Lucky Food (Moved)

今次同朋友一行二人行開九龍城, 去左依間做川菜嘅餐廳-有口福,依間餐廳位處於衙前圍道,係一間大街地舖,一啲都唔難搵,行過一定見到, 依間餐廳的食物水準都幾高下,價錢亦都好合理夠大眾化! 食過之後我覺得有幾道菜做得特別好,想同大家分享下, 就係以下幾道菜.麻辣牛肉 $48依道麻辣牛肉係配上咗芝麻,芫茜,同埋青瓜.  牛肉切工很好,夠薄,牛肉夠味有咬口! 麻辣適中, 呢道菜佢唔會因為太辣食唔入口,亦唔會因為太麻令到個嘴有啲麻痺嘅感覺!油浸海鱸 $178千祈唔好俾呢道菜個名呃左,油浸海鱸-聽落去好似用好多油去浸條魚,但其實呢度菜係非常之好味,話就話有油, 但食落去完全唔覺不油膩,廚師應該係先用乾粉炸過條海鱸,所以條海鱸個皮係好脆!海鱸唔係好多肉嘅魚,但肉質好實,淨好鮮甜! 配合薑同蔥在加埋啲唔太鹹同唔太甜嘅豉油感覺恰到好處!生炒菜心 $52呢道菜廚師用左菜心,蒜頭,肉片去炒. 呢道菜做得好好,唔會太油亦唔覺得太鹹,菜心十分之新鮮爽口!脆椒雞軟骨 $88呢道菜係廚師嘅推介,十分之好食! 第一眼望落去個賣相好似好辣,但其實食落口就知道佢係啱啱好,唔係太食得辣嘅人都應該食到嘅! 呢道菜主要嘅用料分別有雞軟骨,芝麻,炒過嘅辣椒,花生等等.  啲雞軟骨係落咗乾粉炸過嘅,口感好正,外面脆裏面彈牙! 雖然話呢道菜又油炸,又油炒,但係一啲油膩嘅感覺都冇,亦唔會太鹹真係一個好好嘅享受!仲有好特別嘅一樣嘢,呢道菜嘅辣椒係食得嘅,個好口感好正,脆脆哋但唔辣口 !我建議大家食呢度菜嘅時候食一粒辣椒然後一粒花生再加一粒雞軟骨, 我覺得咁食係最好味!總括來講,如果行開九龍城,又想食有品質嘅川菜,有口福真係一個好好既選擇!…查看更多

今晚同朋友嚟食川菜，嚟到先知原來川菜烤魚又叫做諸葛烤魚，咁不如就叫個試吓啦！店員推介烤龍躉, 因為比較少骨, 啱晒我呢D懶人啦!先嚟支天地一號(蘋果醋)-($36), 個名好似好勁, 味道呢都幾好, 唔會太酸, 有少少氣 , D氣又唔會勁到似飲汽水咁, 唔駛飲到個胃漲晒食唔到嘢呀嘛.小食拼盤 - 海蜇絲同手拍青瓜都夠晒爽口, 尖椒皮旦唔算好辣, 加埋芝麻芫荽好香口.店員推介脆椒雞軟骨($88), 話D辣椒可以食埋好脆口, 其實我都係半信半疑, 心諗咁鬼辣, 又炸到油淋淋點食呀?! 朋友話想試, 咁不防搏一搏啦! 嚟到一試, 果然無講大話喎!! D脆椒真係好似薯片咁脆又唔會辣, 重點係一D都唔會油淋淋喎!! 雞軟骨都相當香口, 好快就比我哋清晒啦!!好啦, 主角諸葛烤龍躉($538)上場啦, 我哋揀咗酸菜味, 除咗酸菜, 見到有不少孜然粒同芫荽, 令香味更加提升不少!  湯汁唔會太酸或太辣, 咸淡適中.原條龍躉果然啖啖肉, 肉質結實嫩滑, 魚皮帶點點膠質感覺, 腩位入口滑而不膩. 食到差唔多, 我哋再加咗火鍋料落去吸收日月精華!! 新鮮淮山本身無咩味道, 最啱用嚟配搭濃味食物, 煮到D淮山粉粉哋吸晒湯汁, 十分惹味.萵筍亦都非常新鮮清甜嫩綠, 最怕叫著D有渣又空心嘅萵筍!!淡淡金黃色嘅炸響鈴非常薄脆, 用嚟吸湯汁一流!!黑木耳配埋入晒味嘅芽菜, 芫荽同百葉非常美味可口!!…查看更多

今晚相當有口福，因為有幸被兩位朋友請客到「有口福」食我最愛嘅川菜。 店舖門口貼滿了廣告及餐牌，全部也是我最喜愛的川菜菜式。 點菜時真的花多眼亂，當我們感到極度迷惘時，老闆娘推介了他們的招牌菜 一 諸葛烤沙巴龍躉，既然極力推介我們當然順從並選了酸辣口味。 烤魚未到之前，我們先品嚐了三小涼拌醫一醫肚。 尖椒皮蛋：皮蛋晶瑩、不太辣手拍青瓜：帶少許酸辣令人食慾大增海蜇絲： 夠爽口店主還推介了另一個開胃小食脆椒雞軟骨，這菜賣相吸引，一試難忘！有點似辣子雞的做法，但吃過幾次坊間的辣子雞，不是煮得太乾就是雞粒縮到很細小，還要一粒一粒咁摷出來吃，這碟雞軟骨卻大大粒清晰可見，不但非常有咬囗，而且啖啖肉不用𦧲骨，店主說所伴用的脆椒也可以吃，抱着戰戰兢兢的心態試了一粒，果然不太辣而且十分脆口，之後就一粒接一粒停不了口。 當我們幾乎消滅了全碟雞軟骨後，主角終於出場。 可能是order 了酸辣的關係，不像平時吃到的重慶烤魚般佈滿了紅椒，但正正因為沒有又麻又痺的感覺，所以既可以真正品嚐到龍躉鮮甜味道，又不失酸辣帶來的惹味，這條龍躉貨真價實，肉質相當新鮮爽脆，魚皮膠質豐富。由於先烤後煮的過程，能使湯底的味道更加鮮甜，用來伴菜的百葉吸收了所有湯底的精華，簡直絕配，今天才知道原來百葉比起薯粉更能吸收精華的！這條龍躉雖然價錢貴了一點，但由於啖啖肉令原本計劃先吃烤魚再吃雞煲的我們，此刻已有八成飽了。所以最後還是放棄雞煲，留回下次再去品嚐吧！最後我們將烤魚潻上湯底並點了幾碟配料為這晚作一個總結。配料也相當新鮮而且份量也不少，這晚大滿足！ …查看更多

九龍城一直比人既感覺只有泰國菜館，其他菜式好似比人冷落左咁，所以今日一場黎到九龍城決定要試川菜！ 呢間有口福外表睇起黎好似茶餐廳，但估唔到食物既質素唔會好似茶餐廳咁馬虎。一坐低得我同朋友已經立即研究餐牌，麻辣雞煲，胡椒豬肚雞煲都好吸引, 有選擇困難症既我當然要問下老闆有咩好介紹,最後我地點左小辣雞煲。必點菜式：脆椒雞軟骨 $88經老闆強烈推薦下，我半信半疑地點左。整碟小菜賣相討好，雞軟骨炸得金黃，咬落酥脆香口，帶咸香，最適合飲住啤酒食！而本以爲紅椒會辣，但原來唔會，紅椒炸到好香脆，好似食緊薯片咁。麻辣雞煲（半隻）$158+豬脆喉骨$68呢間店有好多好有特色既火鍋配料，一見到豬脆喉骨，即刻問老闆好唔好食！老闆話喉骨脆口特別，最好叫雞煲既時候點埋放入煲中同雞一齊煮，會令雞煲特別鮮甜。半隻雞既雞煲份量十足，足夠兩人開心分享。湯底香濃偏咸，小辣容易入口，雞件大小適中。煮好時急不及待試試豬脆喉骨，一款係圓筒形只有脆骨所以十分爽脆，另一款係脆骨上帶肉，肉質非常嫩滑而入味，連埋脆骨一齊食好有口感。呢個脆骨我都係第一次見，咁特別大家黎到記得一試。響鈴另一款必點配料-呢度既響鈴係自家製，份外酥化，簡直有入口即溶既效果，我同朋友都感到驚喜。只需要將響鈴放入濃湯中一至兩秒即可食用，記得唔好浸住佢。蒜蓉蟶子 $48又一驚喜之作-蟶子偏大隻有肉地，咬落彈牙，蒜蓉好多非常惹味，但唔會蓋過蟶子既鮮甜。殻上仍保留住蟶子既湯汁，最好食既時間連蒜帶湯食，原汁原味。呢間餐廳性價比高，下次同朋友聚舊我會再番黎試其他菜式!…查看更多

今日聖誕節，普天同慶，一街都係人，間間西餐廳都爆晒棚，本住人棄我取嘅精神，今晚決定食雞煲過聖誕。平時呢度好難搵位，係趁今晚先BOOK到枱。清炒萵筍絲$58朋友仔未齊人，先點個萵筍絲頂肚。呢樣嘢好多川菜舖都有，但真係易做難精。萵筍絲未熟透，偏鹹同油膩，知錯喇，下次唔敢再叫😥脆椒雞軟骨$78特式小菜，將紅椒油炸到脆身，食落似薯片咁脆，雞軟骨惹味，送酒一流。👍麻辣雞煲$268今日嘅主角。雞件啖啖肉，非常鮮嫩，汁底惹味濃郁，而最驚喜係竟然用青瓜條做配料，青瓜完全吸收晒雞煲嘅精華，而且皮爽肉甜，簡直係絕配！雞煲湯底正，連隨後加湯用嚟打邊爐都一樣出色。        …查看更多