The Hangout by Under Vacuum

今日經過太子便入了一間漫活工業的食店，我和友人都簡單叫了一碟小食、一個意粉和 一個肉類、兩杯飲品作為我們的晚餐。先講一個小食，芝士煙肉薯條拼蕃薯條， 薯條炸得十分香脆可口， 中間亦都有煙肉可以捲起來一起吃，另外 比較特別的是蕃薯條， 很少地方有得食炸蕃薯條， 這個食落去香脆有不感覺肥膩 ，另外份量十足，應該可以四個人吃都可以，其次想講一講肉類， 肉類比較點了一個小分量油封鴨髀， 鴨髀一送上餐枱本身香味並不突出， 但是用刀輕輕一切， 肉味嘅香味瞬間爆發出來， 食落去感覺肉質不會太粗或者大硬，分量中間，最後講的是黑松露天使麵， 黑松露味道比較淡 、蘑菇份量亦都比較少 、天使麵的質地比較有 幼嫩 ，適合女士食用，因為份量比較偏小 ， 最後要講的是飲品， 今日的手工啤酒味道是蘋果味， 甜甜的，好適合夏天飲用。…Read More

想食慢煮工業好耐終於book到同朋友慶祝生日要前一日就預訂威靈頓牛柳一到步，第一道菜式就係上威靈頓酥皮包住牛肉，仲有焗原個蒜頭既配菜一切開，非常之香，酥皮內有ham包住蘑菇泥再包住牛柳就咁食就略嫌有點鹹但配搭住焗蒜一齊食就冇咁鹹，味道更加好食第二道菜式就係芝士溫泉蛋大啡菇一切開溫泉蛋既蛋汁就流出黎食辣辣好好食第三道菜式就係十件脆辣一字雞翼非常香脆，仲配上蜜糖芥末醬第四道就係芝士煙肉薯條拼蕃薯條勁大碟，三個人先勉強食得完蕃薯條好甜，配合芝士都好夾薯條點蕃茄醬或芝士煙肉都好味如果覺得太溜既時候都建議點蕃茄醬因為朋友生日，預訂左件new york cheesecake上枱時仲寫上happy birthday非常之靚總括來說，地方非常適合傾計，仲有野食都好好味下次再去，會叫手工啤試試…Read More

1.威靈頓牛柳(10安士)（期間限定＄188)＋芝士奶油法式焗薯（＋＄28)🥩牛柳味濃，不過有少少韌，但連埋酥皮同野菌一齊食好惹味，略嫌酥皮唔夠脆彤樂評分：7.5/102. 溫泉蛋卡邦尼意粉（＄78)🍝意粉好creamy，鎖住濃濃嘅卡邦尼醬汁，撈埋溫泉蛋食就岩啦🍳不過唔算好熱彤樂評分：8.5/103. 芝士煙肉薯條拼蕃薯條（＄78)🍟超大份，一半甜蕃薯條加一半鹹芝士煙肉薯條，互相中和，去掉少少膩感，唔錯，不過都係唔夠脆🙈彤樂評分：7.5/10…Read More

印象中既太子真係唔覺有西餐廳可以食，可能太耐無去，無特別留意到有咩好野食。今次有朋友提起所以諗住黎試下呢間慢煮工業。我地叫左芝士煙肉薯條拼蕃薯條、威靈頓牛柳同埋溫泉蛋卡邦尼意粉。芝士煙肉薯條拼蕃薯條，個賣相睇落好吸引，食落去既味道都算好食，但係略嫌唔夠熱，黎到既時候好似已經係暖，變左個味道可能減弱左。而芝士果到如果可以做到係漏漏地會更好，因為D芝士已經痴埋左一中間一堆，變左旁邊無芝士的薯條好難點到D薯條黎食。威靈頓牛柳，呢個係我一生第一次食既威靈頓牛柳，平時睇相就睇得多，覺得好吸引。食落去軟軟地口感唔錯，如果我自己一個食一定食唔到咁多，但如果有得再食，我會選擇鋸扒會開心D。個牛柳係好食，但係就唔岩我口味，可能我對鋸扒情有獨鐘。溫泉蛋卡邦尼意粉，呢個每次食西餐我都會叫既野食，因為我食卡邦尼意粉都唔會厭。呢個意粉都做到CREAMY，不過感覺上意粉唔夠入味，同埋都係唔夠熱，撈埋隻蛋黎食就好好多!整體來講，野食係有水準的，值得去食，仲有好多唔同既選擇，留返下次先試!…Read More

俾佢既酒吧格調大門吸引住，今次終於有機黎到呢間係大子既慢煮餐廳。威靈頓牛柳 $188佢既做法係用差唔多手指咁長度厚既牛柳用酥皮包住，中間夾左打碎同調過味既磨菇蒜，但又唔會濃味到com左牛柳既香味。切既過程因為好呀厚，所以俾我地切散左而且佢最近期間限定有特價，抵食溫泉蛋卡邦尼意粉$78去到邊都好想食既卡邦尼佢既溫泉蛋寫明63度慢煮，口感比平時既溫泉蛋結實d，蛋黃可以分三份…. 雖然少左流心既口感， 不過卡邦尼好creamy同濃郁，配料亦足芝士煙肉薯條拼蕃薯條$78雖然主角係薯條，但佢個蕃薯條甜甜地好特別。而且芝士及煙肉的量都好多香脆可口烤雜菜盤 $38可以開心share樣樣都有D。 呢個烤雜菜盤唔會只係得單一既食物，樣樣都有D，好似粟米，蕃茄等等，烤得好香，可以減輕罪疚感...(岩岩食左成個威靈頓牛柳，食返D雜菜平衡下）呢到環境同氣氛都好正，酒吧格調仲有D霓虹燈，幾岩朋友聚會，而且佢地平日冇限時，可以盡情傾計！！！係香港真係好難得…Read More