傳統中式糖水市面買小見小，畢竟新派甜點因為賣相、裝潢，話題性都比較多，所以退居二線地方營業亦合理。翠苑甜品有數間分店，印象其中一間在北角，除提供磨製糖水如芝麻糊和合桃糊之外，燉品如燉蛋、燉奶或燉木瓜都有，可滿足食療和用膳更完滿的心思，價錢亦得宜。裝潢像數十年前的糖水店一樣，雖然說是簡單沒有太花巧的風格，不過整體很清潔乾淨。個人蠻喜歡燉品，因為在家自行製作的功夫多，還要清潔很多用具。燉蛋來說，可塑性不及燉奶高，一來不同配方製作的成品都不至表現太參差，二來製作方式亦相對方便，只要加入冰糖混合即可，所以我在外面都會點吃燉奶。熱度理想，起初吃還有燙口感。雖然不會用到3.6度牛乳啦，不過奶香是很足夠的，感受到近似雙皮奶的方向。薑汁味清晰，吃到尾段仍不覺沉悶。對於才23元的燉奶來說沒有任何挑剔。…Read More
