宿宿醉是一間越南法國fusion菜，它的fusion不單單在菜式上，還在裝潢、餐具甚至乎擺盤上，在在都讓食客驚喜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊宿宿醉店面不大，只可容納約三十位食客。但店內的梳化座、壁燈和富玩味的歐州名畫二次創作很有點歐州宮庭味道。看餐具完全不像是越南菜館。連玻璃水杯都有雕花。之前提到宿宿醉是一間越南法國fusion菜館，所以餐廳都有兩個餐牌，一個是越南菜式，有越南小吃、河粉、法包、越南咖啡等，另一個則是西式餐牌，豬牛羊海鮮都有。今次來主要為吃越南菜，所以我們都只看越南menu。
芒果軟殼蟹米紙卷($88)米紙卷皮很薄，入面有軟殼蟹、芒果、青瓜和越南米粉，食落有軟殼蟹的脆卜卜、青瓜的爽脆和芒果的酸甜味，整體味道幾清新，蘸上旁邊的酸汁吃更開胃。
越式燒豬頸肉($88)越式燒豬頸肉跟平時常見的泰式很不同，顏色比較淺，豬頸肉肉質亦比較軟身多了一份彈性。外表看有點像魚餅，食落雖然沒有泰式做法那麼惹味，但味道同樣不錯。特強宿醉劑($188)席間故意拍了照片whatsapp傳送給朋友猜猜這一盅是甚麼，朋友不是估佛跳牆就是魚肚羹。打開蓋，其實入面是火車頭金邊粉。不要少看這金邊粉，因為一碗相等於正常四碗越南湯粉份量，冇返三四個人都很難吃得完，入面還有越南虎蝦、安格斯牛肉、牛坑腩、牛柏葉和牛筋丸，非常足料。食越南湯粉怎可以少得這些調味料？金邊粉還帶點微彈，湯底清清地不過鹹，幾好味。安格斯牛肉很滑，虎蝦都爽彈，牛柏葉很爽口，但略嫌切得太幼，影響口感。牛筋丸很有嚼勁，牛味亦濃，估計是自家手打。越式燒豬頸肉法包($88)法包都幾大份，有一隻手掌般大，建議二至四人分吃，中間有燒豬頸肉、番茄、生菜和青瓜，法包烘得夠脆，不過略嫌有點過乾，所以整體中規中舉。總結，食物雖然定價不算特別便宜，但份量幾多，人均百多元已經食到飽，在中環區算抵食，而個人特別喜歡火車頭金邊粉和芒果軟殼蟹米紙卷。…Read More
芒果軟殼蟹米紙卷($88)米紙卷皮很薄，入面有軟殼蟹、芒果、青瓜和越南米粉，食落有軟殼蟹的脆卜卜、青瓜的爽脆和芒果的酸甜味，整體味道幾清新，蘸上旁邊的酸汁吃更開胃。越式燒豬頸肉($88)越式燒豬頸肉跟平時常見的泰式很不同，顏色比較淺，豬頸肉肉質亦比較軟身多了一份彈性。外表看有點像魚餅，食落雖然沒有泰式做法那麼惹味，但味道同樣不錯。特強宿醉劑($188)席間故意拍了照片whatsapp傳送給朋友猜猜這一盅是甚麼，朋友不是估佛跳牆就是魚肚羹。打開蓋，其實入面是火車頭金邊粉。不要少看這金邊粉，因為一碗相等於正常四碗越南湯粉份量，冇返三四個人都很難吃得完，入面還有越南虎蝦、安格斯牛肉、牛坑腩、牛柏葉和牛筋丸，非常足料。食越南湯粉怎可以少得這些調味料？金邊粉還帶點微彈，湯底清清地不過鹹，幾好味。安格斯牛肉很滑，虎蝦都爽彈，牛柏葉很爽口，但略嫌切得太幼，影響口感。牛筋丸很有嚼勁，牛味亦濃，估計是自家手打。越式燒豬頸肉法包($88)法包都幾大份，有一隻手掌般大，建議二至四人分吃，中間有燒豬頸肉、番茄、生菜和青瓜，法包烘得夠脆，不過略嫌有點過乾，所以整體中規中舉。總結，食物雖然定價不算特別便宜，但份量幾多，人均百多元已經食到飽，在中環區算抵食，而個人特別喜歡火車頭金邊粉和芒果軟殼蟹米紙卷。…Read More
越式鴨肝法包，法包已經一分為二，除了鴨肝外，還有青瓜，蕃茄及酸瓜絲， 餡料絕對豐富，法包軟腍帶點脆口，輕咬一口，鴨肝的油香滲落法包上，令人一口接一口特強宿醉劑就是法式火車頭金邊粉，安格斯牛肉/ 牛坑腩/ 牛柏葉/ 牛筋丸及越南虎蝦，裝著金邊粉的器皿富有中國特色，高貴華麗
先喝一啖湯，非常清甜帶有牛味，牛丸爽彈，虎蝦已開邊，非常細心，在碗中的是油炸鬼，剛好吸收了湯頭，很好吃金邊粉較為幼身，份量是超多，跟友人分別吃了三碗，多人絕對夠店員已預先送上青檸，辣椒粒，芽菜及香葉，香葉必須撕碎入湯芒果軟殼蟹米紙卷，一客6件，每件都包得非常實的的，沒有散口，主角軟殼蟹夠脆口
最後點了一杯越南滴漏咖啡，咖啡漫漫流到下層杯內，杯底已經有練奶，混在一起後依然不失咖啡香
