今日放假去了荃灣海之戀商場逛逛, 看見 " 燐寿司" . 步入餐廳, 大家深深被壽司吧檯的 師傅團隊吸引. 各人都好專業, 我們正期待美食.座位設計不錯, 有卡 位方桌, 也可坐吧檯.我們選擇兩個套餐定食加小食及飲品, 大家分嘗. 落單約 十分鐘後, 先送來涼冰冰的雪碧汔水, 及波子汔水, 配上 鱈魚幹 ~ 香脆小食, 沾上沙律醬, 更開胃. 炸軟殼蟹 ~ 鬆脆又香口, 冇油膩. 套餐定食包 ~ 每人一個沙律 同 茶碗蒸, 先食沙律熱熱身, 沙律菜新鮮, 食落爽口.茶碗蒸 ~ 蒸蛋添加了魚肉, 魚籽, 香菇 , 口感好豐富. 第一碟 壽司 ~ 赤貝, 珍寶帆立貝, 大拖羅, 海膽, 鮭魚子.赤貝 ~ 顏色有光澤, 肉質爽脆, 好鮮味.珍寶帆立貝 ~ 軟滑甜美.大拖羅 ~ 口感非常好, 入口即溶化.馬糞海膽壽司 ~ 金黃色的馬糞海膽好鮮甜, 以脆脆的紫菜包著, 入口即溶. 第二碟 ~ Jumbo 熟蝦, BB 營光魷魚, 真鯛, 油甘魚, 甜蝦, 油甘魚 ~ 滑溜溜, 魚脂較豐滿. 真鯛 ~ 好睇好食, 好厚肉啊！營光魷魚 ~ 軟嫩細滑, 味道獨特. 巨型熟蝦 ~ 真的好大, 一口食唔到, 要分兩啖食, 豐厚肉質.大家食得起勁, 再加點壽司:深海池魚, 赤身. 鮟鱇魚肝, 飛魚子, 各一件, 各有特式. 深海池魚 ~ 鮮味甘香. 赤身 ~ 脂肪含量較低, 肉質較結實. 鮟鱇魚肝 ~ 系日本高級魚種, 含膠原蛋白, 營養成分高. 口感細嫩 .定食 的 細角切魚生飯 送到.擺設靚, 好亮麗. 色澤鮮明, 有多種魚生, 配有玉子蟹籽..味噌湯 ~ 吃完壽司, 來一碗熱騰騰的味噌湯最適合. 喝後肚腸有暖和感, 好舒服. 最後送上 關東和牛壽喜燒 ~ 伴有原只生日本蛋. 用鐵鍋上枱, 保持熱量, 鍋中材料有 牛肉, 紹菜, 香菌, 豆腐等,牛肉大大片, 肉質美. 色澤嫩紅, 入口香滑, 軟綿綿.師傅手藝好, 食材有質素, 價錢合理, 餐廳環境舒適. …Read More
