Inebi

《禾日》之香，高檔之饗宴！每一道佳餚，都是心靈的呼吸！喺希慎地庫樓下嘅《禾日》一間高檔同時又唔失風度嘅居酒屋。裝修好靚，食物都好出色💕 座位又寬敞舒適，最啱同朋友傾下偈，享受晚餐時光🤭😍 二人套餐 $698前菜炸軟殼蟹蟹籽沙律 🥗軟殼蟹炸得香脆乾身，唔會油膩蟹籽沙律份量夠，口感凍凍地爽口。海鮮日式茶碗蒸 🍵蛋中料料豐富，菇菌、海鮮。🌊吞拿魚（赤身）、油甘魚、北海道帆立貝 冰鎮刺身，新鮮👍串燒 自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 免治雞棒口感超好，淋上雞蛋🥚 順滑無比。🤩日本時蔬天婦羅盛 蔬菜天婦羅炸粉薄，香脆唔油膩主菜香蔥碎吞拿魚腩丼 厚厚吞拿魚腩鬆鋪🈵整碗飯上，珍珠米粒粒飽🈵，輕輕淋啲豉油，同蔥花一齊食，極品⋯甜品禾日清酒雪糕 清酒味道濃郁！香氣四溢！係全個餐最推薦嘅一樣食品！結尾令人眼前一亮！禾日之華，高檔之刻！…Read More

我愛吃日本米，因為尤其光澤亮麗，口感軟糯，知道銅鑼灣一間居酒屋名叫「禾日」，刻意供應兩款優質米作丼或釜飯，充滿期待地前往。「禾日」位於希慎廣場地庫二層，原來重新裝修，煥然一新！門面廣濶，日式餐廳佈置，亮麗時尚。七星米與越光米各有千秋，前者較清爽優雅，後者更軟糯甘甜，沒有令我失望！除了依照原定計劃點選丼飯之外，亦嚐了串燒，水準不俗！北海道豚肉白蔥串 $58帶脂肪、略厚的豚肉，鬆軟肉味濃，白蔥辛香，組合惹味開胃。自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $58棉密的質感，配合濃郁黏調的生雞蛋，黃金組合，美味無比！燒雞皮 $46幼長的串燒，燒至金黃焦脆，口感一流！香蔥．碎吞拿魚腩丼 $128據餐廳資料，北海道七星米，口感清爽，粒粒分明，配搭刺身適合。顏色粉紅漂亮的碎吞拿魚腩，味道唔錯，簡單的配合香蔥、芥末、薑及漬物，已經可口，這個配搭，清雅味美！月見厚燒牛舌香蔥釜飯 $252喜歡口味濃郁一點的，可以選擇這個釜飯，厚燒牛舌焦香惹味亦爽脆，溫泉蛋混合魚沼越光米，黏糯甘甜，濃郁的口感，愈吃愈想吃，回味無窮！如果單身獨食，建議點選禾日雙丼，可以一次過嚐到兩款米比拼。…Read More

銅鑼灣希慎廣場地庫最近重新裝修了，發現多了不同的咖啡店、甜品店、餐廳和零售店，而且其中一個角落，看到一間日式居酒屋——禾日。餐廳食物種類頗多，刺身、壽司、串燒、熟食、甜品等，應有盡有。而酒的類別也很闊，梅酒、清酒更有多款的選擇。我哋今次兩個人，啱啱好可以叫二人品嚐晚餐。炸軟殼蟹蟹籽沙律前菜沙律有兩款，最後選擇了炸軟殼蟹蟹籽沙律。炸軟殼蟹好脆，應該有成隻的份量。蟹籽沙律好清新，有口感，而且份量慷慨！海鮮茶碗蒸茶碗蒸入面有好多款海鮮，有蝦、蟹肉同松茸！蒸蛋吸收了海鮮的鮮味，十分嫩滑！刺身刺身拼盤是吞拿魚腩、油甘魚和北海道帆立貝。刺身新鮮，吞拿魚腩油脂充足，入口即溶化，而油甘魚同北海道帆立貝味道鮮甜！北海道豚肉白蔥串豚肉十分厚身，燒得啱啱好，肉質鮮嫩多汁，加埋香氣四溢嘅白蔥，味道很夾！自家製日本免治雞棒配日本雞蛋另一款串燒叫了喜愛的免治雞棒。這個雞棒是自家製，用上日本雞肉，咬落10分有口感，燒到金黃，配上日本蛋汁，味道更濃更滋味！季節野菜豆腐煲野菜方面，我們選擇了季節野菜豆腐煲。入面嘅豆腐好嫩滑，加埋不同的新鮮季節野菜，配上清甜湯汁，熱辣辣， 十分暖胃！季節野菌釜飯而禾日。米有四款選擇，有魚生丼、卷物。最後我們選擇了暖笠笠的季節野菌釜飯。入面有季節野菌，一打開就聞到濃濃的菇菌香，飯粒軟硬適中，很清新健康的釜飯！禾日甜品分別有禾米雪糕和清酒雪糕。禾日禾米雪糕食落有濃郁嘅米香，仲有啲脆脆嘅禾米粒，口感豐富，一脆一軟！用米做雪糕我還是第一次吃，感覺新鮮特別！禾日清酒雪糕微微帶酒香味，不會太甜，適合喜歡清酒的！…Read More

很久沒去希慎廣場! 不知道原來地庫已裝候完畢, 化身高質的美食廣場, 還有很多不同餐廳進駐! 這次試試新開業的日式居酒屋, 放棄二人餐, 決定單點! 餐廳裝潢高雅時尚但不失傳統, 沒有採用一貫的木系及紅黑裝飾! 設有壽司席前吧座及卡座, 還有圓桌, 這是日式餐廳少見的!🥢厚切牛舌串燒 $76/串 ~ 串燒之中, 厚切牛舌的我最愛! 肉質很嫩滑, 燒至外層微微焦黃, 肉汁滿滿的!🥢自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $58/串 ~ 香脆外皮加上雞軟骨的咬口, 比例恰到好處, 配上濃厚蛋汁又香又滑, 這怎能不吃了? 🥢軟殼蟹牛油果卷 $118 ~ 軟殼蟹炸得香脆, 牛油果軟滑又香, 飯不會散, 讚!🥢櫻花海老野菜天婦羅 $78 ~ 大量櫻花蝦及鮮嫩野菜, 入口鬆脆, 份量十足! 配上酸酸的醬汁, 十分解膩!🥢汁煮油甘魚鮫 $184 ~ 油甘魚魚脂豐富，膠質重之餘肉質嫩滑, 經日式汁煮後魚肉仍然有彈性! 魚肉厚身沒有魚腥味, 口感軟嫩! 搭配其他蔬菜同煮, 吸收了醬汁及魚油, 味道昇華! 菜式精緻, 服務超好的! …Read More

銅鑼灣希慎最近開左個兩層美食地庫 見有人介紹呢間日式居酒屋 睇相食物幾精緻 特登潮聖試下～餐廳面積好大 除左普通座位 亦有ʙᴀʀ枱同ᴠɪᴘ ʀᴍ食物選擇多 有刺身壽司串燒 釜飯丼飯鍋物 屬於港島區價位 但質素不錯 (´-ω-`)♥ 上壽司盛(6件) $②②⑧♥ 三色丼 $②④⑧｜香蔥碎吞拿魚腩 // 海膽 // 三文魚籽♥ 串燒 ♡ 自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $⑤⑧♡ 燒年糕配海苔醬油 $③⑥♡ 鮮冬菇 $②⑧三色丼非常鮮甜 特別喜歡三文魚籽入口爆開嘅強烈口感同鮮味(っ˘ڡ˘ς) 餐廳特別標榜採用日本頂級米種「魚沼越光米」同「北海道七星米」～雖然未必食得出明顯分別´Ｏ`但感覺用料上乘 哈哈自家製雞肉棒串燒亦不錯 附上原隻生蛋 比你盡情蘸上蛋漿～燒年糕非常有趣 係日本傳統燒麻糬嗰種 口感軟糯 金黃色表面微脆 帶淡淡米香 海苔醬油本身偏鹹 夾年糕就平衡返啲(‘ε’)…Read More