Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

海港城這間翡翠拉麵小籠包，經常大排長龍，一向認為，主要原因在於可用商場優惠券，而且在商場裡一眾餐廳而言相對便宜。今次首嚐，想不到，原來質素也slightly above average，性價比頗高。花雕醉雞 (8/10)花雕酒汁帶有濃烈酒香，略帶甜。雞肉算是嫩滑而入味擔擔麵 (8/10)花生醬相當濃厚，帶點辣，麵質有點彈性，整體不錯，但就是缺少了一點豬肉碎，令其比不上詠藜園（黃大仙店）之流。小籠包（7.75/10)中規中矩，皮算偏薄，但略嫌湯汁不夠多不夠濃。⭕️ fastfoxfoodie總評：Slightly above average的上海菜，性價比高。只會隨緣翻食。…Read More

今晚去了尖沙咀海港城搵食，因為有2張商場現金券快將到期；最終我們決定去「翡翠拉麵小籠包」，因為餐廳可以用手機📱「遙距取票」；不過，海港城真的太多人，等了一個小時多才有位，最後我們叫了：1️⃣ 上海小籠包(四隻) $452️⃣ 傳統東坡肉 $953️⃣ 花雕醉雞 $854️⃣ 鎮江肴肉 $725️⃣ 瑤柱賽螃蟹 $886️⃣ 茗茶(每位$10) $20價格💰：$245.5 ($405 + 商場現金卷-$200 + 加一服務費$40.5)味道😋：OK…Read More

我食上海菜一般都會點醉雞或口水雞，今次就點了花雕醉雞 $72，唔好睇細細碟，其實雞件幾多。雞脾肉好嫩滑有彈性，連雞胸位都夠滑，不會乾硬，雞皮不膩反而好爽滑。最吸引我是做到好入味，酒香撲鼻而又不會令人醉倒。一定唔少得上海小籠包 $39有四件，即點即蒸夠哂熱辣辣。夾起不易爛，個皮做得幾好。皮薄餡靚，睇相都見個皮夠薄。湯汁雖不太多，但入口都感覺到肉同湯比例剛好，令肉餡更濕潤。加分位係因為個湯汁好濃肉香。我比較少食中菜，更加少食乳鴿，但估唔到呢度既乳鴿原來都好好味。茶香燻乳鴿 $96起初以為好乾，但一咬脾位，不單止皮脆肉嫩，仲有皮下油脂溶化，鴿脾滿滿油香，仲閃令令好吸引。鴿皮薄脆而不油，越咬味就越出，好味到連骨都想咬埋。京蔥爆牛肉 $90，份量頗多，牛肉真材實料。牛肉又大塊又嫩腍，同京蔥爆香，加上夠鑊氣，未食已經好期待。一定要夾埋京蔥同食，特別香口，調味也剛好，夠惹味。食到一半已經想點個飯來食。四川擔擔拉麵 $60，湯汁有點多，不過味道濃郁，微辣加上花生同芝麻香，仲有少少醋酸平衡下辣味。拉麵好滑溜帶爽韌，但放耐左就開始腍，所以上枱就要食啦。雖然湯汁好紅，但不太辣也不油，所以食完不會有負擔。酒釀丸子 $32，一上枱已好香，甜度不高，加了桂花更顯清甜，丸子粒夠多，非常軟糯煙韌，個人極之喜歡。薑茶湯丸 $32，先被薑茶吸引，薑味很突出，甜度也比一般低，我媽一定喜歡，下次要帶佢來食。餡料滿滿，好香芝麻味，餡料幾滑，但也保留芝麻碎粒令口感更豐富，而且湯丸比一般的大，超正。其實以前都食過翡翠拉麵小籠包，但味道同服務都一般，不過今次就唔同哂，感覺變好了。食物味道有提升，而且服務極好，貼心又時時添茶，點菜同結帳都好易叫到服務員，環境乾淨，整體感覺都好好。而家連手工啤都有，小籠包又有特式口味。…Read More

海港城有間新加坡連鎖餐廳「翡翠拉麵小籠包」專門食上海菜式，價錢都唔算太貴，裝潢都唔錯，幾舒適。我地幾個人點選左：「花雕醉雞」、「上海小籠包1籠4件」、「上海生煎包」、「開洋蔥油乾撈拉麵」、「清燉雞湯拉麵」、「雪菜蝦仁炒飯」、「豆沙鍋餅」。「花雕醉雞$65」好香花雕酒味，啲雞件都好滑，只係份量比較少。「上海小籠包$38/4件」皮唔太軟唔太靭，值得一讚係好夠熱，皮內餡料連湯好鮮甜。「上海生煎包$39」表皮煎得剛剛好，食落好香口，肉質好鮮。「開洋蔥油乾撈拉麵$48」好開胃既一道菜，肉碎粒同蝦乾都好惹味，跟麵配上清湯一碗，可以伴麵撈湯，推薦！「清燉雞湯拉麵$48」拉麵份量略細碗，雞肉可以燉湯後變得無咁滑，雞湯都幾入味。「雪菜蝦仁炒飯$92」雪菜味好香，蝦仁都唔少，整個飯都炒得乾身，唔太油，唔太鹹，推薦點選呢個炒飯。「豆沙鍋餅$48」好香好脆身，鍋餅中間豆沙有好多，唔會太甜，好好食。p.s.建議預先安排「叫起」，咁就可以食完主食先食甜點。「茗茶$8/位」…Read More