Mui Fa Chuen Restaurant

知道哩間潮州菜好耐，今日book左食午餐。鋪仔吾大，大概10多張檯，好在夥計一早叫我地訂位，到12點20都坐滿啦。服務OK啦！餐具都幾乾淨，有主動比熱水你洗。優點-午餐吾加一- 上菜快- 調味幾好啦- 防疫工作算OK啦！改善點-所有炒野都太多油-性價比不高-潮州野吾算多同好。蜜餞梅花骨（$88）3分- 排骨帶肥幾淋，蜜餞味吾強，但整體幾好味，可惜系排骨無乜鮮肉味。韭黃炒青衣球（$118）4分-碟頭夠大，韭黃炒得幾爽，魚肉又厚，魚味都OK。滷水鵝片（$138）2分- 鵝肉幾鞋同無鵝肉味。滷水鵝同豆腐都吾入味。招牌肉碎粥（$58）2分- 菜牌寫蠔仔肉碎粥，原來無乜蠔仔同方魚，大部分就系肉同紫菜，以咁價錢去滿樂都食到，絕對吾值得。以一家潮州菜館，可以話系幾失敗。梅菜肉碎炒飯（$60）4分- 熱的時候幾好味幾香口，超得一粒粒，凍左一震已經吾好味，但肉碎吾多，用來檔午餐就可能無料到。…查看更多

問到有咩餸最好食，店員推介左幾款菜色，仲話今年啱啱拎左第十九屆中國金馬獎（飯店）殊榮！鵝肝拼盤據聞係最出名亦都係必食嘅一碟餸！個個都對鵝肝讚不絕口！鵝翼都好正正，滷水汁甜甜地，肉同皮都好滑 🤩🤩 食翼最緊要乾淨無毛，呢個滿分！黃金脆皮豆腐外層炸皮好似紙咁簿而且脆，裡面鮮滑到好似豆腐花咁，我爭的以為自己食緊大良炸鮮奶🥛竹笙蟹肉雪燕羹高級食材，賣相不錯👍🏻 看得到的足料，每一啖都好實在，比例剛剛好，絕不會水多過料！ 呢點對羹黎講好重要！✍🏻 加分加分！骨香蒼魚片用既係冰倉魚，一上水就會死，所以要即炸。意味住好新鮮！食完魚肉，成塊大魚骨🦴仲可以做金香魚（隨即再炸，變成第二道菜！）神奇在，第二道菜後，魚🐟既面豬墩仲係滑一滑架！我俾💯💯💯分！碧綠川椒雞呢個嫩滑多汁好入味，伴碟既好似台灣既九層塔，但稍微軟身少少～ 蜜餞梅花骨甜甜的，無拍拖都感受到好sweet😆 (講笑~) 但啖啖肉、好滿足係真既！ 仲好邪惡Tim😋😋黃金煎伊麵呢個得意！😃煎到甜糕/簿餅🥮🍘🍪咁，但係軟身，冧芝芝既。 應該係整熟左麵身再煎？反沙芋外邊個皮食落好似冰糖片，偏甜🍯🍯🍯🍯🍯入邊芋頭香酥鬆軟是必須的🍠呢個甜品好出名，而且5係度度有得食！薑汁炒芥蘭爽脆，有薑既香味而不辣口， 健康又好食！🥬🥬🥬…查看更多

一行十幾個朋友唔知食咩，行到荔枝角街頭，因為荔枝角真的很多美食選擇。梅花邨哩間店門面都好示正，又聽好多朋友講都幾好食，所以入去試下。我地叫左鵝肝拼盤，黃金脆皮豆腐，竹笙䖥肉雪燕羨，骨香蒼魚片，碧綠川椒雞，蜜餞梅花骨，黃金煎伊麵，反沙芋。何師傅話北角都有分店，唔講唔知，佢地分店係同門師兄弟，所以質素都係一至，都一樣很高水準。同埋佢地攞過奬，就放左係門口，係一個金馬。真的是名付其實的金馬奬。講番食物，佢地好有心機整左伴菜；蜜餞梅花骨，佢地係用左金絲骨，同埋秘制汁，所以食落好特別。蒼魚片係真係用新鮮魚去整，好入味，好多魚肉。最後覺得食得太多肉，叫個菜中和下味覺，出奇地，炒菜都好好食。何師傅好熱情，他會親自出黎招呼客人。…查看更多