食過好多上海婆婆 上海姥姥 都會覺得好似差唔多樣 所以想周圍試下更唔同嘅上海本幫菜式！今次呢個王家沙好似好多人推薦 時間早來到冇乜人 仲可以用電話落單 幾方便下🥟醬汁牛仔骨烤年糕💰128見到上海菜竟然有唔係炒嘅年糕覺得好新奇！仲以為係年糕kiu實一大舊牛仔骨🤣其實原來都係上海形狀年糕 不過係一大煲牛仔骨 醬汁好濃 令年糕全部煲到軟軟糯糯又啖啖醬油味牛仔骨都多肉 雖然骨部分會比較肥 但係整體醬汁好入味所以都唔錯 冇想像中驚艷但係都唔錯🥠高力豆沙球💰58食上海野一定要叫呢個啦🥺！唔係間間有都唔係間間都可以整得正宗好味 呢間白糖粉都算多 而且炸得剛好 唔會過焦 而且個頭好大 咬開都係熟悉嘅豆沙餡 鍾意呢隻！！🍡奶黃小麻球💰42係煎堆入面加左奶皇！其實就好似係流沙包轉左個皮咁 入面D流沙熱到會辣親個口所以咬開個陣要小心D🤣出面個糯米皮夠厚 鍾意糯米湯圓類嘅應該會鍾意！！🧇芝麻豆沙餅💰48成日見出面有D豆沙鍋餅 以為呢個都係類似長方形嘅 原來呢個係圓形上面仲鋪滿左芝麻 即刻香左超多🤣豆沙鍋餅通常都會壓得好扁保留脆脆口感 呢間都不例外 令你每啖都有咔嚓一聲 個皮脆到會跌渣 超香口 推薦！！🧆韭黃炒鱔糊💰128就咁睇個獎都估到佢應該同上海粗炒嘅味差唔多 果然冇出乎我意料！韭黃就正常炒出來香味突出 但係鱔糊未必人人可以接受 其實我覺得似鰻魚換左一種型態🤣質感都係類似 可以試下🍖鎮江肴肉💰78呢間嘅肴肉做得好好！本身醃完已經有小小醋味 仲可以點醋更上一層樓🤣 鍾意嘅一定唔可以錯過🥟蘇式鮮肉小籠包💰58小籠包都算多湯 係正常味道 不過不失～整體來講呢間上海菜味道算正宗 甜品都有好多隻 同其他地方相比會更豐富 不過我地去個陣時間尚早 所以員工可能未開始適應 態度一般～📌 王家沙．花樣年華 (又一城) (九龍塘)九龍塘達之路80號又一城G層23號舖…Read More
2. 酸辣湯餛飩 ($68)：酸辣湯夠味，酸度適中。最重要係夠熱。。。何解我會強調呢點？係因為之後既體驗。。。anyway 呢道菜係幾好~3. 上海話梅骨 ($118)：呢碟熱度一般，排骨過度走油，所以有點實，對於老人家來講，真係幾難咬嚼。調味都幾好，有一粒話梅核
。估計話梅醬不是 homemade。由於5係太熱，所以要快食。4. 雜錦海鮮炒麵 ($128)：呢個係鐵板上，但溫度係微暖。佢地究竟 hea 放幾耐後才拎出來？？？於是我地只好將微熱話梅骨放埋一邊，馬上 ko 呢碟微暖炒麵。真係食得好急。。。不是因為90分鐘，而是小菜冷熱度。其實呢個炒麵係ok，但溫度徹底破壞味道。。。可惜了
5. 芝麻豆沙餅 ($48)：出乎意料。。。食晒以上4樣嘢，仲未有豆沙餅。又要揮手。。有侍應見到我，我問有冇漏單，她去 check 單後，又無答我。過咗5分鐘後，熱騰騰既豆沙餅上枱啦~係熱架，哈哈哈。。。我既要求已下降如此。估計甜品係咪叫才去整呢？ 呢個可能熱，我覺得幾好味，餅皮都鬆化，不錯~如果呢間熱度改善一下，員工在周六和日既編排改善一下。。。應該會更好。。。
， 餐廳提供新派及傳統滬菜， 令客人對王家沙有一種煥然一新的感覺
👍🏻。 大約八點到達， 晚餐有🤤招牌蟹粉小籠包$78、 金網燒鴨包$58、 京蔥爆羊肉配薄餅 $118、石鍋鮑魚飯$138、 上海擔擔麵$78、 芝麻豆沙餅$48。
🔸招牌蟹粉小籠包～ 皮薄湯汁多，肉鮮好味，咬開來濃濃的蟹味🦀，配上清爽的醋汁和嫩薑， 超滿足😚。🔸京蔥爆羊肉配薄餅～ 羊肉嫩滑👍🏻， 京蔥作配搭更加惹味。
🔸金網燒鴨包～ 這款點心很特別， 外層軟熟的包皮， 裏面肉質柔軟帶汁😋， 還有包底脆口的金網
， 口感豐富而好味。🔸石鍋鮑魚飯～ 熱辣辣的石鍋飯粒粒分明， 頂層有鮮甜彈牙的鮑魚😙， 我喜歡加點豆瓣醬， 味道更加提升。
🔸上海擔擔麵～ 麵條細滑口感
， 麻醬和花生醬的濃厚味道， 絕對是擔擔麵的精髓🍜。🔸芝麻豆沙餅～外酥內香的味道， 甜度適中， 加上香甜的豆沙💕， 美味的甜品。好耐冇食過王家沙， 以前的水準已經很好， 今次吃過後又再次愛上了
仍然沒有晚市堂食，所以餐廳🍴比較冷清，明顯不夠人手工作，員工的工作表現也是沒精打彩的～～
蟹粉小籠包是可以的，咬下去湯汁都淺出來，幸好不夠熱～～～
芝麻豆沙煎餅看樣子充滿期待～～～豆沙餡不少的，但皮也不薄‼️為什麼會一早上桌呢⁉️待我吃完松子魚都凍啦～～
