White Goats Coffee (Tsing Shan Square)

終於有機會黎到朝勝, 但呢間小店確實有d難搵, 繞住附近幾座大廈兜左個圈先搵到見openrice有些食評對蜂蜜咖啡有不錯的comment, 所以不作他想, 入去已經決定要叫呢款咖啡味道帶微微蜜糖味, 很順滑, 拉花也很可愛.雖然舖頭超細, 不過都幾好坐, 咖啡師跟熟客聊天同交流咖啡心得, 很有地方小店的人情味.這間小店還有自家烘焙的咖啡豆賣, 因為我是剛入坑手沖咖啡, 所以請咖啡師推薦了一些咖啡豆. 咖啡師也很樂意提供了一些關於手沖的一些小建議.下次再黎要試下呢度既手沖咖啡.…Read More

年幾前有位朋友仔介紹我，話行過呢頭一定要試一試“白羊咖啡”。讀書時期就會成日去萬寶利寶行嘅，但大個左真係好少行過呢邊…適逢睇完個早場都只係十點幾，決定行過去會一會佢！鋪頭係條鬼鼠巷一直行到尾嘅轉角位就係，入到去見到有位先生嘆緊hand drip ，再order多一包佢地自己炒嘅咖啡豆，心諗…應該冇白行嘅。行到熱一熱，我就嗌左杯凍嘅蜂蜜咖啡(我都係刨文見話正所以試)正當我仲望緊個環境，望緊個menu仲有咩選擇之際，老闆已經叫一叫我，同我講杯咖啡已經沖好。老實講，我期望唔大，一來係因為我揀左凍，啲味未必夠，二來硬係覺得會冇蜂蜜味，因為咖啡味太搶。飲左一啖之後，果然只有咖啡味，然後我錯了……啲蜂蜜味係喉嚨到湧返出來，繼續飲落去兩隻味仍然係到，唔會話邊隻搶左邊隻，真係好好飲啊🤤🤤直頭後悔買左細杯，因為唔捨得咁快飲哂，$25咁嘅質素，絕對係值…Read More

介紹白羊咖啡的媒體都這樣説，這家的咖啡連一田CEO莊偉忠也愛喝。細看他在臉書上的説法，除卻咖啡質素外，店主兩兄弟為理想而奮鬥也同樣值得欣賞。像這樣的年青人奮鬥故事不勝枚舉，每個故事背後都有它動人的情節。故事是這樣的說：同樣擁有大學學歷的親兄弟，為着實現夢想開店賣咖啡，這是個不容易的決定，但如此真心真意，確是值得支持的。不過現實的是，啡迷該不是為了CEO的一句話，也不是為了別人的夢想而來，而是屯門確實缺少有質素的咖啡店。在屯門别説是好咖啡，連咖啡店也是少得可憐，即使不想喝連鎖店貴價咖啡也得接受的當兒，只要啡迷打聽到區那處有好咖啡，都會被吸引而前來拜會的。這天路過智樂，正好可以試試白羊咖啡的水準了。對屯門友來説咖啡店並不難找，只要穿過得寶商場，眼前便出現這家藍白調子的簡約小店，而白羊就是咖啡店標誌，再没有多餘的細節了。雖然有堂食的高桌、小椅，門前亦置放了小板凳，但來客還是以外帶居多，也有點三文治、蛋糕、小吃的客人。進店短短數分鐘，看着進進出出的人客，暗暗佩服這「白羊」的魅力。客人當中有點招牌蜂蜜咖啡的，有點Hand Drip的，亦有預訂咖啡掛耳包的......忘了説，這家的咖啡豆是自家炒製調配，喜歡的客人可訂購掛耳包回家慢慢品嚐。今時今日要喝一杯咖啡總不便宜，但别以為店方自家炒豆便會開天殺價。這兒的咖啡由$15起跳，有Expresso, Macchiato、Americano, Hand drip, Latte, Mocha等可選，也有為不喝咖啡的客人而設的Green Tea Latte，而當中以蜂蜜咖啡最受歡迎。選了店方的招牌蜂蜜咖啡，價格在$20-30以內，而中杯才不過$25而已。簡約又不失可愛的白羊杯子，加上具美感的心型拉花，看着心情也變得明媚。咖啡的温度剛好，在咖啡豆有嚴格的挑選下，這咖啡微苦而不帶酸，蜂蜜香令甜度相對自然，奶泡打得細滑綿密，咖啡濃度適中，口味親和，是合乎水準的咖啡品質，加上親民的價位，也難怪這小小咖啡店會備受注目。白羊咖啡雖然說不上是超班水準，但如此便宜又具質素的咖啡店，對屯門友來可説是「久旱逢甘露」了吧！…Read More