Chuan Town

今晚喺銅鑼灣做完野想簡單食個晚餐😝見附近呢間川火堂網上評價相當唔錯🫢價錢又幾合理🤑天氣涼涼地，食吓辣野都好😌🍖膠原脆皮豬手 ($128) 呢個豬手值得我再嚟encore🤤豬手外皮脆卜卜，入面軟腍腍😙一啖咬落去滿滿嘅骨膠原🤭水嫩但一啲都唔靭，好易甩骨👍🏻爆多辣椒粒同蒜粒好惹味😋不過記得要小心辣度😆🥩蒜苗回鍋肉 ($78) 以為會係好多菜夾少少豬腩肉😆點知係大量豬腩肉伴少少菜😳肉炒得香辣惹味，送白飯最啱😁🍡手工紅糖糍粑 ($46) 少有地食到都幾高質嘅紅糖糍粑😌糍粑夠軟臑又煙靭，本身自帶少少米嘅香甜😋紅糖味足，唔會死甜👍🏻🫑燒椒金色皮蛋 ($48) 🍞黃金小饅頭 ($46) 🐼熊貓冰粉 ($32) …Read More

人均唔洗2百，估唔到份量咁大嘅晚餐😋飽到上心口～ 依個價錢仲已經有埋甜品架啦☺️相當實惠又好食又有質素🤤依間喺銅鑼灣行完街無意中發現嘅抵食餐廳，前排先講完掛住冰粉 幾日後就比我食到☺️ 我哋嗌左個2人餐+1個小菜😹同2罐汽水先$400有找，如果淨係Set餐先係$238+10%咋～ 前菜可以2選1（燒椒金色皮蛋/手拍蒜香青瓜），我揀咗皮蛋🤤 金色皮蛋有啲溏心，面有酸菜，蔥花同生蒜粒配埋豉油、酸醋同微香辣油嘅汁好香又開胃💕套餐主菜有2款，仲配有2大碗白飯～🐖膠原脆皮豬手👍皮脆卜卜，肉質彈牙香口，膠原滿滿、面灑滿炸蒜同辣椒相當香口。🍲經典香鍋，由辣椒、麻子、椰菜花、蓮藕片、薯仔片、洋蔥、雞肉粒、牛肉、蔥段同花生炒成～ 相當惹味同香但又唔會過份辣🥢麻香同微微辣味送飯一流～另叫咗個傳統川菜-蒜苗回鍋肉嘅小菜嚟試吓，落枱已經好香噴噴，五花肉肉有好多塊，肥瘦均勻有少少焦香邊配埋椒同菜口味鹹鮮惹味而且色澤都油亮。依個餸都係好推介送飯一流嘅菜式😛套餐甜品有：手工紅糖糍粑，煙韌有啲咬口外層薄脆灑咗滿滿嘅黃豆粉配埋紅糖醬汁，即刻平衡咗頭先食完麻香咗嘅口腔🫢🍧熊貓冰粉，有紅糖汁配上提子乾粒、花生粒同山楂粒加上冰粉清甜冰冰涼涼爽滑嘅口感，絕對係飯後一流嘅甜品再加埋可愛嘅熊貓頭造型可以同佢影埋相一讚💕…Read More

在繁忙的銅鑼灣，有一間川菜小店，座位不多，但在晚飯繁忙時間都坐滿了。門口大大的招牌超級光亮，從遠遠都看到“川火堂”3個大字，很有氣勢🔥大門還有麻雀做裝飾，挺有趣的🀄主打特色菜之一🥘經典麻辣香鍋- 可以自選五個材料，小編選了4款： 午餐肉、椰菜花、土豆片、蓮藕片。用一個小炒鍋奉上，滿滿的材料，很強的花椒八角香味，還有花生和白芝麻提香。另外加了些洋蔥炒成，洋蔥焦糖化了甜甜的，整體配菜都很惹味，要配白飯，你懂的！招牌必點之一🍖膠原脆皮豬手很多洋蔥、紅辣椒、蒜粒等調味，5件豬手很入味，膠原肉質彈牙，吃的辣的可以試試看！小吃🫓黃金小饅頭一口小饅頭炸得金黃，6粒很快吃完，如果炸得脆口會更好！🫔手工紅糖糍粑喜歡軟糯軟糯口感的你可以試試這個甜點，少少QQ口感配上黃豆粉和紅糖漿，中和整頓晚飯的油膩感。飲品🍺青島🥤加多寶 💡餐廳午餐時段免收加一，由1130至1630💡有2人或4人套餐…Read More

自從開始食到少少辣之後，對辣嘢係有一份愛❤️ 成日都會想食辣嘢，我哋嗰日喺銅鑼灣，經過呢間食川菜嘅餐廳食咗個快靚正嘅晚餐😍快靚正一定係叫二人餐，唔洗諗食咩之餘，又夠多嘢食，肯定飽，呢度二人餐就 $238，包哂以下所有嘢🤪燒椒金色皮蛋呢個前菜食落幾特別，蛋個溏心做得啱啱好，食落去係少少鹹少少辣🤓經典香鍋呢個香鍋配料十足，有牛肉，雞肉粒，薯仔，蓮藕，花生，椰菜花等等，香氣濃郁，辣度適中，勁惹味，用嚟送飯一流👏🏻膠原脆皮豬手一共6件豬手仔，豬手炸到脆卜卜，食落膠質豐富，辣度比香鍋更辣，但有少少蒜香味，呢個用嚟送酒又係無得輸🤣手工紅糖糍粑好彩個餐跟埋個紅糖糍粑，用嚟解辣真係一流，味道主要來自個紅糖，炸到脆卜卜，好煙靭熊貓冰粉最過癮係隻熊貓，好得意，冰粉本身冇味，靠配料出嚟嘅味，食落冰冰涼涼又夠解辣蔥爆牛肉 $98另外叫咗呢個蔥爆牛肉，有海量嘅蔥🤪 牛肉份量都唔少，調味都算啱啱好，又係送飯一流嘅餸菜😎呢個價錢可以食到咁飽，性價比夠晒高👍🏻 去銅鑼灣食飯又多個選擇啦…Read More

最近天氣熱口淡淡好想食辣野開下胃，呢排奴才爸都係港島開工，一於接放工再覓食😋手拍蒜香青瓜🥒天口熱食啲涼菜開開胃就最岩，而且食食下覺得辣，食返兩塊降下溫又得😌青瓜有調過味，食落清新得黎冇青味😋膠原脆皮豬手🐷✊🏻豬手有驚喜，上枱大大碟🤩豬手層皮炸得夠香口少脆，而且裡面炆得夠腍，滿滿骨膠原既感覺😌麻婆豆腐🌶️夠咸夠麻夠辣，正！為左佢仲特登叫左兩個白飯送🤤麻婆豆腐太淡冇左佢既特色，撈飯唔會太淡先好味🤗油渣手撕包菜🥬出街食飯唔少得叫個菜健康下🤭呢個包菜微微辣，調味調得好又夠火喉😋加上豬油渣一齊炒，好香好惹味😋🤑 人均消費：～$200🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*#foodie #foodies #foodiegram #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodie #hkrestaurant #香港美食 #香港好去處 #香港打卡 #香港探店 #香港必吃 #香港美食攻略 #銅鑼灣美食 #川菜 #川火堂…Read More

史努比問可摸以嗌BB辣 店員話同廚房講聲但出到嚟啲嘢都系勁辣🥵可能系史努比太廢😂😂.🔸二人套餐 $238 (原價$488)呢個系期間限定優惠 唔知做到幾手 想試要快 手🤪套餐包一款涼菜、一份香鍋、脆皮豬手、紅糖糍粑、兩杯熊貓冰粉同兩碗白飯份量好足 所以肯定唔驚食唔飽😂👍🏿手拍蒜香青瓜 青瓜好爽脆 辣辣地帶啲蒜香開頭都冇覺得佢好好食 但當後來食啲嘢越嚟越辣 佢竟然成為咗解辣一員🤣不過因為紅油頗多🥴食到底都幾油 同埋辣度唔惹少!味道: 7.5/10👍🏿經典香鍋份量好足 仲有好多唔同配料😛豬肉片用咗偏瘦嘅肉 但食落唔會話好鞋麻味十足 好辣但幾香🤣雞肉唔夠滑 但都非常入味史努比鍾意佢啲薯仔片 蓮藕片同花椰菜🤣薯仔同蓮藕片都勁爽口 咬落去真系 “嗦嗦” 聲😂花椰菜雖然辣 但帶少少甜味🤭整體唔差 雖然唔系死辣 食到香嘅 但辣度太高 史努比個胃頂唔信🥴味道: 7/10👍🏿膠原脆皮豬手 好多人都讚豬手好好食第一次見呢種做法嘅豬手 幾新奇史努比冇食皮😝媽媽👩🏻話帶少少脆皮 非常入味見到大部分都系豬皮 只有少量骨膠原同筋位但連筋位都唔韌 口感煙韌有膠質嗰種漿口嘅感覺豬手亦非常之軟淋👍🏿確實系幾唔錯好食系好食 但呢個系是日最辣🥵好多藤椒辣椒洋蔥等等 麻辣味直接電到條脷痹咗但鍾意食辣嘅話呢個好啱你 因為佢超惹味🤣味道: 7.5/10👍🏿手工紅糖糍粑第一次食糍粑嚟到嘅時候仲暖笠笠 keep到炸衣帶少少香脆😚中間口感煙韌軟糯🤤本身都帶啲甜味~史努比幾鍾意但個人唔太鍾意加紅糖😂唔鍾意佢陣甜味底部嗰啲佔滿紅糖有啲太甜但如果紅糖糍粑走紅糖會唔會好怪?😂😂味道: 8/10👌🏿熊貓冰粉 為佢而嚟😂😂果然系打卡之選亦系解辣救星🤣可惜佢最後先嚟 原來店員漏咗如果食緊辣嘢嘅時候有佢應該好啱解辣冰粉好似啫喱咁 質感滑溜 適量嘅糖漿令成杯嘢唔會過甜👍🏿不過唔鍾意佢落花生碎同提子乾🥴好影響口感 但呢個系個人口味問題~至於熊貓 其實系棉花糖 打卡好靚 但好好好好好甜🥴味道: 6.5/10 (媽媽👩🏻比7.5喎😳)另外套餐仲有白飯兩大碗 抵到爛啦😂性價比: 8.5/10👍🏿黃金小饅頭 $48$48嚟講size有啲細 媽媽👩🏻話細個啲好唔使食兩個就飽咗😂😂金黃色嘅外表微微香脆 但可以更脆應該系炸嘅時間唔太長 好嘅系正正因為饅頭expose喺油嘅時間短 食落唔會太淋油👍🏿饅頭因為細嘅原因唔系太鬆軟 但都算軟熟炸饅頭配搭煉奶其實好難會伏嘅🤣加上食辣野嘅時候 佢甜甜地都系個好助手🤭味道: 7/10性價比: 6.5/10👍🏿川式口水雞 $72雞皮索晒啲紅油 連媽媽👩🏻都話好辣 好彩史努比冇食皮🤣雞肉都已經入晒味 香辣惹味涼涼地食落幾開胃😚雞肉唔系超級滑嗰種 但唔鞋口髀位都滑嘅~味道唔差 但對史努比嚟講辣度都系太高🥴味道: 7.5/10性價比: 7/10*另設加一服務費*嘢食其實唔錯嘅 鍾意食辣嘅人會好鍾意🤣佢哋個二人set咁抵 食得辣嘅試下真系唔拘🤭但有一點不得不提 唔食得辣真系唔好去史努比就系個活生生嘅例子 食完胃痛😓本身諗住同店員講話要BB辣會好啲但店員做嘢似乎就唔太仔細…要叫幾次先有人應啲嘢食嚟嘅時候我哋問佢有冇水然後佢比杯細細杯嘅熱水 史努比即刻🤯話想要BB辣 雖然最後佢話會同廚房講 但出到嚟個辣度應該冇調低可能因為有啲嘢系預先整定冇得調(好似醬料、涼拌嗰啲咁)帶返個頭盔 可能因為史努比太廢少少辣都handle唔到所以就算佢調低咗都唔覺🥴但媽媽👩🏻都話佢唔似BB辣嘅🤔所以唔肯定系咪廚房出錯定系點🤷🏿‍♀️整體評分：味道: 7.3/10環境: 7.9/10服務: 6.5/10衛生: 7/10抵食: 7.4/10…Read More

來到銅鑼灣行街，想食酸酸辣辣開胃的酸菜魚，就揀來這間小店川火堂。餐廳的座位闊落，還有卡位的選擇，環境都幾舒適。🌶️🐟👫🍽️✨ 金湯酸菜魚（$228），這款是餐廳的王牌酸菜魚，每片魚片都很鮮甜嫩滑，厚度適中，而且魚片的數量都幾多。酸菜魚裡還有大量的酸菜、芽菜、薯粉，整盤份量都好多。湯底都好濃味，辣味好有後競，而且花椒油的味都幾突出，辣味幾過癮。朋友都好食得辣，大讚湯底好飲。🐟🍜🌶️🧄🔥✨ 膠原脆皮豬手（$128），豬手放滿了香蔥、蒜蓉、辣椒，但味道一啲都唔辣，豬手的孜然調味好香口。豬手的皮微脆、內裡膠質豐富，很回味。🐷🧄🔥✨ 黃金小饅頭（$48），炸饅頭配香甜的煉奶，簡單的配搭，是最經典的滋味。🫔🥛✨ 手工紅糖糍粑（$48），糯米糍經油炸過，外脆內軟，咬落好煙韌，再沾埋芝麻花生粉和紅糖醬，真是好味到停唔到口。☺️👍🏼✨ 熊貓冰粉（$32/杯），呢款除了是打卡甜品，仲係解辣的好選擇，食完酸菜魚後，咀唇都覺得有點辣味殘留，涼涼冰粉一食，所有辣的感覺即刻消除。冰粉伴了提子乾、花生碎和黑糖，還有可愛造型的熊貓糖，甜而不膩，確是夏日甜品之選。🐼🧊🍇==============================川火堂 (銅鑼灣)📍銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖…Read More

🔥今日都終於得閒同阿豬媽行街食飯，行街前緊係食嘢先啦！阿豬媽鍾意行銅鑼灣，咁就喺銅鑼灣揾食啦！📌阿豬媽鍾意食辣嘢！緊係搵返間川菜辣一辣去🌶。上次行過‪銅鑼灣美灣仔頭駱克道條食街‬，見到新開咗間《川火堂》食四川辣野幾吸引，一於帶佢試下。📌店鋪唔算好大，有三張四人卡位，仲有多張二至四人枱， 可合併做大枱聚餐。‪📌下午二點‬黎到，都仲有午餐提供，去‪下午四點半‬，午餐食品免收加一，有香鍋、酸菜魚、水煮牛、爆炒小菜、口水雞等等，包一碗白飯，價錢$48-$62，加$5有汽水，加$12有菜，銅鑼灣地段做到咁的價錢會不會係蝕本價呀？😲📌仲有推出二人同四人精選套餐，都好適合大顆兒來聚餐。膠原脆皮豬手，$128阿豬媽好鐘意食豬手，見到呢款豬手即刻心心眼😍。好特別，好特別，可能熊妹太孤陋寡聞。認真從來未試過咁樣做法的豬手。豬手外表炸後形成脆皮，但內由的膠原依然保持煙韌有膠質，而配料加入了好多洋蔥粒🧅、辣椒粒🌶️、花椒粒，拼埋一齊食，超惹味，辣椒的辣味配合花椒的麻味再帶出洋蔥粒甜味中和一下，真係食到舔舔脷😋，係超好餸飯的一款菜式。潑辣水煮牛肉，$158要食辣，就一定要食水煮先夠麻辣一番。一大鍋水煮牛🥘呈上，嘩！啲辣椒粒鋪滿面，滿缸紅到睇到對眼都感覺到啲辣味🌶。內裡包含了好多配料，萵筍片、寬粉、芽菜、豬紅等等，當然唔少得牛肉片🐮，全部份量都好多，牛肉煮熟了，浸滿水煮辣汁食落仲出牛味，所以話水煮牛係好夾。萵筍片食落都好新鮮爽口，寬粉索埋啲湯汁好煙韌惹味，食到最後，食極都仲有好多配料，咁大鍋咁足料都唔洗$200，其實真係好少地方做到。金湯酸菜魚（午餐），$62午餐咁抵食，當然點個酸菜魚🍲食下喇。雖然話就話係午餐，份量都唔少。都好大一個石鍋呈上，感覺上一人份量都有多。金湯酸菜味都幾足，真係食到酸辣味，又唔算好辣，魚肉片無骨，啖啖嫩滑，配料仲有芽菜同萵筍片，午餐來說真係好豐富，真係忍不住連埋金湯一齊飲。時蔬，跟餐價，加$12熊妹食飯一定要有菜，加$12有碟菜都好經濟實惠喇。時蔬係娃娃菜🥬，清清地一解主菜的濃味同油膩。零度可樂，跟餐價，加$5📌老實說，銅鑼灣地段，益街坊價錢，食物味道高質，係好難得性價比高的川菜。而外賣生意都幾唔錯，食食下不時會聽到「外賣平台，你有一張新訂單，請及時處理。」阿豬媽同熊妹決定下次拉大隊全家人來這裡團聚餐，因為全家都喜愛吃辣的。😆…Read More

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍川火堂𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_causewaybay𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_dessert#breadaholic_restaurant .❅ 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐓𝐫𝐨𝐭𝐭𝐞𝐫膠原脆皮豬手 ($128)❅ 𝐒𝐢𝐳𝐳𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐝 鐵板魷魚須 ($128)❅ 𝐒𝐭𝐢𝐫-𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫𝐬 農家小炒肉 ($98)❅ 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐁𝐮𝐧黃金小饅頭 ($48)❅ 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐈𝐜𝐞 𝐉𝐞𝐥𝐥𝐲熊貓冰粉 ($32)❅ 𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧 𝐒𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞手工紅糖糍粑 ($46).//Immediately made up my mind to visit this Sichuan restaurant when i saw pictures of this cute 𝐈𝐜𝐞 𝐉𝐞𝐥𝐥𝐲 with a panda swimming in it ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ Sprinkled with nuts and raisin, this smooth and refreshing dessert is perfect for summer (+ cool down your mouth after the spices). All of the mains were delicious and well-seasoned, highly recommend the super tender 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐓𝐫𝐨𝐭𝐭𝐞𝐫 and the stir-fried dishes!! Dont forget to order some carbs to pair with the mains - love the 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐁𝐮𝐧𝐬 with a crispy crust and soft interior, and the glutinous 𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧 𝐒𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞( ´▽` )ﾉ.一看到有人post這碗超可愛的熊貓冰粉就馬上決定要來吃這家川菜!!! 熊貓本人是一塊綿花糖, 下面是加了堅果和葡萄乾的冰粉, 清甜爽滑, 夏天吃很消暑(+用來解辣很有效 › ·̮ ‹ ) 喜愛重口味的話真的要來吃看看 – 豬手滷得很軟腍, 魷魚須和小炒肉很惹味, 全部都好好吃!! 當然要點些澱粉質來配濃味的肉, 外脆內軟的小饅頭和煙韌軟糯的紅糖糍粑都是川菜必點( ´▽｀) //.◌ ◍ ◯ ⊙ ◌…Read More

🥢燒椒金色皮蛋(💰48)個汁有蒜、醋同葱等酸酸地😋配皮蛋好開胃😋🥢農家小炒肉(💰98)青椒🫑配上半肥瘦豬肉🐷份量多又炒得好有鑊氣😍青椒好爽口😋🥢膠原脆皮豬手(💰128)外皮好脆，一咬落肉質彈牙有肉汁🤩而且有滿滿既蒜、葱、洋葱🧅、辣椒🌶️等既調味料鋪係面，唔會好辣得黎又好惹味😋🥢紅袍辣子雞(💰138)重頭主菜叫左辣子雞，上枱後俾佢既份量嚇親🤩🤣完全係3-4人份量超抵食😆🥢手工紅糖糍粑(💰46)煙韌度爆燈🤩必點😋食完辣野作為解辣一流🥰…Read More

收工來到這間位於銅鑼灣區新開的川菜小店 店鋪座位不多 裝修新淨光猛好企理 連懷舊暖水壺都好可愛😆川菜夠正宗好高質價錢又合理 午市套餐性價比仲高😍✨金湯酸菜魚 $228酸菜魚是餐廳招牌菜一大盤熱辣辣🍲金黃色湯底好吸引 味道酸酸辣辣湯汁濃郁🐟魚肉好厚身 鮮味滑嫩 配菜有萵筍🥬芽菜仲有爽滑彈牙的水晶粉皮🍜✨膠原脆皮豬手 $128豬手外皮炸得脆身🐷肉質非常Q彈滿滿骨膠原 肥而不膩 配上大量炸蒜🧄辣椒🌶️香蔥非常惹味 辣度亦不高👍🏻✨手工紅糖糍粑 $46糍粑經油炸後淋上紅糖汁及灑上滿滿花生粉😍外皮香脆裡面軟糯不會油膩 味道香甜米香味濃郁 好好吃🤤✨熊貓冰粉 $32一大杯冰粉面頭有粒可愛的熊貓棉花糖🐼冰粉晶瑩剔透 好冰涼爽滑 加入紅糖漿清清甜甜好解辣😋配料有葡萄乾同花生碎令口感味道更豐富📍川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖…Read More

呢晚約咗個嗜辣嘅友人食晚飯 搵咗呢間喺銅鑼灣嘅川菜 主力想食佢嘅川式烤魚😉燒椒金色皮蛋因為太肚餓 所以嗌咗碟前菜食下 呢碟皮蛋並唔係黑鼆鼆嗰種😮 所以一上碟已經覺得好賞心悅目 面頭有啲鮮蒜蓉同埋辣椒 食落口有浸煙燻嘅味道 仲有部份皮蛋係流心㗎👅 膠原脆皮豬手呢個一定係必叫之選 豬手厚肉 而且豬皮炸到好鬆化 配埋椒鹽加花椒嘅調味料🧂 豬手嘅肉仲好軟腍 而且每件都好大件 都幾抵食 食完真係覺得骨膠原滿滿☺️酸菜豆腐青花椒烤魚呢碟酸菜魚已經有埋豆腐同埋芽菜喺底🐟 估唔到豆腐同埋酸菜魚嘅味道咁夾 豆腐幾滑 不過都唔夠酸菜魚嘅魚肉嫩滑 呢條酸菜魚份量都幾多 魚肉魚油豐富 所以食落口特別嫩口🥰 黃金小饅頭 小饅頭炸得好酥脆 上碟時熱辣辣 外脆內軟 點埋煉奶食就啱啦☺️ 一碟有六件 方便同朋友分享特別欣賞呢度店員嘅服務 因為我喺地鐵站趕過嚟 入座嘅時候滴晒汗 店員竟然留意到 仲特登較大啲個冷氣 等我可以涼快啲 真係超級貼心啊🥹…Read More

見呢度啲客人出出入入，都幾旺場，而且睇門口Menu價錢都唔算貴，今晚就嚟試吓1）金湯酸菜魚 $228呢個酸菜魚超級多材料，有：主角超級多量嘅魚、焦點嘅乾紅辣椒、萵筍片、仲有超級多嘅酸菜，唔少得就係呢煲酸菜魚嘅索味麵底：煙煙韌韌嘅寬粉！！！超正！！分量足夠四個人食！2）鐵板水晶粉 $98個鐵板係熱辣辣卜卜聲咁新鮮滾熱辣上碟，啲水晶粉出晒煙。表面上除左有紫洋蔥絲、椰菜之外，揭開個底有驚喜，就係個水晶粉底加咗隻蛋鋪滿整個鐵板，啲水晶粉係完全沾到蛋香，食落更加香口。呢個菜嘅特別之處就係完全唔辣嘅，好適合啲食唔到辣嘅朋友，亦都好啱一邊食辣嘢，一邊搵啲唔辣嘅嘢平衡下都好嘅。呢個水晶粉都好彈好煙韌，口感唔錯。3）清炒萵筍絲 $78呢碟萵筍份量超級多，多到兩個人到食唔晒。呢碟萵筍係好食嘅，清清地，爽爽脆脆，又有啲小雜菇，豐富口感。4）膠原脆皮豬手 $128 （6隻）呢個豬手同酸菜魚一樣都係今晚嘅焦點。呢樣餸食得出係功夫菜，個面有啲辣辣地嘅紫洋蔥碎，豬手個底就有啲紅樂油。而豬手個表皮就係食到脆卜卜，但咬入去豬手個本質就軟腍腍，所以食得出豬手係煲淋咗先攞去炸！5）熊貓冰粉 $32呢杯係唔食得辣嘅人嘅救星。嚟到嘅時候杯冰粉好得意，有隻黑白熊貓頭擺咗喺冰粉頂浮下浮下，咬開熊貓頭就估計應該係白色係棉花糖身，黑色就係朱古力。杯冰粉仲耍咗啲青提子乾、山楂碎、一啲啲果仁，增加碗冰粉嘅口感，然後個底就有啲黑糖，非常解辣。6）蔥油煎餅 $46 （3個）呢個蔥油煎餅，上碟時都係新鮮熱辣煎好。味道有啲似蔥花腸粉嘅味，口感似菜肉包個包質，攞嚟點酸菜魚或者餸豬手都一流。當然，就咁食一個蔥油煎餅都已經好好食。呢度食客來來往往，外賣訂單都好多，樓面都做唔切，冰粉聽到好快都賣晒，之後晏少少有啲Walk in客入嚟都冇位走咗，所以建議如果上嚟食夜晚就最好六點到七點期間嚟就容易啲有位。…Read More

辣呢樣野，係追求快感，追求刺激，就好似榴槤、臭豆腐咁，好兩極，有D人未必會欣賞，會完全掂都唔掂，但有D人極度狂熱，鍾意既會情不自禁，難以抗拒。尤其對住川式麻辣，我真係無辦法控制。👇🏻📌招 牌 必 點 -▪️ 膠 原 脆 皮 豬 手 - $128 ▫️ 第一道菜必試人氣推介「膠原脆皮豬手」，聽staff講呢樣絕對係功夫菜之一，事關工序繁複，又要先蒸後炸再調味，極花時間。外層炸到脆卜卜，裡面肉質相當嫩滑，而且滿滿既骨膠原，真係好滿足，連埋d辣油真係過足口癮。📌蔬 菜 之 選 - ▪️ 大 碗 花 菜 - $82▫️ 要將辣汁發揮到極緻，點可能無返個「大碗花菜」呢？椰菜花吸收哂辣汁精華，份外濃香；而旁邊仲有D辣椒乾，加埋炸過既五花腩，送兩碗飯都仲得。📌地 方 江 湖 菜 - ▪️ 流 沙 香 辣 雞 脆 骨 - $128▫️ 以干鍋形式既「流沙香辣雞脆骨」亦有驚喜，用鐵鍋賣相一流，雞脆骨啖啖爽口，而且用花椒爆炒過，夠哂鑊氣；而亮點之一就係個炸湯圓，面頭湯圓皮經油炸過，口感煙煙韌韌，裡面係芝麻餡，一鹹一甜估唔到係咁咁夾，呢個一定要試！📌小 吃 甜 品 - ▪️ 熊 貓 冰 粉 - $32▫️ 最後甜品又幾盞鬼，普普通通既紅糖冰粉加少少色水，搖身一變為「熊貓冰粉」，賣相好可愛，冰粉爽滑得黎甜而不膩，唔錯。…Read More