上網見人講呢間成日排長龍既蕃茄濃湯拉麵係月底26號就報笠見係呢頭附近就去左試食
2點到唔係繁忙時間所以完全唔洗等一入到去同日本既拉麵店好似都係吧枱式 而且木製既家具 令人感覺好舒服同企理
不過地方有d淺窄 同背面既人會唔小心背擦背
呢度所有都係蕃茄湯底 聽訪問話老闆唔想做到雜哂 想專注做蕃茄湯底嗌左蕃茄茄子麵($85)同蕃茄漢堡扒麵($90)價幾黎講都幾貴 不過正宗既拉麵都大約呢個價錢即管試試
蕃茄茄子麵茄子上面有濃濃一層芝士 夾埋好正呀
不過個茄子煮得唔夠林 咬落有d硬蕃茄漢堡扒麵好好味個漢堡扒唔只上面有芝士碎入面都好似有芝心咁 而且肉味好濃好好味
呢個推介
d 麵條略嫌有d硬身 會太韌 但入面有煮林左既蕃茄同雜菜同埋個蕃茄濃湯真係超濃超入味不過有少少鹹 個人覺得如果偏甜會更好味
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2點到唔係繁忙時間所以完全唔洗等一入到去同日本既拉麵店好似都係吧枱式 而且木製既家具 令人感覺好舒服同企理不過地方有d淺窄 同背面既人會唔小心背擦背呢度所有都係蕃茄湯底 聽訪問話老闆唔想做到雜哂 想專注做蕃茄湯底嗌左蕃茄茄子麵($85)同蕃茄漢堡扒麵($90)價幾黎講都幾貴 不過正宗既拉麵都大約呢個價錢即管試試蕃茄茄子麵茄子上面有濃濃一層芝士 夾埋好正呀不過個茄子煮得唔夠林 咬落有d硬蕃茄漢堡扒麵好好味個漢堡扒唔只上面有芝士碎入面都好似有芝心咁 而且肉味好濃好好味呢個推介d 麵條略嫌有d硬身 會太韌 但入面有煮林左既蕃茄同雜菜同埋個蕃茄濃湯真係超濃超入味不過有少少鹹 個人覺得如果偏甜會更好味…Read More
湯底 <70分>: 感覺蕃茄的濃度, 酸度及配合度均有降低, 跟初開業的湯底大約打了8-9折. 但以蕃茄湯底的實力仍屬較前列水準. 麵條 <30分>: - 非常糟糕的麵條, 質感硬, 像是沒煮熟的韓式辛辣麵. 粗麵條毫無掛湯能力. 是第一次我來醬家吃麵而湯剩下這麼多的一次. 不管天熱天凍, 剩湯是第一次. 
(經常看到其他食評, 批評開業時的麵條不好, 但麵條選擇是配料 <75分>: 漢堡扒質量依舊地好, 看來是手工出品, 漢堡肉的口感並不鬆散而有些許肉的纖維感, 估計另外有加少許軟骨進去. 另外漢堡肉跟蕃茄的相性相當配合. 自從推出漢堡扒後我點的頻率是3次點2次. 
現炒的蔬菜維持爽脆, 但火候控制上比初開業也是打了9折. 環境 <40分>: (問題一如剛開業, 並無改善)- 座位的設計很差. 第一, 顧客進出非常不方便, 會人撞人. - 冷氣的風口設計不好, 有好些座位會迎頭吹著冷氣, 尤其醬家是強調即點即煮, 即客人需要承受迎頭的冷氣吹著10-15分鐘. 服務 <40分>: (問題一如剛開業, 並無改善)-侍應無論於店內坐滿人或只有1,2位客人的情況下, 均不會主動倒水給客人. 店家亦沒有水壺放在桌上讓客人自行添水. 不知用意為何. - 今天的溫度是接近30度的暑熱天氣, 我於要求一杯水後, 店員給我的是一杯偏熱的暖水. 不明究竟. (不知是否小弟口齒不清, 說了要一杯暖水. 但很多拉麵店於顧客要暖水/熱水時均會提示一下. 這裡是沒有的.)價錢: $90一個拉麵, 價格與剛開業時$85相比沒有太大增幅, 店家亦很有自知之明, 知道自己沒有服務, 不應收取加一服務費, 這方面ok.
