匠心

黃埔點心店選擇唔多，匠心嘅地理位置都幾方便，B出口行一分鐘就到平時都係weekend去食，平均每次等十分鐘左右，都acceptable! 點心方面，都係傳統點心為主，唔算好創新，但味道係OK的覺得最出色係呢個蝦多士，每份兩件，Size就適中。舊蝦唔錯，起碼冇冰鮮味，個多士都幾鬆脆！每次嚟都要嗌呢個鳳爪同牛肉球就普普通通，正常發揮，可以再入味啲！…Read More

𓊔 𓊔紅磡一向是價錢大眾化的美食天堂。近來到訪一家小店，聽聞他們家堅持人手制作餡料及點心，性價比極高，非常驚喜。𓐍 點心拼盤 ＋ 椰子燉烏雞湯 $73套餐價$73實在是很抵食。點心拼盤包括蝦餃、叉燒包、合桃糕、眉豆茶果、燒賣和鮮蝦菜苗餃。眉豆茶果和合桃糕都是不常見的點心，特別是合桃糕，清甜煙韌很好吃。椰子燉烏雞湯也是必點推介。喝起來未到天然鮮味，毫無味精，非常有家的感覺！𓐍 芝麻蝦多士 $25芝麻蝦多士也是這裏的招牌菜，香脆可口，二人分着吃剛剛好。𓐍 麻辣牛柏葉 $28牛柏葉入味夠腍，而且辣度算是香辣only，大家不要被麻辣二字嚇到哦。𓐍 流沙奶黄飽 $22流沙奶黃包非常鬆軟，熱辣辣的流沙香甜吸引。讚！𓐍 蒜香蝦春卷 $32蝦春卷是個人私心推薦。蝦肉爽口外，春卷外皮炸得卜卜脆，但沒有油膩感，非常可口。𓐍 豉汁蒸排骨 $25豉汁蒸排骨也沒有過多肥肉，份量也算非常足料。𓐍 匠心蝦餃王 $18蝦餃王大隻鮮美，餡料爽口彈牙，吃得出蝦肉餡料的新鮮。這裏的自家手工點心質素真不錯，燉湯也清潤滋補。其實還想試試這裏馳名的「古法千層糕」和「臘味糯米包」，可惜胃容量有限，唯有下次再到訪一試！𓂜 𓂜…Read More

呢個鋪位轉左幾手，跟住就變左呢間點心～ 小編都好少夜晚會去飲茶🫖，不過見屋企人一時興起想飲茶🫖，就黎左呢到試下，首先個名幾特別，匠心令我諗起匠人之心，匠人一般指技藝高超既手藝人，而匠人之心就有精益求精既意思，令到我更加有興趣想了解呢間餐廳做唔做得到名符其實～ 食完之後發現每樣點心都大大舊，好足料，新鮮又熱辣辣，雖然唔係行精緻路線，就有種實而不華既感覺，味道唔錯，價錢合理，覺得個老闆對於每樣野食都幾用心，係間幾值得支持既小店(5 😍 係滿分，🤩係半分） 芝麻蝦多士 (2件) 🦐🥪 - $22 (好味指數：😍😍😍😍😍)上面用左原隻鳳尾蝦🦐，夠晒彈牙鮮甜，唔會梅亦都唔會有雪味❄️～ 面頭鋪滿香口既芝麻⚪️，配埋炸到金黃香脆既多士，整體口感真係酥脆可口，上枱既時候夠熱先可以保持到脆既口感～ 有埋沙律醬🥗，酸酸甜甜就可以中和翻炸野既油膩感～ 如果再大舊啲就仲好，宜家唔夠喉😂點心拼盆加響螺豬骨燉花旗參燉湯 🍖🥣 - $74 (好味指數：😍😍😍😍🤩)蝦餃🦐🥟：上面有啲金箔幾靚，望落晶瑩剔透，層皮咬落煙煙韌韌，裡面既蝦🦐爽口彈牙，味道鮮美爽滑，唔會梅同唔會有雪味❄️鮮蝦菜苗餃🦐🥬🥟：層皮一樣唔會好厚，有咬口，望落飽滿，裡面既菜苗🥬新鮮翠綠，柔嫩滑潤唔會老，裡面有啲薑汁去寒同草青味，蝦🦐就一樣大大隻，鮮甜彈牙，蝦🦐同菜苗🥬既比例啱啱好，有埋惹味既蒜蓉🧄，所以口感唔錯～帶子鳳眼餃⚪️🥟：係上面有少少蟹籽嗰舊，裡面有蝦同蝦滑，味道清爽鮮甜，亦有唔同層次既味道，如果帶子⚪️既味道再出啲就更加好燒賣🦐：一樣係超大粒，皮薄但又唔會蒸到爛晒～ 豬肉🐷爽口彈牙，蟹籽卜卜脆，裡面豬肉🐷、蝦🦐同冬菇既比例啱啱好，香口惹味叉燒包🐷：裡面既叉燒🐷係半肥瘦，有幾多汁，味道惹味香甜，幾軟糯鮮香，肉味幾濃郁，個包濕潤軟熟，如果再多啲叉燒🐷就更加好～紅棗糕🔴：望落有啲黏，但咬落又唔會黏口，軟糯煙韌，味道就係清香既紅棗🔴味，柔韌香濃，唔會淨係靠啲糕粉，又唔會好甜所以唔漏響螺豬骨燉花旗參燉湯🍖🥣：呢個湯🥣啱晒捱夜既人飲，落足料去煲，響螺味道香甜，豬骨🍖用既位雖然瘦但唔會韌同柴，花旗參既味道唔會苦，比較多係回甘既感覺，仲有紅棗、杞子、淮山等等做配料，感覺幾清潤～百花釀魚肚 🐟 - $32 (好味指數：😍😍😍😍)有啲似棉花雞，雖然有魚肚🐟不過係無雞🐥同冬菇既，反而好似百花釀蟹鉗🦀️咁上面有一大舊蝦滑🦐，爽口有鮮味，有埋啲脆卜卜既蟹籽🟠做點綴～ 魚肚🐟有4大舊，夠厚身，口感爽滑，唔會太腍又唔會韌，索晒下面啲汁既精華，清清地又夠味都唔錯～臘味糯米包 (3隻) - $32 (好味指數：😍😍😍😍🤩)臘味飯🍚就食得多，將臘味飯🍚放喺包入面就係幾特別，其實係一道經典懷舊點心黎，表面黃色既皮就係燒賣皮，不過比起平時既燒賣皮有咬口～ 脹卜卜好足料👍🏻 食落有臘味既油香、爆香左既乾蔥香味、蝦米🦐既鮮味同埋香口既花生🥜，口感軟熟煙韌，食食下個鹹香更加出紅油抄手 🌶️🥟 - $28 (好味指數：😍😍😍😍)呢個比較偏重慶風味既整法，紅油既色澤會深啲，亦都比起平時既杰身，味道會偏麻啲，應該係麻醬既比例比較多同埋比較多花椒既緣故，同四川嗆辣既口感有明顯既分別，亦會酸酸地，味道亦都香啲～ 另外裡面既肉真係超大粒，口感會比較紮實整體令人齒頰留香～茶位 🍵 - $5 (好味指數：😍😍😍😍)呢到既茶錢💰真係幾平，每人都係5蚊～ 總共有5款可以揀，包括有普洱、壽眉、香片、水仙同埋人參烏龍，我見人參烏龍幾得意所以就叫左黎試下，飲落有啲桂花🌼既清香，保留左烏龍茶幾醇厚既回甘，人參味就唔係好明顯，不過飲落都舒服😌 生津解渴～好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…Read More

同朋友食Afternoon Tea唔一定次次英式三層架，中式一盅兩件亦都係唔錯嘅選擇✅早排就同朋友喺黃埔嘅手工點心專門店「匠心」過咗一個美好嘅下午❤️.餐廳門口以水泥風設計，唔仔細睇仲以為係日本餐廳😂座位都尚算闊落，點心選擇都非常多，傳統及新式任君選擇😉 適逢2:30後入座仲有88折，叫多一兩籠都唔心痛🤪.🍲椰子燉烏雞湯💰$36咦，唔係食點心咩？做乜無啦啦飲燉湯🫣估佢唔到餐廳其中一大賣點係燉湯，喺店員極力推薦下就揀咗試試😝燉湯入口清甜椰子香味，烏雞、豬肉增加湯底嘅鮮甜，沒有額外嘅味精😎而且都幾大盅，同朋友兩人分啱啱好😌.🍴芝麻蝦多士💰$22（2件）蝦多士面頭鋪上勁多芝麻😍比一般蝦多士另帶芝麻香🤤炸得夠乾脆唔油膩，非常酥脆👍🏻.🍴麻辣醬炒腸粉💰$32腸粉炒得乾身又帶焦香，味道又麻又辣好惹味🔥內有香菇、韮黃配搭🫰🏻.🍴臘味糯米包💰$32呢款懷舊點心好多年冇見過，估唔到可以叫到🤩蒸嘅程度啱啱好，唔會水汪汪或乾爭爭👍🏻咬落去係煙靭又有咬口嘅糯米飯，充滿臘味油香🤤記住絕對要留肚食，三大塊都幾飽😂.🍴鮮蝦菜苗餃💰$18（2件）第一次食成隻餃子咁大嘅菜苗餃🤪賣相豐盈飽滿，一睇就知好足料🤓菜苗新鮮碧綠，配上蝦肉嘅彈牙爽滑，正❤️.🍴蟹子燒賣王💰$18（2件）蝦肉配上半肥瘦豬肉餡而成嘅大大粒燒賣，爽口彈牙🤤有豬肉嘅鮮味，真材實料👍🏻.🍴匠心蝦餃王💰$18（2件）蝦餃晶瑩飽滿，外皮帶點煙韌口感，內裏鮮甜彈牙😚.🍴黑椒金錢肚💰$28金錢肚爽口入味，充滿柱侯醬黑椒香，下面嘅豆卜索晒汁同樣惹味😋.🍴楊枝甘露💰$38以楊枝甘露甜品作結🥭以泰國金柚柚子肉整成，相比平時食開嘅楊枝甘露酸味更重，唔會得個死甜，同時少一份苦澀👍🏻另外用咗上海藻水晶珠取代傳統西米，口感更爽脆😚.近年點心專門店大行其道，相比傳統酒樓性價比更高之餘，點心種類更多更精😋「匠心」點心人手製作即叫即蒸，比起平時連鎖酒樓工廠製好味又健康🫶🏻價錢仲要勁親民😍真心推介🫰🏻…Read More