七喜粥麵小廚

一向間唔中都會去幫襯下，鍾愛佢哋嘅古早味做法同穩定質素。今日去到，食物水準竟然急降！每樣餸都超咸！！炸大片雲吞 - 雲吞餡料少咗，少到唔覺佢存在。附上嘅半流質的甜酸汁完全唔達標準，相比以往嘅汁比較杰身，兼且酸甜味調較得剛好炸鯪魚球炸得夠乾身，唔油膩，色澤金黃。可惜中心位置仲未炸透。仲要未點蜆芥都好咸腐乳通菜 - 叫做比較對版嘅一樣，但係都係超咸！魚香茄子飯 - 茄子皮好韌，好難咬開，肉都同獻汁都好咸！沙薑雞半隻 - 半隻雞竟然變咗砂煲上，一上檯發現砂煲同煲內嘅沙薑汁好熱，但夾夠雞落口，竟然雞肉只係室溫，完全唔熱。呢煲雞絕對係最咸嘅MVP. 咸到無人想食。只好由我勉強完成。食完之後就明白點解變咗砂煲上，原因係根本無半隻雞。雞翼尖同雞翼得一半，雞鎚無咗，切咗件嘅雞髀應該只搵到3舊。其他部位都係唔齊數。Conclusion: 雖則不捨，但質素急量之下，唯有忍痛唔再專登坐車出去食…Read More

七喜呢間小店，已經去咗十幾廿年。由最初北角放飯食晏，到而家兩小口子去完彌撒打咭，不經不覺由少女變大媽。今次專登由窩打老道行出太子，就想起呢間小店。專登就去打咭。兩小口叫咗沙爹牛炒麵、魚香茄子飯同炸鯪魚球。 初初諗住鯪魚球成六粒咁多，應該都食唔晒。點知三扒兩撥，已食淨一粒。鯪魚球炸得香口又唔酲，配埋蜆介醬真係絕配。沙爹牛炒麵，竟然係新鮮波蘿！麵炒得乾身脆口但又唔會過硬。魚香茄子算交足功課，夠晒鑊氣。另外，外賣楊州炒飯，腐乳通菜，炸大片雲吞同干炒牛河返歸餵飽兩位小主。干牛河乾身唔太油又有鑊氣。楊州炒飯，蝦大大隻，炒熟都好似一蚊銀咁大隻。最欣賞嘅係連炒飯嘅蝦都有挑腸。大片雲吞皮就略嫌梘水味好重而腐乳通菜返到屋企都無變黑，腐乳醬調較得剛剛好。總括嚟講，樣樣都係水準之作，味精算有少少但可接受！…Read More

每次來七喜，總有視死如歸嘅感覺！白灼姜蔥豬膶，正到冇朋友。椒鹽鮮魷香脆美味蜆介鯪魚球蜆介美味，魚球炸得香脆。咸魚田雞煲簡直超級美味！最平凡嘅係炸雲吞。一般一般。…Read More

首次到七喜是15年前的土瓜灣店, 初嚐蜆介鯪魚球,今天再度重温, 但地點轉了太子。一如以往, 鯪魚球炸得夠香, 但我愛的卻是它的蜆介, 咸味適中, 配上炸物, 即時變成人間美食。第二道美食必定是爽脆鮮魚皮, 混合麻油, 芝麻, 薑蔥絲, 炸花生, 鼓油等....同時轟炸味蕾, 回想起都流口水。味道一流, 但略嫌價錢有點貴, 兩個小食比普通一個晚餐還貴,魚皮也比以往少了。…Read More