PARADISE DYNASTY (Park Central)

將軍澳中心有好多餐廳，但如果想食好食的上海菜，不可不提「樂天皇朝」。🥟 1. 招牌原味小籠包（6粒）樂天皇朝的鎮店之寶，非「招牌原味小籠包」莫屬。原味小籠包色澤潔白通透，飽滿玲瓏，食時原粒小籠包放入口中，滿滿的肉汁，一口咬下即爆發鮮美肉湯，包皮夠薄但都不易穿。此外，餐廳也有八色小籠包系列，原味以外還包括：蟹粉、芝士、蒜香、人參、黑松露、鵝肝、糟溜絲瓜及川味，適合打卡拍照。第一次來的話，建議先嚐經典原味，下次再試八味。🍲 2. 蝦仁酸辣湯同樣是經典川滬融合菜式，高湯作基礎，調和番茄酸味、胡椒和辣椒的辛香，搭配彈牙蝦仁、豆腐絲、冬菇等豐富配料，每一口都層次分明。對於嗜辣者，這湯款相對溫和，大眾容易接受。🥘 3. 雪菜鹹肉炒年糕年糕帶點厚身、爽滑不黏牙，而且炒得乾身但不油膩。鹹肉鹹香十足，其鹹味浸透於年糕，整體口感煙韌有嚼勁，非常好食。🍡 4. 酒釀芋圓甜品方面，我們叫了酒釀芋圓。以米酒製作的甜湯為底，配合芋圓及桂花點綴，湯底清甜而帶淡淡酒香，芋圓外柔內彈，煙韌不膩。推薦給喜歡中菜、滬菜、小籠包愛好者，樂天皇朝是個好選擇。…Read More

放工去將軍澳中心食中菜，樂天皇朝係香港都頗有名氣，主打滬菜同粵菜，食物果然有返咁上下水準，又坐得舒服。成都口水雞 $88————————————雞皮同雞肉都好嫩滑，仲好入味，入口有點涼涼。唔會有白切雞與辣油，雞還雞，醬還醬嘅感覺。食得出有點醉雞嘅味道加上麻辣醬油，配上花生、芫荽、辣椒，非常開胃。無錫脆鱔 $118————————————意想不到嘅口感，外層好酥脆，加上蜜糖、芝麻，非常可口，鱔帶點鹹香，依道菜好具特色，又送飯👍🏼蝦仁酸辣湯 $63————————————味道夠濃，口感滑順，酸酸辣辣嘅味道好開胃，配料有蝦仁、蔥花、豆腐、豬肉絲等等，非常經典嘅上海菜之一。上海炒飯 $95————————————炒飯一粒一粒，好香口，以特色醬油炒，味道剛好冇過鹹，加上叉燒粒、蛋、蝦仁等等配料，看似簡單嘅炒飯卻好惹味。…Read More

幾乎全民home office了好幾天，今晚按耐不住，和家人去樓下吃飯。樂天皇朝開業以來一直未有光顧，今天難得有這個機會。疫症嚴重，餐廳職員會為每位客人量體溫，並設有酒精搓手液，讓大家放心。餐廳以米黃色為主調，全部是多人座位，座位靈活，不過環境不如其他分店般寬闊，部分座位與鄰座的距離較近。茶位每位$8，花生小食$15，餐牌上的選擇多得眼花撩亂，有湯羹、小菜、包點、粉麵等。⭐️紅油鮮蝦豬肉抄手$72 薄薄的雲吞皮包著豬肉和鮮蝦，入口爽脆，淋上紅油多了一份麻香，味道麻而不辣。⭐️竹炭流沙包$42黑黝黝的包子內餡是蛋黃流沙。不過掰開包子，裡面的蛋黃沒有流出，流沙呈奶凍的狀態，不會太甜，外軟內香。⭐️風味沙拉排骨$92其實是炸豬排，配上沙律醬，外脆內軟，好吃，不過沙律醬未見特別，也嫌沙律醬過多，沒有沙律醬也好吃。⭐️蝦仁酸辣湯$52 一小盅食材非常豐富，有筍絲、豆腐絲、蔥花 、冬菇、肉絲、黑木耳和蝦仁。嚐一口，味道偏辣，非常醒胃。⭐️雪菜黃魚煨麵$98黃魚湯呈奶黃色，入口淡淡魚味，加上魚片已經一片片處理好，配上幼麵，味道清淡。⭐️刀切小饅頭$28饅頭炸得十分香脆，很好吃。⭐️宮廷驢打滾$45最後是甜品，糯米皮捲著紅豆蓉，糯米皮煙韌無比，紅豆蓉滑如絲，如果甜度降低一點就完美了！⭐️自製薏米水$18 薏米的份量超多，喝起來清淡帶甜，有助美白。▫️上菜速度迅速，食物質素也很穩定，適合家庭聚餐。…Read More