剛出外旅遊回來，仍未收拾好放假的心情，今晚還是出去食晚飯。由於近來市面的氣氛不佳，所以還是在附近食會比較安全些。東歐旅遊期間，就吃了四餐豬手，其中有一餐更是每人一大隻豬手，所以回來都是要轉一轉口味。去到石門，有一間之前曾惠顧的已不見了，同一位置開了一間港式雞煲火鍋店，看來光猛人氣不錯，就入去一試。據店員所說，新店開了兩個月，店子裝修簡約，店內整齊清潔，沒有多少油煙，總算給人舒服的感覺，而且全女班的店員服務態度良好，反應也很快。我們點了滋補花膠濃湯雞煲半隻($198)、一碟特級羊肉片($88)、一碟鮮白鱔片($98)、一份菜心苗($33)、一份紅薯粉($26)及兩杯鹹檸七(每杯$32)。先來的當然是滋補花膠濃湯雞煲半隻，濃湯雞煲看得出是煲了很長時間，雖然雞肉較腍，但味道很濃郁甘香，還有大大片的花膠，店員更為我們將那半隻雞剪開，方便進食。我們趁其他火鍋料未到，就先喝了兩碗老火湯才準備開始火鍋，果然是足料靚湯。除了雞及花膠外，湯內還有蟲草花及紹菜。特級羊肉片都很大片，只需灼到粉紅色就可以食，十分嫩滑有羊味。鮮白鱔片看樣子已經見到新鮮，肉質光亮，口感爽脆，煙韌有嚼口。菜心苗新鮮而腍甜，很快就可以食。紅薯粉亦無需灼得太久，否則就會碎開。兩個人吃不到很多款式，但份量已經足夠了。…Read More
