新一年，發現apm有新食肆金記冰室，於是一家人夜晚去開餐試吓。夜晚觀塘工廠區嗰頭，大家都收工，會靜啲，不過apm都係會好旺，所以都要等一陣先至有得入座。冰室賣嘅除咗一般茶餐廳食物， 都有一啲好特色嘅選擇作招徠，滿足唔同口味，例如金記招牌煎烏冬($68)，可以話係一個意料之外嘅組合，幾塊三角形，賣相仲以為係煎餅，但裏面已經包含咗烏冬同埋配菜，以蛋漿混合，一片片上碟 非常特別，蛋香一流，可以按個人口味加茄汁、胡椒粉、鹽等等，令烏冬不再平凡。淨係食烏冬好似有啲寡，於是搖身一變做個食肉獸，點個鐵板美式雜扒($78)，一碟有齊牛肉、雞肉、豬肉、腸仔、煙肉，可以配飯、意粉或薯菜，調味汁有紅酒燒汁、蒜蓉汁、黑椒汁。鐵板熱辣辣，調味汁可以請侍應幫手倒，亦都可以自己淋， 不過因為餐桌都偏細，小心啲汁濺去對面位。肉嘅份量相當足夠，幾款扒都煮得唔錯唔會太韌，不過隻碟比較細小，切起上嚟，都考功夫。加埋個煮得恰到好處嘅 意粉，可以同屋企人一齊share食。鐵板係晚餐set，加多$10，可以轉特飲，轉咗蛋白杏仁茶。侍應拎杯飲品過嚟嘅時候，都好細心，特意提一提杯身好熱；的確係燙熱嘅滾，如果同檯有小朋友嘅話，更加要小心。蛋白杏仁茶真材實料，塊塊蛋白非常實在，亦令飲品加咗啲口感，為杏仁茶加咗陣陣嘅蛋香，係一杯好適合冬天嘅熱飲。…Read More
於是我們點了兩個晚市套餐，多點了一款小吃分享，還有甜品。先來餐飲，爸爸的是熱咖啡，即使到了晚上，咖啡膽沖出來的味道濃而不澀，味道香滑，是好茶記的水準。而我這杯是加$10便可轉成的蛋白杏仁茶，平常要吃這個都要到酒樓特地點甜品才有，這裡可以當特飲點，也真的很特別。看這蛋白份量絕不欺場，而不是蛋花的樣子，也沒有煮得過老。杏仁茶的杏仁味道很香，但沒有渣滓，幼滑香醇，能夠媲美酒樓甜品的出品。
餐湯可選忌廉湯、羅宋湯和中湯，而是晚的中湯是蓮藕湯。蓮藕湯不會太味精或過鹹，清徹得來也很有豬肉和章魚的味道。而羅宋湯更是濃郁，濃濃的番茄味道加上茄膏令顏色更鮮紅，雜菜配料也很多，帶點微辣更為開胃。吃茶記又怎會少得經典的鐵板餐呢！港式雜扒最為豐富，比其他快餐店都只是雙拼的肉扒，這裡包豬牛雞而且有餐湯和飲品，價錢也真的算是很不錯。是晚雞扒沽清，變成兩隻雞中翼，也無傷大雅。雞翼煎得皮脆肉香，內裡也不會被煎乾，仍然嫩滑。豬扒難得不會煎得「鞋十十」，還有肉汁，醃得很惹味。牛扒居然有半吋厚，因此也很有咬口，卻不會過韌，醃得入味，不過牛肉味則差了點。還有煙肉和雞肉腸，令整個雜扒餐更為豐富。我們選了蒜蓉汁，雖然本來雜扒都有調味，但再蘸醬汁不會過鹹，更是惹味。另外值的讚的是上碟時鐵板非常非常的熱騰騰，淋上醬汁時「炸炸聲」，鐵板扒餐本應如此，很爽
粟米令肉餅更有咬口，也更為清甜。加上旁邊放了些酸菜蘿蔔絲，用來解膩很不錯。其實已經飽了，但甜品是另一個胃，難得茶記有甜品店的甜品款式，價錢也合理，當然要試試。竟然有甜品店的心太軟哈哈，朱古力心太軟加上雲呢拿雪糕和莓果伴碟，賣相有板有眼。心太軟也真的對板，切出來慢慢的有朱古力漿流出來
，稠杰程度剛剛好，而且朱古力味道濃郁也不會太甜，伴著雲呢拿雪糕吃冰火交溶，在寒冷的晚上這個甜品也真的很不錯吃。旁邊的士多啤梨和藍莓也很新鮮甜美，令朱古力為主的甜品不會過膩。晚市套餐可以加錢點木槺布甸或Panna Cotta，我們點了前者。木槺均勻分佈，跟忌廉相間著分明地間開三層。木槺帶牛油香，壓得夠碎。而最要讚的是忌廉，打得很幼滑，稠杰度像是mousse的口感，而且富奶油香，不會是吃了空氣般的感覺，反而會在口裡留下香味，非常好吃。
難得茶記的甜品也有這樣的水準，而且這個還是跟餐加錢的甜品，我倆都讚不絕口。這裡有茶記的速度 (侍應下單後一分鐘內雜扒餐已經熱辣送上)、茶記的價錢，卻是餐廳的裝潢與企理、餐廳的食物水準與選擇，性價比高、回頭度高。畢竟觀塘對於我們家來說相對方便，一定會有再來的機會呢。雖然是舊式冰室的品牌，但革新的創意和經營手法，如侍應用電話下單，可能這樣也是冰室由停業再轉變為現在開了多家分店的境況。對於能夠保留傳統之餘也與時並進，我是很贊成的，相信也是能夠將港式文化繼續傳承下去的其中一個大趨勢。
