HOT POINT

以前飲茶食點心就要晌朝早去酒樓先嘆到，都唔記得何時，啲酒樓就加設夜茶，即喺晚市都食到點心，但近呢10年左右，點心專門店就越開越多，成行成市，真喺由日頭到夜晚都可以食嘆到點心。疫情緩和咗好多，但仍然唔可以掉以輕心，所以，約食飯都只喺約番啲相熟嘅一個、半個。今回友人話點心癮起，就約出嚟幫襯吓啲點心專門店。最近，試咗一家晌太子新開無耐嘅點心專門店「熱點」，整體感覺唔錯，就同大家分享吓。打開門入到去，第一眼喺近門口位左邊嘅外賣「廚房」，當然，唔喺晌呢度製作食物啦，只喺熱住啲點心等人買外賣，呢個時勢，外賣喺一家店佔幾大比重嘅收入來源。再行入啲，成間餐廳嘅格局就一眼睇晒，左右兩邊喺啲四人卡位，中間就喺啲活動式二人、四人枱，裝修簡潔，環境四正、整潔。店員嘅態度亦好有禮、勤快，一來我諗依家飲食難做，當然要加強啲招呼，二來有限聚令，又喺閒日，始終未到餐廳接受最高嘅人流量。一張點心紙就羅列晒所有款式，大部分會喺見慣見熟嘅款式，數數吓，都有成40、50款之多，睇落定價都算相宜，如果有留意嘅話，就會發現所有點心都改成5個字。順帶一提，茗茶每位收$5，而星期六、日、公眾假期全日需要加一，所以，閒日嚟試就可以慳少少。鮮蝦菜苗餃 $7/件甚少見啲點心斷隻賣，「熱點」就有幾款喺咁嘢，並用上細啲嘅蒸籠，睇起嚟唔會太肉酸。近件蝦餃以外，都幾鍾意食加埋菜苗嘅鮮蝦菜苗餃。件成品可謂皮薄餡靚，外皮夠晒晶瑩，入口唔黏牙，頗軟熟；鮮蝦與菜苗嘅比例恰好，入口既有鮮蝦嘅鮮爽，但又有菜苗嘅清香。山竹牛肉球 $20一客3球喺基本常態，墊咗少少鮮腐竹，牛肉球肉質結實卻甚彈牙，加入點點芫荽及馬蹄粒，增加口感及香味，喺好四平八穩嘅出品。蘿蔔千絲酥 $21件蘿蔔千絲酥絕對證明到啲點心喺即叫即製，入口熨熱辣，外皮非常酥香鬆化，更完全無油膩感，師傅炸功了得。而裡面塞滿蘿蔔絲，更喺清甜多汁。雪山叉燒包 $18外層「雪山」皮焗得香脆，但又唔易散，唔會食到一枱都喺碎碎，而包身鬆軟，入面嘅叉燒餡煮得惹味，更喺少肥，啲汁又啱啱好，最怕就醬汁過多。紫米脆網卷 $20今回無點蝦腸呀、叉腸呀，因為見到腸粉類有呢款紫米脆網卷，加入紫米做腸粉皮，裡面捲住脆網蝦膠，效果唔錯，可以講喺變種炸兩，所以，甚具口感，唯挑剔位喺今次啲網卷有少少油。楊枝甘露糕 $21最後，嚟一份甜點「些牙」吓，等今餐飯有個好結尾。雖然食嚟食去，都喺只食到西米同芒果肉，柚肉就唔喺好覺，但冰涼，又好足芒果香甜味，加上確喺有唔少清甜嘅芒果粒粒，整體而言，確喺幾好食。綜合而言，食物做得有一定水準，定價亦合理，加上地方又就腳，招呼到位，人少少想過吓點心癮，「熱點」都可以喺考慮之列。…查看更多

好耐冇食點心🥧飲啖茶，食個包，又點會只系下午嘅事，夜晚都得㗎姐😙有個同事住喺大角咀，成日都會去太子同旺角食好西，最近比佢搵到一間新開嘅點心店。位置都幾方便，系正太子市中心。點心嘅種類繁多，即叫即蒸同埋煎炸灼為主，除咗傳統款式嘅點心之外，仲有啲自創嘅新式點心👍🏼最先叫咗個蘿蔔千絲酥，呢道菜真系吾系間間點心店都會有，一見到有真系即刻叫。千絲酥表面系一層層嘅酥皮，所以要整都考功夫，酥皮食落冇乜油膩感，幾好😋裡面嘅蘿蔔絲非常清甜，同酥皮好夾👍🏼👍🏼蝦餃喺點心店都系必叫的吧，叫得蝦餃皇我諗應該都算系呢間點心店嘅招牌點心。睇真啲🔍塊蝦餃皮同出面戈啲蝦餃系吾同㗎，紋理有啲似百褶裙嘅樣🤣幾得意，裡面嘅蝦都爽口彈牙。普通戈隻叉燒包平時就好多地方都有，雪山叉燒包就吾系度度有啊🤔雪山叉燒包呢幾年喺點心店都幾盛行，表面有好甜甜哋嘅酥皮，外型似菠蘿包，脆脆哋又吾會太甜。春卷就食得多，有賽螃蝦肉嘅真系未食過喎。呢個菜式真系第一次食，之所以叫賽螃蝦春卷，系因為入面有賽螃蟹肉，好多蛋白咁，可以感受到賽螃蟹肉嘅鮮味😍雖然紫米卷個樣麻麻地🙈但真心系特別嘅！裡面系飯卷同埋啲碎蝦肉，裡面嘅脆脆好香口😋出面嘅紫米腸粉都有啲紫米味嘅。一入到店內，店員已經問我地想吾想飲玄米茶，未試過喺點心店飲玄米茶，吾洗局限於香片普洱，玄米茶清新又解膩。…查看更多

因疫情關係，已有一段時間沒有約朋友出來聚一聚，是夜與友人短聚，來到大家都方便的太子區，看上了這家新開不久的點心店「熱點」。甫入內，地方都頗大，兩側是卡位，中間則是二人枱，而且，環境整潔、光猛，又做足防疫措施。在門口已貼出了放大版的點心紙，一眼就看齊所有點心款式，接近50款，定價算是相宜。我們一口氣下單，點了7款點心，是明顯多點了的，難得一聚，想是吃得開懷、盡慶嗎！點心款式包括：熱點蝦餃皇、鮮蝦菜苗餃、山竹牛肉球、蘿蔔千絲酥、紫薯炸煎堆、雪山叉燒包、韭黃鮮蝦腸，連茗茶合共才$149，叫我們也吃得飽飽，整體味道有水準，製作認真，我倆也認為甚是划算。雖然只是小店，但服務殷勤、有禮，值得再光顧的點心專門店。…查看更多