Tsui King Lau (Saigon Street)

好耐無嚟食，經過佐敦特登再去，「醉瓊樓」係出名客家老店，開業至今60年，店舖內裝修陳設、老伙記服飾同人情味依然，一推門入去回憶感覺返晒嚟。✥正宗鹽焗雞 (半隻) $160係用新鮮雞炮製，食出嚟同冰鮮雞嘅味道同口感好唔同，雞嘅鮮味好濃，雞皮嫩滑有啫喱狀，無多餘脂肪，肉質緊致有彈性。鹽焗夠鹹香，但又唔會蓋過雞嘅鮮味，蘸沙薑汁真係一流，有晒嗰隻傳統懷舊嘅味道。✥酥炸脆大腸 $110都幾大碟，客家式嘅長方形嘅切法，炸得酥脆香口，夾雜油香，唔會炸到乾晒，醃製白蘿蔔墊底，蘸糖醋汁，食到傳統嘅味道。✥胡椒白果豬肚湯 $100出嚟食飯梗係飲啲功夫多嘅湯，因為自己喺屋企比較難煲到。盅上熱辣辣，奶白色，腐竹味超濃郁，溶晒喺個湯裏面，放喺度一陣湯面已起咗塊腐皮，胡椒味香，喺個口腔裏面慢慢擴散，廚師用新鮮豬肚啤水處理，無異味同雪藏味，食到豬肚好爽口彈牙，仲好多白果，值得推介。✥綠豆沙送上飯後甜品，綠豆沙濃郁、低甜。#醉瓊樓飯店地址：佐敦西貢街7號地下…Read More

懷舊客家菜 - 醉瓊樓飯店 (佐敦) 這點已屹立在佐敦西貢街已不知多少年。我只記得由小時開始已不時去光顧，而每一次都會吃梅菜扣肉。 疫情爆發後只去過一次。餓了那麼久，現在可8人一枱便快快訂位，嘗嘗邪惡的梅菜扣肉 😈 我們今晚是吃套餐的 - 叫套餐很方便，因他已包括最熱門的餸菜。頭炮是胡椒白果豬肚湯 - 胡椒味很重，很醒胃。再來一個很大的拼盤 - 我掛著吃鮮艷和炸得很脆的炸大腸，忘了吃其他，只記得好像還有咕嚕肉 ... 下一味是必吃的鹽焗雞 - 他的肉很滑，也很咸香。之後就是主打的梅菜扣肉，入口即溶。很邪惡，但你一定要和肥肉一起吃，最好送白飯。減肥？ 明天才減。其他菜式有美果鮮蝦仁、客家炆豆腐、草菇扒西蘭花 & 鴨掌扒生菜 (開始有點像去飲宴)  最後一道菜是油浸筍殼魚 - 魚很新鮮，炸到脆卜卜，感覺生猛。 到這些老店最開心的地方是那種無拘無束的感覺。每味菜鑊氣夠，以實力取勝，我們也吃得很盡興!!順帶一提， 套餐還包括飯和炆伊麵、兩瓶啤酒、汽水， 還有很夠火喉的綠豆沙，真的是超值。如有多人聚會，可以考慮到這店，坐他們的閣樓，自成一角，怎樣吵都沒問題!支持本地老店!…Read More