CHECK IN TAIPEI (World Trade Center)

此店提供新派台灣融合菜，在台菜料理的基礎上，加入亞洲其他地區菜式元素，創造出台式融合菜。朋友說客人十分多，故他每次都會一早訂座。今晚到來，坐在窗邊位置，可欣賞日落景致，不錯。✨ 黃金鹽水雞芭樂撈粉皮材料豐富，有海蜇、雞絲、芭樂、紅蘿蔔絲、醃酸菜及粉皮。伴以這店自家製，以紅蘿蔔、腐乳及鹹蛋黃混合而成的汁醬，味道鹹香。把所有材料伴好，整體酸酸帶微辣，口感清新醒胃。✨ 蒜香三色台腸原味、黑椒味及墨汁味的三種台式腸 ，外脆內香。配上炸蒜片，口感更香口。✨ 擔擔牛肉麵可選擇手工刀削麵或台灣寬粉絲。做得好的手工刀削麵不是到處找得到，我們就吃手工刀削麵吧。擔擔牛肉麵香氣飄飄，牛骨湯底加上濃香花生粒，湯底又香又濃郁。厚切的牛肉燜煮得軟腍入味。百頁豆腐滋味。口感帶彈性兼嚼勁的刀削麵掛上湯汁。還有脆炸蟲草花，口感豐富。✨ 芋泥三Q拿破崙 加入新元素的特色甜品令人期待。芋泥、麻糬、肉鬆、鹹蛋黃碎做成的拿破崙甚具創意。 一般的拿破崙面層會灑上糖霜或可可粉，但這一個則灑上鹹蛋黃碎。酥皮口感鬆脆，夾層內有芋泥、麻糬和肉鬆，鹹甜味道細膩有致，非一般的拿破崙。…Read More

CHECK IN TAIPEI三間分店均有各自特色，而且更有不同限定菜式供應，這次正是衝著數款銅鑼灣分店限定的甜品而來。店內裝潢以台灣鐵路作為藍本，座位以華麗皇族花車設計，牆上以千片手工木拼成漸變日落的阿里山景觀，加上天花上的手繪梅花及藍鵲油畫，充滿台灣原住民色彩。三色鹽酥雞 ($128)鹽酥雞炸得乾爽鬆脆且保持肉嫩多汁，碟上伴有柚子、松露及水牛城三款醬料，其中又以柚子最得我心，並非以現成韓式柚子蜜濫竽充數，反而近似檸檬酪（lemon curd）一樣，酸甜有致更加清新。明太子甜不辣 ($78) 甜不辣一如既往炸至外脆內軟，口感煙靭彈牙，淋上明太子沙律醬鹹香突出。松露玉米起司蛋餅 ($98)蛋餅餅皮質感煙韌略帶彈性，選用鴨蛋所以蛋香的確更加突出，黑松露沙律醬加上粟米及芝士的組合固然難有差錯，水牛芝士味道較溫和所以整體亦不會過於濃膩，但緊記趁熱享用否則芝士冷卻凝固後口感會稍遜一籌。明太子麻糬蛋餅 ($98)蛋餅內藏明太子及整整一條麻糬，表面更舖滿櫻花蝦及明太子沙律醬，麻糬口感軟糯煙韌，本身只帶淡淡米香，配以明太子的濃郁鹹鮮正正相輔相成恰到好處。酸菜魚湯牛肉麵 ($148)四件厚切牛腱一如既往鬆化軟腍，麵條分別有手工刀削麵或台灣寬粉絲選擇，手工刀削麵質感厚實煙韌，酸菜魚湯比本來的牛骨湯多一分微酸，配上以本地六十年老字號「兆記肥牛」牛脂肪製成的自家製牛脂油，融入湯中微辣豐腴更添層次。花菇雜菌魯肉飯 ($98)魯肉七分肥三分瘦，尤其是肥肉部分近乎入口即化，油香豐腴但肥而不膩，醬汁濃稠但份量可更慷慨，加入花菇口感彈牙且更添一份菌香，而白飯則選用台稉九號米粒粒飽滿分明。萌萌傻鴨 ($108)傻鴨椰子奶凍由於需要保持造型，防止因搖晃而破爛，質感比較堅挺亦無可厚非，不如一般奶凍般綿密柔滑，底層舖上班蘭金寶及竹炭海綿蛋糕，仿造出青青草原之外令整體口感更加豐富。芋泥三Q拿破崙 ($108)將台灣經典手信「三Q餅」以拿破崙形式呈現別出新意，酥皮與鹹蛋黃、肉鬆、芋泥及麻糬梅花間竹，鬆脆、綿滑、煙韌、鹹甜交織，不論口感或味道都同樣豐富，另外紫米芋泥麻糬卷同是銅鑼灣店限定，可惜當日已經售罄，緣慳一面。OREO奶奶麻糬 ($98)對上一次品嘗奶奶麻糬已是在中環店，一如既往選用日本鮮牛乳，故個人認為比起淡水元祖店的奶香更為醇厚，有別於一般麻糬或糯米糍般煙韌，而是軟嫩柔滑得入口即化，配上OREO碎。粒粒花生奶奶麻糬 ($88)淡水元祖店的花生鮮奶麻糬只用上花生粉，這裡除了花生粉外更加入粒粒花生碎，口感更加豐富。芋泥牛乳 ($55)芋泥牛乳一如既往香醇，甜芋泥與鮮奶平衡得宜，當中更帶粒粒芋頭真材實料。芭樂牛乳 ($52)番石榴與牛奶的配搭相對少見，淡淡番石榴味微甜清爽。…Read More

今日嚟到世贸嘅台北栈食晚饭，發覺這間餐廳裝修得有點像台灣鐵路風格，每個角落都係打卡點👍🏼。打開餐牌，已被餐牌上的食物所吸引，大多都是台灣新派食品、而且餐廳加入了很多新嘅元素，豐富了食物的吸引度。首先點了杯宇治茶牛乳，味道香郁濃醇，帶有一絲甜美的味道。跟著點了個魯肉伴台灣A菜，蔬菜夠新鮮再配以台灣特色魯肉更加香濃惹味。再嚟個松露粟米起司蛋餅，蛋餅餡料是粟米加芝士，外面還唧上松露沙律醬，令到蛋餅有陣陣松露香味，豐富了口感，而且每淡都可以拉絲，夠晒cheesy。再叫個傳統嘅台灣魯肉飯，這是我食台灣菜必食的，魯肉滷到軟爛Q彈、醬香四溢的肉燥澆淋在白飯上，極為銷魂。甜品方面叫了萌萌傻鴨，傻鴨是用椰香奶凍造成的，而草地則是用斑斕金寶製造，還有美美的食用花做配襯。傻鴨夠曬可愛，絕對是打卡之首選。鐘意甜品嘅我，點都要食埋佢哋著名嘅芋呢三Q拿破崙作結束。拿破崙酥皮夠曬鬆脆，頂層撒上咸蛋黃醉，夾著中層的麻糬、芋泥和肉鬆，層次感豐富，咸咸甜甜，特別惹味。…Read More

在銅鑼湾區工作的友人相约到世貿中心這一間台式食店一嚐台灣口味👏從入口開始便有潮流感，木質裝飾至天花頂都顯心思👏多款座位，卡座私隐度高，提供不同客人需要👏餐牌内台風菜式飲品繁多，先點了田園小菜:胡麻涼拌苦瓜，清淡凉滲帶些微苦瓜甘味，混入胡麻醬口味更見提升😋再來必食:招牌牛肉麵配秘製牛脂油，牛油融化於牛骨湯内令湯頭添加一陣濃郁香氣，伴以手工刀削麵，回味呀😋意猶未盡，見到鴨蛋蛋餅，忍不住又來了:原條鰻魚起司玉米蛋餅，炙燒鰻魚放在熱蛋餅上，蛋餅捲包著芝士及玉米粒，入口芳香酥軟😋甜品是:手作芋泥3Q拿破崙，芋泥甜度恰當，夾在酥脆脆片間，吃時甘香酥軟😋初嚐台式風味😃…Read More

我們於17/11（五）約下午兩點到達餐廳，餐廳環境優美，人流不多，座位舒服。我們叫了1個lunch set，1個蛋餅，1個甜品。❶招牌牛肉麵（$108）：我們選了台灣寬粉絲，有點像紅薯粉，有數塊牛肉，很軟，好吃👍🏻，亦有蟲草花，是炸的，挺驚喜😽也沒有味精❷珍珠奶茶（跟餐+$20）：有點兒過甜，珍珠煙靭大粒🙌🏻❸鹹蛋黃芋泥蛋餅（$88）：切開8小塊，鹹蛋黃味不出，有些少麻薯，挺多芋泥溶，如果一個人吃可能會好多🤣❹芋泥三Q拿破崙（$108）：咸蛋黃在面，拿破崙很脆，有芋泥粒，非常好吃😋食物高質，埋單要加一…Read More

臺北棧 - Check In Taipei, 名字好特別,   幾年前曾去過中環舊店, 今年又去過尖沙咀分店.  這餐廳令我對臺灣食品開始有喜好.剛知道銅鑼灣開了新店, 地點世貿中心.  我住這區更方便, 立即去試試.   餐廳面積大, 座位設計看來花了不少心思,  入門部份是方桌, 接著有間隔梳化卡座, 餐廳前面部份, 有海景座位面對維港, High ceiling, 天花好靚, 半圓座位幾舒適！服務員安排我們坐半圓座位, 真不錯.   看了餐牌內容和舊店有些分別.   多了新款式.落單後, 上菜很迅速.   胡麻涼拌苦瓜 ~  好爽口, 混合胡麻醬, 苦瓜好食, 又健康. 臺灣菜必食, 三色鹽酥雞 ~ 三色醬分別係柚子, 松露, 水牛城醬.   有酸爽又有辣味, 自由選擇.酥炸雞已切件, 無骨,   炸得香脆, 啖啖肉,  調味不錯, 外皮鹹香又脆口.  雞炸得乾身不油膩,  外脆內軟,  一口一瑰, 吃完也不會太上火. 髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅 ~  顏色幾迷人, 蛋皮粉紫色, 加上金黃色的鹹蛋黃碎粒.  芋泥超甜口感軟糯, 蛋皮蛋味香濃.   髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅 ~ 鹹甜組合,  吃得太奇妙. 松露魯肉飯 ~   配台式滷蛋及酸蒙蘿蔔.  滷肉飯的五花肉入口即化,  松露加豉味醬油突出,  只是醬油過多令珍珠米飯感覺過濕.   臺式滷蛋, 滷得夠透,  有溏心的滋味.  味道不錯！ 芋泥三Q拿破崙 ~  手工甜品, 賣相好靚.這個甜品頂層鋪滿鹹蛋黃碎加忌廉, 內容豐富有香濃肉鬆, 芋泥和麻糬,  口感綿密.   再夾台式拿破崙酥, 酥香鬆脆, 帶啖啖牛油香,  口感真的不錯. 臨走時留意到餐廳掛上金句  [愛我別走],  [突然好想你].   有人在臺北等我嗎 ??…Read More

呢間台式餐廳嘅裝修好靚,有特色❤️環境舒適, 餐廳主打新派台灣菜式同特色甜品,仲有好多打卡位😍芋泥三Q拿破崙 $108拿破崙鬆脆🤩芋泥口感綿密,麻薯煙煙韌韌😚連埋肉鬆一齊食味道好夾😍甜度適中黑蒜牛肉麵 $128麵底有兩款選擇,分別有手工刀削麵同台灣寛粉絲,揀咗刀削麵,麵質有口感煙煙韌韌,湯底好濃,有中藥味.帶有少少黑蒜味,牛肉軟腍😋招牌魯肉飯 $68魯肉肥瘦各佔一半,醃得好入味😍飯粒粒分明,面頭有半隻熟蛋同醃蘿蔔,撈埋一齊食味道好惹味😋木瓜牛乳 $52牛奶同木瓜蓉各佔一半,口感綿密,味道清新😍宇治抹茶牛乳 $55牛奶同抹茶都係各佔一半,抹茶味香濃😋味道唔會太甜…Read More