SHIAWASE (New Town Plaza Phase I) (Closed)

幸・匠燒的裝潢以神社為靈感，正門豎立鳥居，以加強客人體驗。步入店內，環境氣氛恬靜舒適，不同於其他喧鬧的日式居酒屋，梳化卡位之間更以竹簾分隔 ，有足夠的私人空間好好享用餐點。一家人用餐，最重要是父母夠飽肚，散點各種菜式。薄燒鰹魚沙律，鰹魚新鮮紮實，魚味濃。略略燒過的鰹魚配上酸爽的沙律，令人開胃！特上刺身拼盤，足足有10款刺身，拖羅、海膽、甜蝦、帶子、三文魚、炙燒左口魚等等，每款刺身都是厚切！惜每款只有2片，未能盡試各款，家人大讚刺身鮮甜味美。拖羅充滿美麗的油花，油香四溢，入口即溶！海膽亦鮮甜濃郁！刺身配上鮮磨芥辣與醬油，味香而不嗆，吊出刺身鮮味！鐵火卷，味道普通，不太嚐到吞拿魚香。幸之卷，以時令鮮魚製作，每件的面層以兩款刺身包裹，入口嚐盡不同的口感與滋味，魚的鮮甜在口腔內交織。來到熟食部分，明太子芝士蛋卷，軟綿綿又富蛋香的玉子燒，面層鋪有蟹籽及紫菜絲，口感豐富！明太子與芝士份量不多，惹味程度不足～土豆芝士炸雞，最為美味的熟食！炸雞皮脆肉嫩，粒粒飽滿，富肉汁，微微鹹香配上半溶芝士，好惹味！薯仔切成厚片，焦香味加上吸了點雞油，配芝士，同樣滋味！串燒是幸・匠燒的主打之一，點了兩串和牛串 ($98/串)，和牛不會燒得太乾身，仍能鎖住肉汁，帶有牛味，有嚼勁！但不太值$98/串這個價位。蒲燒鰻魚飯，鰻魚厚身柔軟，燒汁微甜，但不夠香濃惹味。雖然有芝麻、紫菜絲及雞蛋絲，但每樣的份量不多，未能幫助增加香氣，有點尷尬。Highball的酒味能夠呈現，不會太淡。幸・匠燒的刺身比熟食來得出色，熟食屬中規中矩，但能有舒適的空間讓一家人享受一頓晚飯，加上店員的慇切服務，為是次用餐體驗締造幸福滋味。…Read More

又嚟啦！今次帶埋媽子品嚐新鮮日本菜難得生日每年得一次，生日飯就一定食豪啲啲啦所以選擇咗呢間其實食日本菜也是媽子嘅至愛之一總括嚟講鏗魚今次唔夠上次咁鮮甜其餘嘅卷物都冇退步特上刺身拼盤嘅鮮蝦真係黏到一個點有啲唔捨得吞入肚烏冬超彈牙而鰻魚飯嘅日本飯真係好煙銀啊媽子全程讃不絕口我見到佢老人家🧓吃得咁開心我哋都覺得好感恩有「幸」到此一遊🥳感恩🙏…Read More

沙田新開賣貴價日本菜，11：30剛開門，weekend有 lunch set都唔算貴， 入去試下。午餐包括appetizer ，份量少得可憐。沙律👌🏻啲菜好新鮮不過份量實在太少，芝麻醬過多，太喧賓奪主。茶碗蒸👍🏻呢個唔錯，好重菇鮮味，多菇，個蛋都蒸得好滑。菜👎🏻完全唔知想點。得幾條菠菜，仲有6條金菇，但係零味道。Miso soup👍🏻正常miso soup。蒲燒鰻魚飯 $168👎🏻鰻魚都幾厚身，冇骨，好嫩滑，肉質柔軟。 有腥味，扣分。 醬汁微甜，亦都唔多，要再額外上， 整體個蒲燒鰻魚唔夠惹味。蛋絲砌得好細而且好多，但又無乜蛋味， 勝在食佢個口感。個飯都煮得好食，濕潤。紫菜絲壓在鰻魚底下都冧曬， 食嘅時候係一餅嘢咁，白芝麻少，食唔到芝麻香味。特上壽司御膳 $238👍🏻朋友點做了壽司，壽司比一般食嘅偏細，但係新鮮嘅。最難接受係隻蛋，凍而且冇味。服務水準超高，經常添茶而且員工非常有禮貌。環境好好，坐在梳化，仲可以有拉下簾營造私人空間。我唔太 like個蒲燒鰻魚，勝在 lunch set唔算貴。 可能佢比較出名燒物和魚生。…Read More

今晚要同姨生女👱🏻‍♀️farewell dinner 特別選咗呢間新店，位置就腳方便佢食完可以快啲返屋企繼續拾行李🧳講番呢間日本餐廳🍱環境都以日系深木色裝修為主，侍應都非常禮貌，就算冇點飲料她們都不斷過嚟加茶🍵呢一點真係要讃👍食物方面以燒物🍢壽司刺身🍣為本，沙律🥗和卷物🍙🍘選擇都非常多，只是烏冬和飯類就真少咗d選擇…Read More