A Smoking Affair

·銅鑼灣·玩味型格火鍋.去滾📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓.➰今天到訪的餐廳位於銅鑼灣鬧市之中，地點方便，佈置以霓虹燈搭配不同燈光效果為主，搭配不同食字造句，玩味感十足。就座後侍應亦有介紹餐廳特色湯底及美食，更有新鮮魚缸即撈海鮮即時處理，非常新鮮。.➰❀ 鴛鴦湯底 💲258  𖥕 麻辣鮮淮山鴨血鍋 ⭐️4.2/5⭐️ 𖥕 胡椒豬肚雞鍋 +💲78⭐️4.2/5⭐️❀ 特級即日新鮮街市肥牛（M） 💲258 ⭐️4.3/5⭐️❀ 新鮮牛脷芯  💲88 ⭐️4.3/5⭐️𖥕手打牛丸 💲88 ⭐️4.2/5⭐️𖥕手打蝦滑 💲98 ⭐️4.2/5⭐️𖥕順德脆肉皖魚片 💲88 ⭐️4.2/5⭐️𖥕脆瀑響鈴 💲42 ⭐️4.1/5⭐️𖥕萵筍片  💲48⭐️4.1/5⭐️✥竹蔗馬蹄水（每樽） 💲88⭐️4.1/5⭐️✥雜果味爆爆珠仙果凍 💲118⭐️4.2/5⭐️.港式火鍋最大賣點當然是湯頭，餐廳的火鍋湯底選擇繁多，與朋友最後決定選擇鴛鴦湯底，分別選擇胡椒豬肚雞鍋及麻辣鮮淮山鴨血鍋，胡椒豬肚雞鍋用料十足，更有新鮮雞件伴隨，湯頭暖身滋味，在冬天喝上一口非常適合，鴨血鍋的配料亦非常豐富，喜歡台式麻辣的朋友當然要一試。.火鍋配料方面亦很多，餐廳單單肉類選擇已十數款，更有不少限量罕見的部位，新鮮手切肥牛肉紋色澤均勻不在話上，每片輕輕灼熟至嫩紅即可，入口輕輕咀嚼已經十分滋味，而且牛味濃郁，另外牛舌芯亦非常爽嫩，牛魔王不容錯過之選。.其他配料方面，手打牛丸肉味很濃郁亦彈牙，蝦滑爽身，脆肉皖魚片亦很細心挑了骨，可以安心享用。.最後更點了一份餐廳推薦的特色甜品-雜果味爆爆珠仙果凍，上枱除了用上小火鍋的造型器皿，更用上乾冰製造視覺效果，儀式感滿滿，新鮮水果滿戴，搭配爆珠入口亦很解膩，為今餐的玩味火鍋添上滿足的結尾。.➰總結餐廳主打型格玩味新潮火鍋，特色火鍋湯底繁多，火鍋配料出色，猶其手切肥牛及牛舌芯的風味甚佳。服務方面店員亦不時主動加湯，熱心好客。加上餐廳的裝潢非常有玩味型格，適合打卡，整體環境舒適。➿➿➿…Read More

坊間太多打邊爐專門店，提供的湯底和菜式都差不多，但這家卻給我留下深刻的印象。這家餐廳裝潢花了不少心思，燈光微醺，餐具擺放乾淨企理。店內不少港式用語的霓虹燈牌，播放著港台00年代的流行曲，總有一首喚起你的集體回憶。最特別之處是這裏有不同價格的VIP房，最大間的可以唱卡拉OK，最低消費$6000。中房最低消費$3000，最小的房只要$2500，便可以跟朋友在房間內打邊爐，不受干擾，盡情玩樂。另外也有戶外空間，讓食客出去欣賞夜景，吹吹風。餐牌也有很多玩味的諧音菜式，例如「鬼妹搞唔餃」、「粉嫩陀地」（豬紅）等，非常搞怪。值得一讚是醬料區是自助，選擇很多，有不同款式醬料，我最喜歡炸蒜和炸蒜片。⭐️胡椒豬肚雞鍋店員建議先試一試湯頭，湯頭清甜且有淡淡的有胡椒豬肚的味道，入口不會很辛辣。雞肉可以隨時放進去，雞肉很嫩很棒。⭐️至尊天九牛腩頭牛腩頭有一定厚度，吃起來才像吃肉。雪花瘦肉比例適中，嚼起來肉味濃郁。⭐️原隻貴妃蚌兩隻入口爽口，沾配料更好吃。⭐️菜灼鹽搞唔餃（菜苗餃）餃子很飽滿，新鮮好味道。⭐️牛B仔（牛丸）牛丸新鮮⭐️百花齊放蔬菜拼盤不同款式的蔬菜⭐️唔係椰菜花（椰香脆麻花）最特別是這道脆麻花，入口非常香脆，上面淋了糖漿，入口甜度適中。▫️用餐環境有氣氛，食物用料也令人滿意。…Read More

今次黎到呢間好特別的火鍋店，餐廳內有不少霓虹燈字，而且字眼玩味!餐廳座位寬敞，還備有VIP房及露台位置。這裡的餐牌也很玩味，樣子有點像報紙的廣告版位，而食物的名字也很玩味很特別!餐廳也為我們準備了圍裙，而圍裙外貌似肚兜，十分搞鬼!醬料自行到醬料區取，醬料都有多款可選擇!胡椒豬肚雞鍋，這個湯底味道非常濃郁，胡椒味夠，湯底鮮甜。半隻雞是上枱後店員會幫忙下湯中，雞肉也很嫩滑，豬肚也有很多。至尊天九牛腩頭，牛肉肉質鬆軟，油脂分佈平均，牛肉味濃。碟上還有一隻天九牌寫上這款牛的名字及需要在湯中淥多久，得意又窩心!菜灼鹽搞唔餃(菜苗餃)、牛B子(手打牛丸)，這兩個名字真的很搞笑，菜苗餃皮薄餡料多，味道較清新。而牛丸口感彈牙，有香濃的牛肉味。原隻貴妃蚌，貴妃蚌新鮮鮮甜，爽口又彈牙，稍稍淥一陣已經很好吃!百花齊放蔬菜拼盤，這裡的蔬菜拼盤好大盤，分別有油麥菜、唐生菜和娃娃菜，這個湯底用來灼菜令菜更鮮甜美味!竹蔗馬蹄水，飲品唔會好甜，清清地好岩打邊爐的時候飲用!最後我們還點了甜品!唔係椰菜花(椰香脆麻花)，口感有點像食粥時吃到的薄脆，幾脆口，上面淋有糖漿和椰絲，有少少椰絲的味道，如果能夠多一點糖漿會更惹味!這餐食到好飽好滿足，而且餐廳裝修特別，菜單等又玩味，很適合跟一班朋友再來!…Read More

約朋友出街食飯都係想開心啫，玩下嘢，齊齊去滾又何妨！取名「去滾」的火鍋店，非常港式本土文化，通俗當有趣，店之內外滿戴經典男人語錄：唔滾唔知身體好 男人去滾、女人唔狠 全城去滾、唔好再等餐單設計如報紙，先取一份「去滾夜報」，然後點選：鞭鞭有力湯 密密翻啅湯 起雙飛 嬌俏玉女咪走雞哈哈！進店一眼見晒，以為店子不大，其實內有乾坤，七間私人房間各有特色，卡拉OK房都有兩間，仲有一個大露台，可以欣賞怡人夜景。究竟有咩食呢？胡椒豬肚雞鍋 $238今晚唔花心，沒有點算鴛鴦鍋，一心一意戀上胡椒豬肚雞鍋，11月終於開始有少少寒意，胡椒豬肚湯正合時暖胃。這個湯底夠火喉，胡椒香而不霸氣，奶白湯頭醇厚順滑，豬肚柔韌入味，煲過湯依然好吃。白雪雪的雞件外表對板，事實如願，堂前自己灼唔會過大，肉嫩皮爽。菜灼鹽𢰸唔餃 （菜苗餃）$58 牛B子 （手打）牛丸 $68皆有質素，牛丸中隱藏牛筋，高溫下溶化成牛脂，增添潤澤，不過留意必需灼長時間一點，中央久久依然未熟。餃子皮滑，豬肉餡料夾著爽脆菜苖，口感很好。至尊天九牛腩頭 $378騸牯牛物以罕為貴，平日少吃得到，絕對是必點項目，因為荷爾蒙分泌，肉質更加鬆軟，脂肪比例豐富，褐紅肥美的外表看得出不同。只需灼十秒，有嚼勁、肉味濃，物有所值。原隻貴妃蚌 $58貴妃蚌連殼及附上乾冰送上，份外有睇頭，新鮮就是好，鮮甜爽口。百花齊放蔬菜拼盤 $88均衡飲食的蔬菜，全部新鮮嫩綠。唔係椰菜花 （椰香脆麻花）$48我本對脆麻花一般，但添加了椰絲的令我大愛，椰香洋溢，而且每一片皆甜美香脆，糖漿份量恰到好處。開心玩嘢，環境特色，食物質素唔錯，仲有私人房，價錢合理，性價比不俗，一班人搵地方打邊爐值得考慮。胡椒豬肚雞湯香醇可口，雞肉香滑，騸牯牛的至尊天九牛腩頭物有所值，有肉味有口感，餃子丸子都不是行貨，椰香脆麻花有新意。…Read More

其實是在大廈大堂，見到「滾」，所以上來試一試。火鍋人人都愛吃，但第一眼我是被店內的裝修吸引住。由餐牌到店內每一個細節，都有港特色。樓頂更有風味。包廂裡面的插晝更加精美，完全是由內到外都有港式去「滾」的味道。一出lift， 就見到別有特色的訂房牌，餐牌更是有趣，去滾晚報。好少有餐廳願意花錢去設計、廣東話的「滾」，你會想到什麼，正正與火鍋的「滾」互相呼應。當然，今日我是來「滾」火鍋的。 另外，出面有一個天台，食到飽飽可以出去行一行，一出到去就知出面環境有幾好，一望無際，維港靚景，完全覺得舒服曬。 今日叫了胡椒豬肚雞鍋。一邊煮，已聞到了濃濃的胡椒香味。胡椒湯配有雞件一齊煮，待雞件吸曬食材的香味。就可以一齊享用。 至尊牛腩頭火鍋點可以冇牛。牛的質素高，肉新鮮，踵然沒有太多的調味，但都好香，肉汁，油份都食到牛的質素。只需要10秒，即可食用，而且真係好新鮮。薄薄一片。這是一般常見的肥牛不能比得上的。 蟶子火鍋總要叫海鮮。蟶子用冰震的方式上，可以睇到蟶子的新鮮。蟶子滾一滖就好了。新鮮不簡單。 另外是牛B子(牛肉丸)及菜苗餃(菜灼鹽搞唔搞)個名好特別呢，菜灼鹽搞唔搞，所以決定一叫。菜灼鹽搞唔搞又幾大粒，而且爽口。真係要搞一搞先得。咁先對得住個胃。 當然不少得蔬菜拼盤。最後甜品(唔係椰菜花)，真係好得意。如果在旁沒有註明椰香脆麻花，真係不知是什麼。不過炸得好好食，椰菜花一定沒佢咁好食啦。XDD 甜甜蜜糖加上椰絲，新鮮炸起…Read More