不到可以吃什麼。幸好生活還有小確幸，男友過來接我收工，又在公司附近找到於帝盛酒店順德公漁村河鮮酒家。星期日順德公漁村河鮮酒家，多數都是一家老幼聚餐，人流不算太多，可以靜靜地享受我倆的午餐時光。其實ms.C有點怕吃魚，特別是淡水魚，因為不新鮮或者處理不好，會有泥味，令人卻步，但今次順德公漁村河鮮酒家就推翻這回事。 ------------------------------店門口放有新鮮河鮮(應該是吧...哈哈)我們點了一個三餸一湯套餐，第一味先上的菜先來一大窩熱湯 - 蟲草花天麻燉大魚頭湯，一開煲蓋，已經湧出好香的中藥材味，內裡配料有很多，材料十足，湯頭鮮甜，充滿淡淡藥材香味，我和男友2人，每個也能喝上最少2碗。太子成名脆皮咕嚕肉 - 這個咕嚕肉，醬汁甜酸度適中，配上外脆內軟的咕嚕肉，而且脆皮薄薄不會太厚粉，而且肥瘦適中，多吃幾塊也不膩。瓦罉煎焗啜魚咀 - 這個竟是我整餐最愛，因為有好多我最愛的薑蔥，配上啜魚咀，十分香口。啜魚咀入面的組織都是滑嘟嘟，食得出海鮮的鮮味，一點平時ms.C最怕的泥味也沒有。梅菜蒸菜遠 - 梅菜應該是順德名菜，只是將梅菜放上菜心蒸，雖然沒有什麼配料，簡簡單單的吃得到梅菜香味。起初怕三餸一湯會吃不飽，順德公漁村河鮮酒家這一頓不單止味美，而且分量也很多，值得一讚！ ------------------------------ 順德公漁村河鮮酒家(觀塘店) 網址: https://s.openrice.com/QrbS0yjG3W0 地址: 觀塘鴻圖道84號香港觀塘帝盛酒店1樓 電話: 39896625       ▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿…Read More

香港人識飲識食，除了喜歡吃海鮮外，其實河鮮也有不少捧場客。河鮮的烹調方法其實都很全面，利用炆、燉、煎、蒸、焗、生扣等技巧做出不同變化的菜式，而且還可以把一條大魚分成多個部分製作成美味佳餚，例如燉魚頭湯、煎焗頭腩、焗魚卜、焗魚腸⋯等。說到吃河鮮，順德就最聞名，這間新開於觀塘的順德公漁村河鮮酒家就提供不少順德名菜。四人套餐 A（$1480）套餐免收加一服務費順德煎釀二叔公👍👍👍👍👍「二叔公」這個名字真的很趣怪，二叔公原來是煎釀尖椒和蓮藕。用了鯪魚肉醸入其中再慢火煎，魚肉入口爽彈，青椒爽脆；釀蓮藕夾著魚肉，厚厚的像是吃著蓮藕魚肉三文治，口感實在。如果兩種材料未能滿足你，還有另一個選擇，可以叫埋「三太公」一起來，三太公除了尖椒蓮藕外，還有酥炸鯪魚球。蟲草花天麻燉大魚頭湯👍👍👍👍👍這個大魚頭湯用了蟲草和天麻，當燉盅揭開蓋後，便可以聞得到濃濃的藥材味道，真是未飲已感覺到湯的滋補。這盅湯男女合宜，跟據餐牌介紹，這盅湯是「男人加油站」、「女人美容院」。平日没有太多湯水喝的都市人，飲番碗燉湯，可以滋潤一下，為身體打打氣。太子成名脆皮咕嚕肉👍👍👍👍這個咕嚕肉看似沒有什麼特別，但當你一口咬下去時，外皮是超脆。口感像是拔絲咕嚕肉，配合酸甜的咕嚕汁、青椒、洋蔥和新鮮菠蘿，味道酸酸甜甜，大人小朋友都喜歡。特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚👍👍👍👍👍這款特色菜，是全港首創，用了特色翅湯，放入原條山坑鯇魚並在枱面蒸煮。鯇魚的表皮微微煎至金黃，鯇魚上到枱時還未全熟，在枱面蒸煮大概二十分鈡，就可以吃肉喝湯。菜式還另跟堂灼唐生菜，吃完魚後，便可以加入生菜在翅湯內，生菜浸滿濃湯的味道，更加美味。得獎銅盤蒸污糟雞（半隻）👍👍👍👍👍這個銅盤蒸汚糟雞用了傳熱較快的銅盤，所以雞肉在較短的時間蒸熟，令到雞肉保持幼嫩。配料還加入紅棗、杞子和榨菜一起蒸，令味道更多層次。茶位 @$14/小食 $15內部環境魚缸放有大量不同種類的河鮮牆上掛滿獎項餐牌…Read More

朋友推介順德公啲鱔話好好味，今晚又難得約到一家人食飯，就去試下究竟有幾好味🤔個部長姐姐見我地揀得咁苦惱就推介四人餐有三個菜一個湯，梗係揀個有鱔架啦😋😋首先嚟個魚頭湯，好大陣天麻味，最鍾意有藥材味嘅湯連湯渣都煲得好淋好入味份量又多，每人飲咗兩三碗再嚟就係煎釀三太公原來三太公係三個做法咁解蓮藕夾住鯪魚肉：好爽口青椒魚肉：椒唔辣，不過椒味重，淺嚐就好😅炸鯪魚球：脆卜卜，應該唔係翻炸😂總括魚肉好味無骨，唔使沾蜆介醬都得檀香骨雖然好大件，但係一d都唔韌用煲上，好有鑊氣終於到今晚嘅主角出場同啲骨一樣，上到檯仲“炸炸”聲魚肉好大件呀味道我覺得可以再濃啲，但妹妹話夠味梅菜蒸菜心全部都好甜梅菜無沙又甜菜心新鮮，甜甜地:)同場加映：龍蝦逃走記😂…Read More