Mint & Basil (鯉景灣)

餐廳在西灣河碼頭旁，面向鯉魚門，遠眺魔鬼山，門面寬闊，半開放式，裝飾清雅，牆壁鋪上綠竹，富東南亞風情。天氣轉涼，坐在近門口座位，可享受美食及清風，非常寫意。餐廳主推泰國及越南菜式，我點了幾個喜歡的泰國菜。「小食拼盤」份量不少，非常豐富，有燒豬頸肉、春卷、魚餅、蝦餅、餃子及柚子沙律。豬頸肉燒得香脆可口，魚餅、蝦餅鮮甜爽口，真材實料，點上惹味泰式醬汁，味道更上一層樓。柚子沙律酸甜醒胃，再加上烤香花生，雙重口感，是很好的前菜。「紅咖喱牛腩」紅咖喱香而不辣，椰香味濃，牛腩腍軟可口，配有花生、薯仔、洋蔥等。花生增脆口感，薯仔融入咖喱汁，洋蔥添味，是非常好的配搭。「菠蘿海鮮炒飯」賣相別緻，開半邊菠蘿做容器，炒飯上面鋪有肉鬆和腰果，份量不少。炒飯有菠蘿粒、蟹柳、鮮魷、鮮蝦、蛋絲等炒成，味道比較清淡但鮮味十足，淋上咖喱汁來吃，別有一番滋味。「芒果糯米飯」經典泰式甜品，製作一絲不茍：有三色糯米飯，三種口感味道。我最喜歡紫米的，柔中帶剛，雙重口感。配上香濃椰奶和半隻大芒果，是必食的甜品。「士多啤梨喜悅」特色飲品，賣相艷麗，由鮮士多啤梨、雜果汁、紅石榴糖漿混合而成，甜度剛好，是餐後佳品。這裏環境怡人，食物製作認真，服務員態度殷勤，是非常好的體驗，下次再來嚐其他越菜。…Read More

放假和朋友去西灣河一日遊，晚上在這間餐廳吃晚餐。餐廳景色甚佳，可看到海景和對岸的建築物。店內的木裝潢和擺設如置身東南亞。晚上七時左右，店內已坐滿人。Watermelon Beach ($65)，杯邊上扣上一片新鮮西瓜。飲品用了新鮮西瓜、新鮮香草和新鮮青檸汁。西瓜的沙甜和青檸汁混合，甜中帶微酸，偶有香草的味蕾刺激。Young Coconut ($58)，清甜冰凍的椰青，一抵所有辣味和炎熱的夏天。椰青肉非常嫩滑，喝一口清甜的椰青水，不忘吃一口內裏鮮嫩香甜的椰青白肉。冬蔭功湯(海鮮)($118)，冬蔭功湯濃度適中，味道微酸微辣，不會過份刺激。友人很喜歡這個湯的味道。用料足，半隻大蝦在冬蔭功湯內，還有帶子、青口和爽口大魷魚圈等。飛天通菜($98)，即是辣炒通菜。通菜鮮嫩爽口，辣度適中，帶出蔬菜的鮮味。鑊氣足，拌飯吃非常惹味。份量足，適合二人吃。菠蘿海鮮炒飯($168)，份量足，適合兩人分享。香甜的菠蘿粒配各類海鮮，內有爽口大魷魚圈。頂層的肉鬆和脆口果仁，蛋花均勻分佈在飯內。飯粒掛上醬汁和菠蘿的香甜，單吃或配菜類吃，都讓人胃口大開。我們都覺得這值得一吃。芒果糯米飯($98)，另一款值得一吃的食物。切片芒果配三色糯米紫米球。芒果香甜無渣，糯米球軟糯煙韌，配上椰汁變得更香甜好吃。三款球有三款不同的味道，和菠蘿海鮮炒飯一樣做得很出色。…Read More