PUTIEN (Tsuen Wan Plaza)

喺荃灣想食特色中菜，見到海蟶節菜式非常吸引🤩咁肥美又有咁多唔同嘅煮法，仲要有特價 ，實在太吸引👍🏻所以入咗莆田，福建菜，特色小炒同前菜都非常吸引😌撈汁哆頭蟶，冷盤，秘製撈汁加蔥蒜辣椒碎😎喺咁熱嘅天氣食，實在係太好味🤤仲非常食到海蟶嘅鮮味，必試🙌🏻冬瓜哆頭蟶湯，成個湯入邊嘅海蟶非常之多，粒粒都好飽滿，食落又鮮又肥美😍個湯淨係海蟶嘅海鮮味，加埋啲冬瓜，又清又好味，正😄鹹香黃花魚🐠我最愛嘅前菜小食之一，非常之花手工咁清除晒魚唔食得嘅部份，然後炸到外皮香脆，魚肉嫩滑，勁惹味🩵脆皮蒜香雞，半隻，莆田嘅雞肉真係冇得輸👍🏻又嫩又多汁，蒜香雞做到蒜味，好好味😋莆田地道燜豆腐，食過一次返唔到轉頭嘅福建家鄉菜豆腐加蛋配埋唔同嘅配料好味莆田係永遠唔會令人失望嘅中菜🫶🏻仲要做唔係周圍都食到嘅福建菜，材料食得出嘅高質素，未食過海蟶節嘅菜式就一定試吓😽…Read More

經過荃灣廣場，老婆突然說想食幾個月沒去的莆田，正好在做海蠣節推廣，比往年多了一些新菜，當然不能錯過😙✏️位置（9/10）：荃灣廣場4樓，扶手電梯口超易找✏️環境（9/10）：裝修明亮，視野廣闊，感覺舒適✏️服務（8/10）：枱上有熱茶壼及辣椒醬，亦有濕紙巾，很貼心✏️食物（9/10）：食物味道保持得不錯，款式也越來越多🌟海蠣節推廣 $228可自選兩款海蠣菜式，只需$228很實惠👍🍴黑松露海蠣燒豆麵第一款選了這款特別的麵，加入雲南野生黑松露及用骨湯熬製，湯非常香又暖肚，豆麵質地煙靭爽口，海蠣份量很多，感覺很抵食😊🍴經典撈汁海蠣據說是福建經典的撈汁吃法，大量海蠣配搭頭水紫菜及辣椒，味道香辣開胃，亦能吃出原汁原味及滿口海蠣鮮味😉🌟芋香鴨(例) - $98酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉，芋頭味香甜，同時帶鴨油解香，外脆內軟，味道吸引😋🌟大白菜墩軟豆腐(例) - $128採用黃芯大白菜及大骨高湯熬製，配合口感香滑的軟豆腐、蝦米、海蠣、瑤柱等，是一大鍋香濃及鮮甜的湯，很值得一試😍🌟脆皮蒜香雞(半隻) - $168用大量炸蒜及香葉覆蓋炸雞，蒜香味香濃，炸雞炸得外皮相當香脆，肉質鮮嫩，啖啖香滑😘🏠莆田(荃灣)📬地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖…Read More

莆田最近再次推出我們最愛的莆田哆頭蟶節優惠，這一次更是增加至9款小菜選擇，因此便和太太再來到荃灣廣場的分店😎✏️位置（9/10）：荃灣廣場4樓，扶手電梯一上就看到✏️環境（9/10）：裝修過後感覺比以往多了一份高貴，環境舒適✏️服務（8/10）：像是重新培訓過，侍應有點不同的感覺，不會高聲交談，而且主動卻很低調✏️食物（8/10）：食物水準依然，特別是蟶子菜式，果然哆頭蟶節是莆田不可錯過的活動🌟莆田哆頭蟶節 - $219/2道🍴九層塔海蟶煲第一次推出的菜式，九層塔味相當出，香集撲鼻，同時主菜的蟶子炸得也很香，而且大大隻，口感好亦鮮甜🤩🍴莆田農家蟶溜湯以往都經常點，除了非常飽滿及香滑的蟶子外，還放入雞蛋、椰菜花、荷蘭豆、番茄及芫荽，湯頭既鮮甜又唔熱氣，一定要試😚🌟福建紅菇海鮮鹵麵 - $138(例)莆田主打菜，太太最愛的主食，鹵麵份量多質感爽滑，配菜有鮮蝦、蟶子、海蜆、豬肉、紅菇、豆卜、菜芯等，湯頭因紅菇呈粉紅色，打卡一流，亦相當鮮甜😍🌟脆皮蒜香雞 - $168(半隻)加點了半隻脆皮蒜香雞，蒜香味十分香，雞的外皮炸得很香脆，惹味之最😃🌟紅毛榴槤汁 - $88(渣)我們點了莆田最清新的特飲，清甜帶點粒粒口感，一渣的份量足足是兩大杯呢😋🏠莆田(荃灣)📬地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416舖…Read More

開心婆婆生日飯，說真的，老人家就只想一家人開開心心吃個便飯，就算帶他們去最高級的地方，食最貴價的山珍海錯，如果一個簡單的家人聚會也要變得『商業化』，一家人的要分等級分開坐(太多人要分兩枱當然是合情合理~)但生意上的左右手一家也齊齊出席，還要坐『主家席』，當然老娘個心就一定不是味兒架喇~~~不是不抵得被安排坐到另一張枱，而是眼看老人家吃得一點也不高興，你們做場大龍鳳，又合照，又蛋糕，她也是陪笑式說一句多謝，有心﹗所以! 正日當然要再來一餐『真正的生日飯』，聽到老人家講一句『比龍肉我食都不及這一餐，食得開開心心，沒有外人，不用陪笑』總算真正的和她慶祝了﹗好﹗要呻的呻完~~什麼都忘記了﹗開餐喇﹗有什麼都吃進肚子裡去﹗我唏﹗******************這是分隔線******************咁齊人，唔想左揀加揀，當然叫個set最方便~(當然有稍為看一下大部份都合婆婆及大家胃口啦)先來一個<<凍雞>> (忘了菜名) ***老娘本身不太吃這些如醉雞或白切雞，除了覺得本身是熱的為什麼變了冷盤外，就是很怕吃那些『骨子裡』還是紅的雞﹗Mr. Honey細心地夾了一件沒有骨雞胸給我~~老娘最愛﹗ #識食一定食雞胸感覺沒想像中差~~~家人都說很不錯﹗好吧~我就少食多滋味~留給家人吃~!再來前菜~<<冰浸苦瓜>> ***** 推介﹗吃得苦中苦~~算不上是老娘的菜，可是不抗拒吃，反正又清熱，對皮膚也很好~!不要看她只得數片~~因為不是每個人都會樂於放進口中，所以只有3-4個人欣賞，拉勻，每人都吃到幾片哦﹗一上枱就要哇~一聲師傅的刀功了得﹗真的是透薄得很﹗另一個亮點是~若然不是太喜歡又想試一口，她們還細心奉上一碟蜜糖﹗本身已經很甘甜的苦瓜片立即變得更甜美可口﹗真的是停不了口~~還是前菜<<蝦仔與紫菜>>忘了本名****紫菜一點也不腥，有點咸咸的，加上呀蝦仔，有點咬口之餘，更帶來一份鮮味﹗終於上點熱熏了﹗<<炆魚>>*** (忘了本名)老娘都算愛吃魚，可以一有泥腥味就一啖都難下嚥﹗這個還算好，好像是”黃花魚”?!真的忘了先煎香再上汁，但可能等有點久了，沒有了原本想要的『外脆內軟』?魚一向是老爺和婆婆最愛~加分加分!!<<脆皮蒜香雞>>*****推介﹗重口味+不愛白切雞的老娘最愛~~~味道剛剛好﹗但因為太多好西了﹗吃淨當然不會浪費~!打包~明天帶飯﹗仲入味﹗正正子~~<<糖醋皮蛋>> ****Gomen 呢~完全忘了她是什麼…ER….後來爬別人的些牙才想起她是什麼好西~果然~~不吃黑色皮蛋的老娘也覺得十分不錯﹗如果是酥炸~會否炸得過？HAHA~注:皮蛋還是少食多滋味DER好~~<<黃金荷葉包>>***包面有芝麻(雖然老娘要介芝麻，可以痴得太實，去不了皮)很香，包包很脆~~用來夾包的肉絲…唔…都說老娘是重口味之后~還是覺得用來夾的話可以再濃味一點，就這樣吃可以伴飯，但夾包後味道更淡，吃不出亮點。<<酥炒芋頭>>*****推介﹗芋頭很香﹗一啖一口，停不了口~~~<<興化米粉>>****聽著家人閒聊的同時，什麼都撈電視汁的老娘看了那『莆田特輯』上百次~(應該有﹗除非無)這是他們大廚老闆親自主理的，有點像”醉濕濕”的幼身米粉，但炒米粉卻一點也不油膩~~好野﹗又吃不了~又帶飯﹗還有湯~~一大『碟』~~十分滿足~~好好慶祝~相信有選擇困難症的99，好快就會把這裡當這裡是飯堂哦~~簡單分享，開心些牙~~…Read More

站在莆田門外，我們只需等1個號碼，卻等了不少於30分鐘。入座時，店員機械化的介紹飲品收費，最重要是提醒我們要個半小時還枱。這個空間前身是意粉屋，沿用之前的連鎖式經營，這裡的座位編排非常擠迫，店員動作和說話亦很趕急。餐牌用上可愛的Tiffany blue，可惜這兒環境有點暗，失卻原有的清新感。店內提供味道不錯的菊花茶，每位茶錢盛惠$8。手上拿着的餐牌上面寫着「幸褔的原味」，在連鎖餐廳之中，這句話雖然動聽，卻顯得有點奢侈。店方有一份特別是關於蟶的副餐牌，除了一般的蒜蓉清蒸和椒鹽小炒，還有酒煮、炒蛋和鹽焗等多種煮法。我們選了鐵板鹽焗蟶，上菜時打開熱騰騰的鐵板蓋，粗身的鹽粒中埋了兩排一共12隻蟶，每隻均有兩寸半大小。鹽花旁灑了一些原粒白胡椒，焗出來的味道juicy又鮮甜，但不宜焗太久，否則會乾水，建議還是拿起放在碟邊備用較好。脆皮蒜香雞半邊只收$128，可惜端來已經只餘少許溫熱。雞肉帶蒜香鹹味，但雞皮並沒有特別脆，雞胸啖啖肉，但雞味不是特別濃，整隻雞似乎沒有半點肥膏，感覺很dry，還是比較喜歡油潤一點。莆田當地生產的米粉，人手做，天然陽光曬，幼身軟綿是特色之一，口感清爽得很。眼前這個只有餘溫，雖然大大隻的蜆肉和蝦仁很吸睛，可惜前者有沙，後者毫無鮮味。店方選用的配料還加了豆卜、菇片、菜遠、黃芽白絲、瘦肉和紫菜，非常豐富，味道挺好。尤其是這個米粉沒有廣東豉油炒麵那種油膩，簡簡單單的配炒花生，用來做早餐也很不錯。個人覺得對吃的最基本要求，應該是東西要夠熱，除非是吃冷盤吧。如果連這個也做不好，也不用說什麼「幸福的原味」了哦。…Read More